6 Avantages sureau (incl. Rhumes et grippe) + Effets secondaires

Le sureau est l’un des remèdes naturels les plus populaires pour les symptômes du rhume et de la grippe. Il aide à combattre d’autres infections virales et peut également protéger le cœur. Cependant, certaines parties de la plante sont toxiques. Continuez à lire pour apprendre les avantages du sureau, les effets secondaires et comment l’utiliser.

Qu’est-ce que le sureau ?

Les baies de sureau sont des fruits brillants, acidulés et violet foncé de l’arbre Sambucus. Parmi de nombreuses variétés, la plus commune est le sureau européen ou sureau noir (Sambucus nigra).

Originaire d’Europe, le sureau noir pousse aujourd’hui en Amérique, en Asie et en Afrique du Nord. L’arbre mesure jusqu’à 30 pieds de haut, avec une écorce gris brunâtre et des fleurs blanches parfumées. Les fruits sont de petites baies de couleur foncée, apparaissant parfois presque noires.

Instantané

Promoteurs:

• Aide à combattre le rhume et la grippe
• Tue les virus &bactéries
• Grande valeur nutritive
• Soulage l’inflammation des gencives
• Peut protéger la peau et le cœur

Sceptiques:

• La plupart des avantages manquent de preuves cliniques solides
• Feuilles, graines, l’écorce et les baies crues sont potentiellement toxiques
• Peut ne pas être sans danger pour les femmes enceintes ou allaitantes

Utilisations en médecine traditionnelle

Toutes les parties du sureau noir sont utilisées en médecine populaire. Les fleurs et les feuilles sont des remèdes naturels pour réduire la douleur, l’enflure et l’inflammation. Les préparations de l’écorce sont prises pour stimuler la miction et les selles. On pense que les baies fraîches ou séchées soulagent les maux de tête, les maux de dents, les lombalgies, les infections respiratoires et la constipation.

Utilisations modernes

Des recherches récentes expriment la sagesse traditionnelle. Les flavonoïdes découverts dans les fleurs et les fruits des sureaux ont des propriétés antivirales, anti-inflammatoires et antioxydantes. Les gens l’utilisent pour lutter contre la grippe, les infections respiratoires, etc.

De plus, Sambucus nigra est devenu populaire dans l’industrie alimentaire. Les baies sont souvent utilisées pour faire des jus rafraîchissants et sucrés, des confitures, des gelées, des tartes, des punchs et des vins. Les fleurs de sureau sont bouillies pour préparer un thé ou un sirop crémeux apaisant ou ajoutées à la pâte lors de la cuisson.

Sureau Noir, Bleu et Rouge – Quelle est la différence?

Les suppléments de sureau – tels que les sirops, les pastilles, les capsules, le thé et la poudre – sont tous généralement fabriqués à partir du sureau noir européen (Sambucus nigra).

Les trois autres variétés de sureau bien connues sont les suivantes:

• Sureau américain (Sambucus canadensis)
• Sureau bleu (Sambucus cerulea) et
• Sureau rouge (Sambucus racemosa)

Toutes les baies de sureau sont riches en anthocyanes, de puissants antioxydants responsables des variations de couleur des baies rouges, bleues et violettes.

Bien que les baies de sureau européennes et américaines abondent en antioxydants, la variété européenne est plus élevée dans les variétés spécifiques (phénoliques et flavonoïdes). Les anthocyanes approfondissent la couleur des plantes, ce qui explique la plus grande puissance du sureau noir, en particulier par rapport à la variété rouge.

Le sureau rouge et bleu, originaire du continent nord-américain, peut offrir des avantages distincts pour la santé. Les Autochtones ramassaient ces baies en été et les stockaient dans un endroit sûr pour un usage médicinal pendant les mois d’hiver. La recherche sur leurs effets étant cependant limitée, cet article se concentrera sur la variété noire.

Composants actifs

Le sureau noir est riche en composants bioactifs, les plus importants étant: .

