L’Alambre (Espagnol: (
écoutez)) est un plat mexicain populaire composé de bœuf grillé garni de bacon haché, de poivrons, d’oignons, de fromage, de salsa et, dans certaines variantes, d’avocat. Il est généralement servi avec des tortillas de maïs ou de farine fraîchement préparées. L’ingrédient le plus courant est le bœuf, et d’autres types de viande tels que le poulet ou le porc sont également utilisés. Certaines recettes remplacent même le jambon haché ou le chorizo au lieu du bacon. Les alambres sont populaires dans de nombreuses régions du Mexique, en particulier à Mexico, Oaxaca et parmi les populations américano-mexicaines à travers les États-Unis.
Main course
Mexico
warm
Meat (usually Beef), pork, Bell Pepper, Onion, Cheese
Chorizo, Ham