Alors que le café et le thé prennent le dessus sur les boissons caféinées préférées au monde, il y a beaucoup plus en réserve au-delà de ces deux. Pour ma part, bien que fanatique du café depuis toujours, je suis toujours intrigué lorsque mon mari et moi faisons des voyages en voiture et qu’il s’arrête pour boire de la caféine sans café pour l’alimenter pendant le long trajet en voiture. La caféine n’apparaît pas uniquement sous forme liquide non plus — les innovateurs alimentaires ont amplifié les barres de petit-déjeuner, les desserts et les bonbons en carburant contenant de la caféine. En l’honneur du Mois de la sensibilisation à la caféine, explorons ces autres sources de caféine.
Un rappel sur les recommandations
Avant de faire un test gustatif majeur de tous ces nouveaux produits contenant de la caféine, il est important de se rappeler que la caféine est un stimulant et qu’une trop grande quantité peut poser problème si vous ne faites pas attention. La Food and Drug Administration (FDA) recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 400 milligrammes par jour. Pour les femmes enceintes et allaitantes, la FDA recommande la moitié de cela — 200 milligrammes au total par jour. Aucune recommandation n’est établie pour les jeunes adultes ou les adolescents. Notez que c’est la recommandation maximale — tout le monde ne peut pas tolérer la même quantité de caféine en une seule journée. Chaque personne aura un niveau de sensibilité différent à la caféine, vous devez donc vous surveiller de près pour détecter des symptômes tels que des maux d’estomac, une sensation de nervosité et des maux de tête. Il est également recommandé aux consommateurs de caféine de modérer leur consommation quotidienne de caféine. Inutile de dire que ce n’est peut-être pas une bonne idée d’essayer tous ces nouveaux aliments et boissons en une seule journée.
Choix de caféine nouvellement créés
En plus de votre tasse de café ou de thé du matin, vous pourriez avoir besoin de caféine supplémentaire l’après-midi. Alors que certains se tournent vers le soda, le café glacé ou le thé glacé, les boissons énergisantes et les shots gagnent en popularité. Alors qu’une canette de huit onces d’une boisson énergisante ne peut contenir que 70 à 80 milligrammes de caféine, sachez qu’un coup d’énergie peut contenir jusqu’à 200 milligrammes – la moitié du maximum quotidien recommandé pour les adultes.
Ces boissons ne sont pas les seules sources de boisson pour un supplément de caféine. Par exemple, le chocolat chaud contient environ cinq milligrammes de caféine par tasse. D’autres boissons chocolatées (chaudes ou froides) contiennent probablement une teneur en caféine similaire, car le chocolat contient naturellement de la caféine. Alors que cinq milligrammes peuvent sembler rien comparé à un coup d’énergie de 200 milligrammes, il est toujours important de le noter, surtout lorsque vous servez des boissons au chocolat aux enfants.
La caféine Fait Peau neuve : Les Aliments solides
Le chocolat ne se présente évidemment pas uniquement sous forme liquide. Les tablettes de chocolat ainsi que les desserts contenant du chocolat, les barres granola et autres collations sont toutes des sources supplémentaires de caféine auxquelles vous ne pensez peut-être pas immédiatement. Si vous mangez une barre de granola chocolatée ou peut-être des restes de gâteau au chocolat avec une tasse de café le matin, vous ne remarquerez peut-être pas la caféine supplémentaire sur le moment, mais il est important de garder à l’esprit lorsque vous considérez votre apport quotidien global. Alors que certaines barres granola et collations font ressortir leur teneur en caféine en utilisant des ingrédients comme des saveurs de chocolat et de café, d’autres sont allées au-delà de l’évidence et ont ajouté de la caféine synthétique à des barres de nombreuses autres saveurs. Ces barres peuvent contenir plus de caféine qu’une tasse de café moyenne, ce qui signifie qu’il est très important de tenir compte de la teneur globale en caféine si vous décidez de les ajouter à votre alimentation.
La caféine a également percé dans le domaine de la confiserie. Comme indiqué précédemment, le chocolat contient naturellement de la caféine – en particulier, le chocolat au lait contient environ cinq milligrammes par once et le chocolat noir environ 15 milligrammes par once. De plus, certaines tablettes de chocolat contiennent de la caféine ajoutée au-delà de ce qui se produit naturellement, alors assurez-vous toujours de regarder l’emballage et les listes d’ingrédients de ces produits. Au-delà du chocolat, du chewing-gum et des bonbons contenant de la caféine peuvent également être trouvés sur le marché pour ceux qui recherchent un régal unique en tant que pick-me-up de l’après-midi.
Une dernière nouveauté — La caféine pure
Pour certains, la nourriture et les boissons ne suffisent pas à la consommation de caféine, et ils peuvent avoir recours à des pilules et des poudres de caféine pures. Bien que ceux-ci offrent les avantages de la caféine, sachez qu’ils peuvent être extrêmement puissants et donc potentiellement dangereux. La FDA met en garde contre ces produits en raison du risque élevé associé à la prise de quantités excessives de caféine.
Il est important de toujours vérifier les panneaux d’information sur la nutrition et les suppléments afin de savoir quelle quantité de caféine, en plus des autres ingrédients, vous consommerez. Le calculateur de caféine développé par l’International Food Information Council Foundation peut également vous aider à déterminer la quantité de caféine que vous consommez quotidiennement — ainsi que les endroits où vous devrez peut-être réduire.
Cet article a été écrit par Courtney Schupp, MPH, RD
