Poulet. C’est une excellente option de protéines maigres– mais c’est incroyable de voir avec quelle facilité cette protéine simple peut être ruinée. Sortez-le trop tôt et vous aurez une intoxication alimentaire, mais laissez-le pendant quelques minutes trop longtemps et vous pourriez aussi bien ronger des copeaux de bois à la place. Le poulet sous-cuit est facile à réparer, (il suffit de le remettre au four!) Le poulet sec, cependant, est légèrement plus délicat à corriger.
Malgré les défis de la création d’une poitrine parfaitement humide, les salles à manger continuent de produire en masse cette source de protéines parfaitement rentable– et se trompent souvent du côté de l’absence d’intoxication alimentaire (aka sciure de poulet). Pourtant, vous ne pouvez avoir du macaroni au fromage que pour autant de repas jusqu’à ce que la carence en protéines s’installe, alors nous continuons à le manger. Même si vous n’avez jamais connu le poulet sec classique de la salle à manger, peut-être que vous en ferez le plein lors de votre réunion de famille annuelle parce que Tante Betty continue d’insister pour apporter le plat principal chaque année (devinez quoi? Poulet grillé à nouveau). Quoi qu’il en soit, le poulet sec n’a pas besoin d’être une cause de désespoir! Ces sept piratages peuvent sauver votre oiseau même après que les dégâts soient faits.
Humidifier avec une sauce simple
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La sauce barbecue, le pesto et la sauce soja se marient bien avec le poulet, tout comme de nombreuses autres sauces et condiments pour pâtes. Si vous avez envie, vous pouvez même faire le vôtre: essayez de mélanger de la sauce piquante et du jus de citron pour donner au poulet un bon coup de pied acidulé. Cela fonctionne mieux si vous déchiquetez le poulet puis ajoutez la sauce, mais vous pouvez mettre la sauce sur le côté et la tremper aussi.
Ajoutez—le à la soupe
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Celui-ci peut être utilisé pour des soupes crémeuses ou claires – le poulet se marie bien avec tout, du minestrone au cheddar au brocoli. Il suffit de le couper et de le mélanger avec votre soupe, ou de prendre chaque morceau et de le tremper.
Associez-le à des pâtes
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Un bar à pâtes dans votre salle à manger? Ou peut-être y a-t-il des restes de salade de pâtes dans le réfrigérateur? Mélangez le poulet pour lui donner un peu plus de protéines — la sauce des pâtes couvrira la sécheresse du poulet.
Quesadilla that shit
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Coupez ou déchiquetez votre poulet comme vous le souhaitez (ou le pouvez), étalez-le sur une tortilla, puis recouvrez-le de votre fromage de choix de la station de sandwich et mettez-le sur une presse à panini, au micro-ondes, ou même dans une gaufrier pour faire fondre le fromage (car le fromage fondu corrige tout).
Garnitures de salade pendant des jours
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Si vous cherchez une option plus légère, vous pouvez utiliser le poulet comme garniture pour une salade (comme cette salade de pois chiches et de quinoa). L’humidité de la laitue (surtout si vous utilisez quelque chose comme la romaine ou l’iceberg) et la vinaigrette compenseront l’absence de celle-ci dans le poulet.
Trempez-le
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À peu près n’importe quelle sorte de trempette qui irait généralement sur des frites est également excellente sur le poulet: houmous, salsa, trempette aux haricots, vous l’appelez. Si vous êtes comme moi et que vous aimez le beurre d’arachide, l’étaler sur votre poulet est un autre excellent combo. (Ou, si vous aimez vraiment vivre la vie sur le bord, vous pouvez essayer deux-en-un avec ce houmous au beurre de cacahuète.)
Sandwich it
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Trois mots: Sandwich à la salade de poulet. La mayonnaise (ou l’avocat dans cette recette) ajoute de l’humidité supplémentaire, et le céleri (si vous l’avez) donne un bon croquant. Ou, vous pouvez même simplement mettre la poitrine de poulet pleine dans du pain et garnir de vos garnitures préférées – fromage, tomate, laitue, mayonnaise — tout ce que votre cœur (ou votre estomac) désire.
#Astuce cuillère: Si vous vous sentez aventureux, ajoutez des raisins à votre salade de poulet.
Si vous avez manqué du poulet mais pas assez pour braver les tristes poitrines de poulet assises dans la salle à manger (peut-être restées d’hier?), vous n’avez plus besoin de l’éviter — ces conseils peuvent transformer ce poulet sans saveur en un repas fabuleux.