Comme l’une des festivités les plus traditionnelles du Mexique, cette célébration de neuf jours remonte à plusieurs siècles. Apprenez de quoi il s’agit et de quoi vous avez besoin pour lancer la meilleure posada.
Au Mexique (et dans d’autres pays d’Amérique latine), les célébrations de Noël commencent le 16 décembre avec la première des neuf fêtes que nous appelons posadas. Oui, je sais ce que vous pourriez penser, « ces Mexicains trouvent toujours une excuse pour célébrer”, et bien que beaucoup de gens profitent de ces célébrations pour faire la fête (je ne le nierai pas), la vérité est qu’il s’agit d’une tradition très ancienne qui remonte aux anciens Aztèques et a été établie à l’époque coloniale avec l’arrivée du catholicisme dans le pays.
Alors, que sont exactement les posadas? Les Posadas (”auberges » en espagnol) sont la commémoration du pèlerinage de neuf jours de Marie et Joseph à Bethléem avant la naissance de Jésus. Traditionnellement, les familles jettent des posadas pendant ces neuf jours avant Noël, et il y a un peu de reconstitution, mais je prends de l’avance sur moi-même. Alors, passons directement aux éléments dont vous aurez besoin pour lancer la meilleure et la plus traditionnelle posada mexicaine.
La Nativité
Pour les pays catholiques d’Amérique latine et aussi d’Espagne, la crèche est un élément essentiel des décorations de Noël (en plus du sapin de Noël). Ils vont des décors très simples aux décors les plus élaborés et artistiques. Les éléments principaux d’une crèche sont: Marie, Joseph, une crèche vide (jusqu’au jour de Noël, où il y a un rituel pour ajouter le bébé à la scène), l’ange, les Rois Mages marchant vers la crèche, l’étoile de Bethléem, un âne, un bœuf et quelques bergers.
Punch
Le punch (ponche en espagnol) est une boisson infusée traditionnelle préparée avec différents fruits. Il a des pruneaux séchés, des pommes, des pétales d’hibiscus (ou comme nous le connaissons au Mexique, flor de jamaïque), de la canne à sucre, de l’orange, de l’aubépine mexicaine (tejocote), et un soupçon de cannelle, sucrée avec du sucre brun pur (piloncillo). Cette boisson est idéale pour les posadas car elle garde vos invités au chaud. Vous pouvez également demander ponche con piquete, qui est du punch avec un peu de rhum, de tequila ou de brandy.
Pèlerins
La partie formelle de la posada commence lorsque tout le monde se rassemble pour prier. Ensuite, quelqu’un est choisi pour emmener le groupe en pèlerinage symbolique. Les pèlerins sont essentiellement Marie et Joseph, et l’âne. Traditionnellement, ce ne sont pas les mêmes que vous mettez dans la crèche parce qu’elles montrent une Marie enceinte chevauchant l’âne. Cependant, c’est bien si vous utilisez ceux de la crèche.
Livre des litanies
Ce pèlerinage est accompagné de quelques litanies chantées qui expliquent le voyage que Marie et Joseph ont dû parcourir juste avant la naissance de Jésus. Si vous êtes une personne religieuse, cette partie est super importante car elle contient tout le noyau de la célébration. Ces livres (qui ressemblent plus à des pâtes) sont assez courants, et vous pouvez également les obtenir en ligne.
Bougies et cierges magiques
Selon la tradition, les pèlerins portent des bougies et des cierges magiques colorés qui symbolisent la lumière qui mène à la crèche. Puis, une fois les litanies et le pèlerinage terminés, tout le monde retourne à la maison, où la reconstitution se poursuit. Certains des participants (les ”aubergistes ») restent à l’intérieur de la maison, tandis que d’autres attendent à l’extérieur, agissant comme les pèlerins. C’est l’un des moments les plus emblématiques de la posada, et tout le monde chante une chanson traditionnelle, chaque couplet appartenant à l’un des groupes. La chanson parle des pèlerins qui demandent un endroit pour se reposer et de l’aubergiste qui refuse car il est convaincu que le Messie va naître.
La piñata
Juste après le chant, les gens à l’intérieur ouvrent la porte pour laisser entrer les pèlerins. Ensuite, il y a une autre chanson, invitant tout le monde à casser la piñata. L’origine des piñatas remonte à cette tradition particulière des posadas. Au fil du temps, les piñatas sont devenues une partie de chaque célébration, mais celle d’origine date de cet événement et a beaucoup de symbolisme. Fabriquées à l’origine en argile, ces piñatas sont en forme d’étoile et ont sept pointes en carton et papier coloré. Ils représentent les sept péchés capitaux, donc notre devoir en tant que pécheurs est de les détruire (le bandeau représente la foi aveugle). Les piñatas sont généralement remplies de fruits, ce qui représente les bénédictions de Dieu après la destruction du péché.
Sacs Aguinaldo
De nos jours, l’aguinaldo est la prime de Noël que nous recevons du travail, mais ses origines remontent à posadas. L’aguinaldo original se compose d’un petit panier rempli de bonbons de la saison. Ceux-ci sont donnés aux invités en signe de bonne foi.
Nourriture traditionnelle
Enfin et surtout, il n’y a pas de fête mexicaine sans notre délicieuse nourriture traditionnelle. Le plat le plus courant pour les posadas sont les tamales, mais vous pouvez offrir à vos invités ce que vous préférez, même des tacos ou des quesadillas.
Même si vous ne suivez pas la tradition et que vous lancez une posada tous les jours pendant neuf jours, embrasser cette tradition est vraiment épanouissant et vous donne un véritable aperçu de l’une des nombreuses belles festivités dont jouissent les Mexicains. Alors, faites un peu de ponche, obtenez une piñata colorée et célébrez Noël comme un vrai Mexicain.
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