Populaire dans les salades de fruits d’été, le cantaloup et le melon musqué sont un pilier des piscines et des barbecues partout. Connus pour leur goût sucré et leur belle couleur orange, ces melons sont rafraîchissants par définition du dictionnaire. Et pourtant, alors que les deux sont utilisés de manière interchangeable, il s’avère que le melon musqué et le cantaloup ne font pas un dans la même chose, et selon certains, ce sont deux fruits complètement différents. Donc, avant de prendre un melon baller et de vous diriger vers la cuisine, je suis ici pour régler le débat cantaloup vs muskmelon une fois pour toutes. Dans cet article, vous apprendrez exactement ce que chacun est, ce qui les rend différents et comment les mettre en valeur lors de votre prochain barbecue.
Qu’est-ce que le melon musqué ?
Les melons musqués sont un type de melon. Membres de la famille des Cucurbitacées, qui comprend la pastèque, cette espèce est connue pour son goût sucré agréable au goût. Ils ont généralement un, motif en forme de filet avec des côtes modérées, et peuvent généralement être trouvés dans les supermarchés sous le pseudonyme « cantaloup. »C’est vrai — le cantaloup que nous dévorons chaque été est en fait un melon musqué cultivé dans le commerce, mais plus à ce sujet plus tard.
Les melons musqués, grâce à leur taille et leur teneur élevée en eau, sont bourrés de bienfaits sournois pour la santé, ce qui en fait la collation parfaite pour une gourmandise gourmande. Riche en vitamine A et en bêta-carotène, le melon musqué est connu pour améliorer la vision. De plus, le melon musqué est une source importante de vitamine C, vous aidant à lutter contre un froid estival redouté.
Qu’est-ce que le Cantaloup ?
Il s’avère que vous n’avez probablement jamais vu de véritable cantaloup. À vrai dire, vous avez mangé des melons musqués se faisant passer pour des cantaloups toute votre vie. Je sais, cette trahison est catastrophique. Prenez autant de temps que nécessaire pour le laisser s’enfoncer.
Un vrai cantaloup est un cantaloup européen, qui n’est pas cultivé commercialement aux États-Unis. Sa croûte a une texture plus dure et n’a pas le filet orné et distinct endémique au melon musqué. Le cantaloup est plus difficile à cultiver et a une saveur plus subtilement sucrée que son homologue commercial, mais conserve tous les mêmes avantages pour la santé.
Cantaloup vs Melon musqué
Outre la différence subtile d’apparence et de goût, le melon musqué et le cantaloup sont fondamentalement le même fruit, c’est pourquoi l’industrie des produits a pu nous « piéger » ce tout le temps.
Mais, s’il faut être technique, selon un professeur de l’Université de l’Illinois, tous les cantaloups sont des muskmelons, mais tous les muskmelons ne sont pas des cantaloups. Le melon musqué est simplement un terme général utilisé pour décrire les melons sucrés en saveur et en parfum. Ceux-ci incluent le miellat, les melons des Canaries et oui, le cantaloup.
Quand utiliser chaque
Vu que nous mangeons la paire de manière interchangeable depuis des années, vous pouvez échanger du melon musqué pour le cantaloup dans n’importe quelle recette. Essayez cette salade de basilic aux mûres Cantaloup pour une collation estivale rafraîchissante qui offre un punch esthétique. Pour un apéritif qui améliorera certainement votre jeu de dîner, essayez ces rouleaux d’été au melon et au basilic. Ces rouleaux de printemps sont le mélange parfait de fruits et de légumes et sont suffisamment frais pour que vous reveniez pour plus.
Vous cherchez à ajouter du cantaloup à votre mélange de dîner? Essayez cette simple salade de Cantaloup et de fromage de chèvre en accompagnement. Sa saveur raffinée mais sucrée se mariera bien avec n’importe quel plat principal, du saumon au poulet.
La ligne de fond? Le cantaloup et le melon musqué sont techniquement le même fruit, du moins selon votre épicier local.