• Les flavonoïdes (rutine, quercétine, anthocyanes), qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antivirales
• La provitamine A (caroténoïdes) et la vitamine C.

Profil nutritionnel

Les baies de sureau sont des fruits à faible teneur en calories, riches en nutriments et en antioxydants. Leur contenu nutritionnel précis dépend de la maturité du fruit, des conditions environnementales et de la variété végétale.

100 g de baies de sureau fraîches ne contiennent que 73 calories et fourniront 28% de vos besoins quotidiens en fibres. Plus, the fruits are rich in vitamins – such as vitamin C and provitamin A (carotenoids) – and minerals – including iron, potassium, and phosphorus .

Black elderberry’s nutrient profile and Recommended Daily Intake (RDI) based on a 2,000 calorie diet is listed below :

	Amount/100 g	RDI
Energy	73 kcal	4%
Proteins	0.7 g	1%
Fat	0.5 g	1%
Carbohydrates	18.4 g	6%
Dietary Fiber	7.4 g	28%
Vitamin C	18 – 35 mg	30 – 58%
Vitamin A	600IU	12%
Vitamin B6	0.25 mg	11%
Folate	17 mg	8.50%
Vitamin B5	0.18 mg	1%
Iron	1.86 mg	10%
Potassium	288 – 305 mg	9 – 10%
Phosphorus	49 – 57 mg	7 – 8%
Calcium	28 mg	3.50%
Copper	0.14 mg	3%
Zinc	0.36 mg	2.40%

The leaves, berries, and flowers are high in antioxidants (flavonoids, phenolics, and anthocyanins) that lower oxidative stress and balance the immune system. Les baies de sureau contiennent la plus grande quantité de flavonoïdes par rapport à 28 espèces différentes de baies.

Certaines méthodes de préparation courantes peuvent réduire certains nutriments et antioxydants, tels que la température d’extraction élevée, la cuisson ou le jus. On s’attend à ce que les thés, jus, gelées et vins de sureau contiennent moins de composants actifs que l’herbe fraîche ou ses extraits standardisés.

Avantages pour la santé du sureau

Peut-être efficace:

Symptômes de la grippe

Sambucol est une marque populaire et largement disponible d’extraits de sureau standardisés. Dans les études cliniques portant sur plus de 80 personnes atteintes de grippe A ou B, la prise de sirop de Sambucol pendant 5 jours a soulagé les symptômes grippaux 4 jours plus rapidement que le placebo.

Les pastilles de sureau (quatre fois par jour) ont réduit la fièvre, les maux de tête, les douleurs musculaires et la congestion nasale en 48 heures dans une étude clinique sur 64 personnes grippées.

Le sirop de sureau a également diminué la durée des symptômes pseudo-grippaux chez les chimpanzés.

Les flavonoïdes présents dans le sureau peuvent prévenir l’infection par les virus grippaux A et B, responsables des épidémies de grippe saisonnières annuelles. Dans les tubes à essai, le sureau pourrait se lier aux deux virus et les empêcher de pénétrer dans les cellules et de se multiplier.

Symptômes du rhume

Les symptômes de la grippe et du rhume se chevauchent souvent, mais les rhumes sont causés par différents virus et sont généralement plus légers

Les voyageurs fréquents sont stressés – les longs vols et les escales mettent à rude épreuve le système immunitaire et respiratoire. Dans une étude clinique portant sur 312 personnes voyageant à l’étranger depuis l’Australie, l’extrait de sureau a réduit la gravité et la durée des symptômes du rhume, par rapport au placebo.

Réduction de l’inflammation & Gonflement

Les anti-inflammatoires non stéroïdiens sont des ingrédients courants dans les produits contre le rhume et la grippe (tels que Advil); ils réduisent les symptômes tels que l’enflure, la douleur et la congestion. Une combinaison de sureau et d’autres herbes (racine de gentiane, fleurs de lamelles de vache, oseille, moût de verveine) pourrait fonctionner de la même manière: elle abaissait les enzymes inflammatoires COX-2 et les messagers (PGE-2) chez le rat.

