Quelle est la différence entre le miel brut et le miel?
Il est difficile de choisir les meilleurs ingrédients pour vous et votre famille lorsque vous courez à l’épicerie. Avec une liste pleine d’articles et les enfants qui courent dans des directions différentes, il est difficile d’avoir le temps d’examiner chaque ingrédient. Vous voulez obtenir de la nourriture réelle et naturelle, mais parfois vous ne savez pas ce qu’ils sont ou avez le temps de choisir! Si vous voulez du vrai miel naturel, où vous tournez-vous? Prenez-vous du miel cru ou tout ce qui dit du miel? Quelle est la différence?
Nous avons des réponses pour vous.
Comment Il est manipulé
La plus grande différence entre le miel brut et les autres types de miels est la façon dont il est traité. Une fois que les abeilles ont fait leur délicieux miel, il doit être extrait de la ruche et mis en bouteille pour que vous puissiez en profiter! Et c’est là que le miel cru et autre miel divergent.
Le miel qui n’est pas dit cru sur l’étiquette peut souvent signifier qu’il a été transformé ou pasteurisé. Le miel pasteurisé a été chauffé à des températures très élevées afin de rendre le miel plus lisse et le processus d’embouteillage plus facile. Le miel pasteurisé peut également être fortement filtré, éliminant les composants naturels du miel. La pasteurisation et la filtration sont effectuées pour faciliter le processus d’embouteillage et augmenter la durée de conservation attrayante du miel. Bien que le miel n’expire pas, le vrai miel commence à cristalliser, ce qui est un processus normal et naturel. Cela peut ne pas ressembler à ce à quoi vous vous attendez, mais le miel cristallisé est en fait du miel réel, cru et non filtré!
Qu’y a-t-il à l’intérieur ?
Avec le miel cru, les bienfaits naturels du miel sont maintenus. Le miel naturel contient de nombreuses vitamines, enzymes et antioxydants. Le miel cru contient également du pollen, ce qui est une bonne chose! Chez Nature Nate’s, nous testons notre miel. Le pollen nous permet de remonter le miel à sa source d’origine, confirmant que votre miel est en fait du vrai miel et provient de l’Amérique du Nord.
D’autres miels utilisent la pasteurisation et beaucoup de filtrage éliminent les aspects nutritionnels du miel et éliminent le pollen. En éliminant les merveilleuses vitamines et enzymes, le miel devient juste un autre sucre transformé! Et sans pollen présent, vous n’avez aucune idée d’où vient votre miel, ni si c’est même du miel!
Choisir du vrai
Chez Nature Nate’s, nous gardons toujours notre miel cru et non filtré. Nous réchauffons doucement notre miel, afin qu’il puisse se glisser dans nos bouteilles étiquetées à l’orange. Nous filtrons légèrement – mais ne filtrons jamais – notre miel juste pour enlever les gros morceaux de cire et les restes d’abeilles de la ruche. Notre miel est soumis à des tests approfondis pour garantir une lecture propre et exempte de pesticides, d’herbicides et d’antibiotiques courants. Nous travaillons également en étroite collaboration avec nos partenaires apicoles et savons toujours d’où vient notre miel.
Afin de profiter de tous les bienfaits que l’on trouve naturellement dans le miel, choisissez du miel cru et non filtré. Donc, la prochaine fois que vous faucherez à l’épicerie, facilitez votre sélection de miel en saisissant une bouteille de miel cru!