Ces Beignets de Gâteau aux myrtilles glacés de style boulangerie frits faits maison sont délicieux, faciles et amusants à préparer à la maison. Les bleuets frais sont mélangés dans une pâte à beignets à la cannelle et à la muscade, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et trempés dans un glaçage au sucre en poudre sucré.
Cette recette fait un petit lot d’environ 4 à 5 beignets pour deux selon la taille du coupe–beignets utilisé.
Essayez cette délicieuse gâterie pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert incroyables pour deux.
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Comment faire des beignets aux myrtilles:
Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 375 degrés F (190 C). Cliquez pour une friteuse.
Pour le beignet aux myrtilles:
Fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel, dans un grand bol.
Dans un autre bol, fouetter ensemble l’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
Ajouter le beurre fondu aux ingrédients secs, en remuant rapidement pour disperser le beurre et former de petites miettes.
Incorporer le mélange de lait et d’œufs dans la farine mélanger avec une spatule.
Ajouter les bleuets, en écrasant certains au fur et à mesure si vous le souhaitez. La pâte sera encore un peu collante.
Placer la pâte sur un puits surface farinée, saupoudrez généreusement de farine sur la pâte au fur et à mesure que vous la roulez. Saupoudrer plus de farine au besoin. Étalez doucement jusqu’à environ 1/2 pouce d’épaisseur. Cette pâte est une pâte très molle.
Coupe les beignets à l’aide d’un coupe-beignets. Cliquez pour un coupe-beignet.
Répéter avec la restes de pâte jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Mon coupe-beignets a donné 5 beignets et deux trous de beignets.
Faites frire les beignets 1 à 2 à la fois, en les faisant frire environ 1 ½ à 2 minutes de chaque côté.
Après le premier beignet, vérifiez-le en coupant au centre pour vous assurer que la pâte est bien cuite.
Finissez de faire frire les beignets restants. Placez-les sur une grille sur une plaque à pâtisserie.
Pour le glaçage de beignet:
Fouetter ensemble le sucre en poudre, l’eau et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’un glaçage lisse et liquide se forme.
S’il semble trop fin, incorporer sucre en poudre une cuillère à soupe à la fois.
S’il est trop épais, ajoutez plus d’eau d’une très petite goutte à la fois, en fouettant constamment.
Trempez chaque beignet ou trou de beignet dans le glaçage.
Laisser le site sur la grille pour refroidir.
Servir et déguster !
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Ces beignets de gâteau aux myrtilles glacés de style boulangerie frits faits maison sont délicieux, faciles et amusants à préparer à la maison. Les bleuets frais sont mélangés dans une pâte à beignets à la cannelle et à la muscade, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et trempés dans un glaçage au sucre en poudre sucré.
Ingrédients
- Huile pour la friture, environ 2 tasses
Pour les beignets:
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/8 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de muscade
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé (fondu)
- 1/8 tasse de lait
- 1 œuf (taille grand – PAS très grand , ou jumbo)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de myrtilles
Pour le glaçage:
- 2/3 tasse de sucre en poudre
- 1 Cuillère à soupe d’eau
- 1/8 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Chauffer l’huile dans une friteuse à 375 degrés F (190 C). Cliquez pour une friteuse.
Pour les beignets :
- Fouetter la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel, dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
- Incorporer le beurre fondu dans le mélange de farine en formant de petites miettes.
- Incorporer le mélange d’œufs dans le mélange de farine. Ajouter les myrtilles.
- Placez la pâte sur une surface bien farinée, saupoudrez généreusement de farine sur la pâte au fur et à mesure que vous l’étalez. Saupoudrer plus de farine au besoin. Étalez doucement jusqu’à environ 1/2 pouce d’épaisseur. C’est une pâte très molle.
- Coupez des beignets à l’aide d’un coupe-beignets. Cliquez pour un coupe-beignet.
- Répétez avec les restes de pâte jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée
- Faites frire les beignets 1 à 2 à la fois, environ 1 ½ à 2 minutes de chaque côté. Déposer sur une grille sur une plaque à pâtisserie.
Pour le glaçage :
- Fouetter le sucre en poudre, l’eau et la vanille dans un bol. S’il est mince, incorporer le sucre en poudre une cuillère à soupe à la fois. S’il est épais, ajoutez plus d’eau d’une très petite goutte à la fois, en fouettant constamment.
- Trempez chaque beignet ou trou de beignet dans le glaçage et laissez refroidir avant de servir.
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Informations Nutritionnelles:
Rendement:
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Taille De La Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 219total Fat: 6gsaturated Fat : 2gr Gras trans: 0GR Gras insaturés: 4gCholestérol: 44mgSodium: 167mgcarbhydrates: 37gfibres: 1gSucre: 21gprotéine: 4g
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