2)Autres infections bactériennes et virales

Dans des études cliniques menées auprès de plus de 2 300 personnes atteintes d’une infection bactérienne des sinus, une combinaison de sureau et d’autres herbes (racine de gentiane, fleurs de lamelles de vache, oseille, moût de verveine) a réduit l’inflammation, les maux de tête et les écoulements nasaux.

Dans les éprouvettes, les extraits de sureau bloquaient la croissance des bactéries responsables du paludisme et d’une myriade d’autres problèmes de santé (notamment Plasmodium falciparum, Streptococcus, Escherichia coli, Staphylococcus, Bacillus, Salmonella et Helicobacter pylori).

Il était également actif contre le virus de l’herpès simplex, qui provoque des boutons de fièvre.

3)Inflammation des gencives

Dans plusieurs études cliniques portant sur plus de 200 personnes, un rince-bouche à base de plantes contenant du sureau et de l’échinacée a diminué l’inflammation des gencives (gingivite), les saignements et la taille de la plaque.

4) Constipation

Dans une étude clinique portant sur 20 personnes souffrant de constipation, un thé contenant du sureau, de l’anis, du fenouil et du séné alexandrin a augmenté le nombre d’évacuations par jour et amélioré les selles. On ne sait pas dans quelle mesure le sureau a aidé puisque le séné est un laxatif bien connu.

Preuves insuffisantes :

Aucune preuve clinique valide ne soutient l’utilisation du sureau pour l’une des conditions décrites dans cette section. Vous trouverez ci-dessous un résumé des études à jour sur des animaux, des recherches sur des cellules ou des essais cliniques de faible qualité qui devraient susciter des recherches plus approfondies. Cependant, vous ne devriez pas les interpréter comme soutenant un avantage pour la santé.

5)Maladies cardiaques

Des extraits de fleurs et de baies, associés à des asperges, ont réduit le poids corporel et amélioré la pression artérielle et la qualité de vie dans une étude clinique sur 80 personnes.

Dans une autre étude sur 34 personnes en bonne santé, le jus de sureau pendant 2 semaines a légèrement diminué le taux de cholestérol (de 9 mg / dL) et le stress oxydatif, par rapport au placebo.

Chez les animaux, les extraits de sureau ont réduit la pression artérielle, le cholestérol hépatique, les triglycérides sanguins et l’accumulation de graisse, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. De plus, ils ont augmenté le glutathion, l’une des enzymes antioxydantes les plus importantes du corps.

Cependant, l’extrait de sureau n’a eu aucun effet sur les biomarqueurs inflammatoires, les taux de graisse ou de sucre dans le sang dans une étude clinique sur 52 femmes ménopausées en bonne santé, administrée sur une période de 12 semaines.

6)Santé de la peau

Le sureau est riche en flavonoïdes, en composés phénoliques, en vitamine C et en provitamine A, qui diminuent le stress oxydatif, préviennent les dommages cutanés, améliorent l’élasticité de la peau et atténuent les rides.

Une formule contenant des extraits de sureau, d’aubépine commune et d’éternel nain avait un facteur de protection solaire (FPS) de près de 10, ce qui signifie que ces herbes peuvent naturellement protéger des rayons UV.

Recherche animale et cellulaire (Manque de preuves)

Immunité

L’extrait de sureau agit comme un immuno-modulateur: il peut calmer un système immunitaire hyperactif ou activer un système trop supprimé.

Amélioration de la défense immunitaire

Dans des études sur des cellules humaines, le sirop de sureau (Sambucol) a augmenté la production de cytokines inflammatoires (IL-1b, TNF-alpha, IL-6, IL-8) nécessaires pour activer les cellules immunitaires. Le sirop de sureau a également augmenté la cytokine anti-inflammatoire IL-10, ce qui pourrait aider à restreindre la réponse immunitaire et à l’empêcher de devenir incontrôlable.

