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L’avena (ou farine d’avoine mexicaine) est un aliment de base dans la plupart des foyers.
Au Mexique, vous le verrez servi comme ça dans un bol, ou parfois, vous le verrez servi avec plus de lait et dans une tasse à boire.
Mon fils aime ça dans un bol. J’aime le mien dans une tasse.
Cette recette est super facile et super délicieuse. Un petit déjeuner chaud et satisfaisant pour les matins frais.
Recettes de petit déjeuner Mexicaines:
Chorizo con Huevos
Papas con Huevos
Huevos con Jamon
Huevos a la Mexicana
- Ajouter de l’eau dans une marmite.
- Placez le bâton de cannelle et le cône de piloncillo dans la casserole.
- Porter à ébullition.
Le Piloncillo est du sucre de canne brut. Cela rendra votre farine d’avoine douce et délicieuse.
Si vous ne le trouvez pas, omettez et garnissez la farine d’avoine de sucre brun à la place.
Est-il acceptable de manger des flocons d’avoine tous les jours?
Il y a des études qui montrent que manger 1 1/2 tasse de farine d’avoine par jour peut réduire votre cholestérol de 5% à 8%. Certaines personnes rapportent également que manger de la farine d’avoine chaque jour les gardait plus longtemps, évitant ainsi de trop manger.
- Ajouter la farine d’avoine et porter à ébullition.
- Ajoutez ensuite le lait et la vanille.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ici, nous utilisons de l’avoine à l’ancienne.
Quick oats est également très bien à utiliser, mais il faudra moins de temps pour cuisiner. Ajoutez donc l’avoine rapide, le lait et la vanille en même temps. Laisser mijoter pendant 5 minutes et terminé.
Conseil de pro :
En manque de lait ? Utilisez plutôt du lait évaporé en conserve.
Vous pouvez également manger de la farine d’avoine sans lait.
Ci-dessus se trouve une tasse à soupe remplie d’avena, ou de farine d’avoine mexicaine. Vous entendrez cette version appelée atole de avena. Comme vous pouvez le voir, c’est plus un verre.
Idées de garnitures:
Tranches de banane
Baies
Noix
Pacanes
Farine d’avoine végétalienne:
Utilisez de la purée de bananes fouettée, de la compote de pommes ou de la crème de noix de coco pour rendre la farine d’avoine crémeuse.
Que ce soit dans une tasse ou un bol, quelle que soit la version que vous aimez, c’est un petit-déjeuner facile et satisfaisant qui ne manquera pas de frapper la cible.
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Mexican Oatmeal, or « Avena »
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Ingredients
- ▢ 4 cups water
- ▢ 1 cinnamon stick
- ▢ 1 piloncillo cone
- ▢ 1 1/2 cup old-fashioned oats
- ▢ 1/2 tsp vanilla
- ▢ 2 cups milk
- ▢ sliced banana (optional)
Instructions
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Add water, cinnamon stick, and piloncillo cone in a stock pot.
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Bring to a boil and let simmer for about 4 minutes, or until piloncillo is fully dissolved.
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Add oats.
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Bring to a boil.
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Add the milk and vanilla. Stir to combine.
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Bring to a boil. Simmer 5 minutes.
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Serve and top with bananas, if using.
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Enjoy!