Les extraits de sureau stimulent la production de globules blancs (cellules T auxiliaires, macrophages), qui augmentent la défense immunitaire globale.

Prévenir la suractivité immunitaire

Les extraits de sureau et de fleur de sureau peuvent équilibrer un système immunitaire hyperactif en bloquant la production d’oxyde nitrique dans les cellules. La surproduction d’oxyde nitrique a été liée à des maladies auto-immunes inflammatoires.

Diabète

Les extraits de sureau ont empêché les pics d’insuline et la résistance à l’insuline chez les souris nourries avec un régime riche en graisses.

Basés sur des expériences sur tubes à essai, ils pourraient fonctionner par :

• Favoriser la production d’insuline
• Transférer le sucre du sang dans les cellules et les tissus
• Décomposer le sucre dans les cellules
• Bloquer les enzymes (α-glucosidase et α-amylase) qui digèrent les glucides, ce qui aide à réduire les pics de sucre dans le sang après les repas

Autre

Selon des études animales limitées, le sureau peut aider:

• Améliorer les symptômes des MII.
• Réduire les infections à Helicobacter pylori causant des ulcères.
• Stimulez l’humeur et combattez la dépression.

Les études cliniques manquent pour étayer ces avantages.

Limites et mises en garde

Certains avantages potentiels du sureau sont limités aux études animales et cellulaires.

Certains essais cliniques ont eu un petit nombre de participants, et certains de leurs résultats sont discutables. Les avantages et la contribution du sureau ne sont pas clairs dans les études utilisant des formules multi-herbes.

Effets secondaires du sureau &Sécurité

Lorsqu’ils sont utilisés en quantités suffisantes, le thé au sureau, les extraits et autres produits sont généralement sûrs et bien tolérés. Cependant, il y a des précautions de sécurité importantes à prendre en compte lorsqu’il s’agit de cette herbe.

Empoisonnement

L’écorce, les feuilles, les racines, ainsi que les baies crues ou non mûres, contiennent un composé toxique (sambunigrine) pouvant entraîner une intoxication au cyanure. La consommation de produits crus sureau peut provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée et même entraîner une hospitalisation.

En 1984, 8 personnes sont tombées malades après avoir bu du jus de baies fraîches, de feuilles et de branches d’arbre Sambucus Mexicana. Ils souffraient de nausées, de vomissements, de faiblesse, de vertiges, de douleurs à l’estomac, d’engourdissements et de troubles de la conscience.

Les niveaux de composés toxiques dans les baies crues ne sont pas extrêmement élevés mais peuvent tout de même causer de graves problèmes de santé. Les baies cuites et les extraits standardisés sont sans danger à consommer.

Les baies de sureau fraîches contiennent des lectines, qui peuvent également provoquer une réaction chez les personnes sensibles. La cuisson des baies réduit leur teneur en lectine.

Allergie

Certaines personnes sont allergiques au sureau et présenteront des symptômes typiques: nez qui coule, démangeaisons ou yeux rouges et difficulté à respirer.

Cependant, les allergies au sureau n’affectent que 0.6% de la population générale, selon une étude de plus de 3,5 K personnes testées au hasard.

Grossesse et allaitement

Les femmes enceintes et allaitantes doivent éviter les suppléments de sureau en raison du manque de données de sécurité.

Interactions médicamenteuses

Les interactions herbes-médicaments peuvent être dangereuses et, dans de rares cas, même potentiellement mortelles. Consultez toujours votre médecin avant de prendre un supplément et informez-le de tous les médicaments et suppléments que vous utilisez ou envisagez.

Sur la base de ses avantages possibles, le sureau peut, en théorie, interagir avec les médicaments suivants:

• Laxatifs
• Médicaments contre le diabète
• Médicaments hypotenseurs
• Immunosuppresseurs

Suppléments de sureau &Comment utiliser

Les suppléments sont fabriqués à partir de fruits ou de fleurs de sureau. Ils sont disponibles sous forme de poudre, de sirop, de comprimés, de gélules et de pastilles.

Vous pouvez également acheter des baies crues, congelées ou séchées, ainsi que du jus de sureau ou du thé.

Sambucol

Sambucol est un extrait de sureau normalisé testé cliniquement, disponible sous forme de sirop, de gélules, de gélules et de comprimés à croquer.

Le sirop contient 38% de l’extrait de sureau standardisé. La même puissance est utilisée chez les adultes et les enfants (appelée Soin antiviral contre la grippe), seule la posologie diffère.

L’autre formulation pour enfants appelée rhume&Grippe contient 47 mg d’extrait par comprimé, ainsi que de la vitamine C, du zinc et de l’échinacée. En dehors de ceux-ci, la formulation de gélule de grippe froide pour adultes & contient également du saule blanc.

Astuce: Méfiez-vous des formulations homéopathiques Sambucol (telles que « Soulagement du rhume et de la grippe Homéopathique » et « Soulagement du Sinus de la grippe du rhume& »)” Ceux-ci ne contiennent pas l’extrait de sureau standardisé mais des dilutions homéopathiques avec des traces de composés actifs. L’efficacité de tels produits n’est pas prouvée.

Recette de sirop

Pour faire votre propre sirop, vous aurez besoin de:

• 3½ tasses d’eau
• 2/3 tasse de baies de sureau séchées (ou 1 1/3 tasse fraîches ou congelées)
• 1 tasse de sirop de miel cru ou de riz brun

Instructions:

1. Mettez les baies et l’eau dans une casserole (vous pouvez également ajouter d’autres herbes, telles que le gingembre, la cannelle et les clous de girofle)
2. Placez à feu moyen et portez progressivement à ébullition. Diminuer ensuite pour laisser mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant souvent
3. Une fois qu’environ la moitié du liquide s’est évaporé, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante
4. Écraser soigneusement les baies et verser à travers une passoire dans un bol
5. Ajouter le miel ou le sirop de riz brun et placer à nouveau le mélange dans une casserole
6. Porter à ébullition et continuer à cuire pendant 10-30 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe
7. Retirer le mélange du feu et laisser mijoter pendant 10-30 minutes. refroidir
8. Transférer dans un bocal en verre
9. Conservez votre sirop au réfrigérateur

Dosage

Les doses ci-dessous peut ne pas s’appliquer à vous personnellement. Si votre médecin suggère d’utiliser du sureau, travaillez avec lui pour trouver la posologie optimale en fonction de votre état de santé et d’autres facteurs.

Pour la grippe ou le rhume, 15 ml de sirop de sureau (Sambucol) quatre fois par jour pendant cinq jours est recommandé. Vous pouvez également prendre une pastille de sureau de 175 mg quatre fois par jour, pendant deux jours. Étant donné que diverses formulations existent, il est préférable de suivre les instructions sur l’étiquette.

Pour les infections bactériennes des sinus, 2 comprimés d’un Sinupret à base de plantes multi-ingrédients (fleurs de sureau, racine de gentiane, verveine, fleur de lamelle et oseille) trois fois par jour, jusqu’à 2 semaines.

Pour abaisser les graisses sanguines, 400 mg de poudre de sureau ou 5 ml de jus de sureau (contenant 10% d’anthocyanes) trois fois par jour, pendant au moins 2 semaines.

Pour l’inflammation des gencives, 15 ml d’un rinçage multi-herbes (avec du sureau, de la Centelle et de l’échinacée) pendant 60 secondes deux fois par jour pour les adultes et les enfants de plus de 12 ans est recommandé. Pour les plus jeunes enfants, un rinçage de 10 ml deux fois par jour est conseillé.