5 Recettes Tentantes de Liqueur de Café Maison Qui Vous Courberont

Avez-vous un de ces jours où une dose de caféine ne suffit tout simplement pas? Et un verre de votre alcool préféré ne le fait pas non plus?

Voici un conseil pratique de quelqu’un qui a été là–bas – pourquoi ne pas combiner les deux?

Parce que presque tous les problèmes de la vie peuvent être résolus par de l’alcool contenant de la caféine, voici cinq recettes de liqueur de café maison pour guérir tout ce qui vous fait mal.

L’Original: Kahlua fait maison

Introduit en 1936, cette offre mexicaine populaire est la liqueur de café la plus connue. Fabriquée traditionnellement à partir de quatre ingrédients simples – rhum, café, sucre et gousse de vanille – cette boisson savoureuse est étonnamment facile à reproduire à la maison.

Une fois que vous avez fait cela, vous avez un ingrédient de base important pour préparer la plupart des cocktails de café, de sorte que votre monde s’ouvrira.

Ce dont vous avez besoin

• 4 tasses d’eau bouillante
• 2 tasses de sucre brun foncé
• 2 tasses de sucre blanc
• ½ tasse de café instantané
• 1 gousse de vanille
• 3 tasses de vodka

Comment le faire

1. Mélanger les deux sucres dans un bol et verser sur l’eau bouillante. Remuer jusqu’à ce que les sucres se dissolvent, ajouter le café, puis laisser refroidir le mélange.
2. Trancher la gousse de vanille, gratter l’intérieur crémeux et les ajouter au mélange refroidi dans le bol.
3. Ajouter la vodka au mélange et remuer doucement.
4. Verser la liqueur dans des bocaux stérilisés et sceller.

Une fois cela fait, vous pourrez facilement créer un incroyable café glacé kahlua, ou mieux encore, un martini expresso.

Liqueur Expresso au chocolat

Kahlua originale ne la coupe pas? Montez d’un niveau avec cette recette.

Cette liqueur de café maison remplace le café par un expresso (rarement une mauvaise idée!) et ajoute quelques coups de liqueur de chocolat pour vraiment faire sauter les papilles.

Essayez de l’associer à de la vodka et du lait au chocolat pour un peu de bonheur dans un verre.

Ce dont vous avez besoin

• 4 tasses d’eau
• 2 tasses de sucre brun foncé
• 2 tasses de sucre blanc
• ¼ tasse d’espresso séché
• 2 gousses de vanille, fendues et grattées
• 3 tasses de vodka
• 2 shots de liqueur de chocolat

Comment le faire

1. Ajouter le l’eau, les deux types de sucre et l’espresso dans une casserole et chauffer à feu moyen-vif.
2. Porter à ébullition, puis réduire à frémir pendant une heure jusqu’à obtention d’une consistance sirupeuse.
3. Retirer du feu et laisser refroidir avant d’ajouter la vanille, la vodka et la liqueur de chocolat.
4. Mettez le mélange dans un récipient de stockage et laissez vieillir pendant 3 à 4 semaines. Remuez-le de temps en temps pendant ce temps.
5. Verser la liqueur dans des bocaux stérilisés et sceller.

Liqueur de café à la vodka épicée

Transformez votre liqueur de café en un réchauffeur d’hiver parfait avec l’ajout de quelques épices de choix.

Ajouter de la cannelle et des clous de girofle aux saveurs déjà douillettes avec de la vodka ardente en fait un régal idéal par temps froid ou un cadeau de Noël fait maison parfait.

Pour un luxe sérieux, essayez-le versé sur un gâteau de boue ou remué dans du chocolat chaud.

À déguster devant un feu rugissant.

Ce dont vous avez besoin

• 2 tasses d’eau
• 2 tasses de sucre en poudre
• 200 g de grains de café
• 1 gousse de vanille, fendue et grattée
• 700 ml de vodka
• 3 bâtons de cannelle
• 15 clous de girofle

Comment le préparer

1. Ajouter la vodka, les grains de café, la vanille, la cannelle et les clous de girofle dans un récipient scellé et laisser infuser pendant une semaine. Agiter de temps en temps pendant ce temps.
2. Passer le mélange au tamis. Vous pouvez réserver les grains de café et les épices à des fins décoratives si vous le souhaitez.
3. Ajouter le sucre et l’eau dans une casserole et remuer à feu vif.
4. Porter l’eau sucrée à ébullition, ajouter la vodka filtrée, retirer du feu et laisser refroidir.
5. Verser la liqueur dans des bocaux stérilisés et sceller.

Liqueur de café à la crème irlandaise

De la chaleur étouffante du Mexique à l’humidité froide de l’Irlande, les liqueurs de café sont vraiment un régal mondial.

Cette recette associe le whisky irlandais à de la crème épaisse et du lait concentré sucré pour une base sérieusement riche.

Ajoutez à cela un peu de café, un peu de cacao et un soupçon de vanille, et vous avez quelque chose de délicieusement proche d’un milk-shake adulte. Ajoutez-le à votre recette de café irlandais si vous l’osez!

Ce dont vous avez besoin

• 1 tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à café de poudre de cacao (peut être remplacée par 2 cuillères à café de sirop de chocolat si vous le souhaitez)
• 1 ½ cuillère à café de granules de café instantané
• 1 tasse à 1 ½ tasse de whisky irlandais
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 14 oz de lait concentré sucré
• Un Aeropress

Comment le faire

1. Fouetter ensemble la poudre de cacao, le café instantané et une cuillère à soupe de crème jusqu’à ce que tout soit dissous.
2. Incorporer lentement le reste de la crème.
3. Ajouter le whisky, la vanille et le lait concentré et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
4. Verser le mélange dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur. Il se conservera environ 2 semaines.

Vodka infusée au café

Tout ce qui précède ressemble-t-il à des moyens difficiles de diluer et de couvrir votre précieux café et votre alcool?

Alors cela pourrait être la recette de liqueur de café parfaite pour vous.

Si vous pouvez même appeler une infusion à deux ingrédients une recette.

Faites tremper les grains de café dans de la vodka, et peut-être plongez-vous dans un bain chaud pendant que vous y êtes, et sentez tous vos soucis fondre.

Ce dont vous avez besoin

• 3 tasses de vodka
• 1 tasse de grains d’espresso

Comment le préparer

1. Mélanger les grains de café et la vodka dans un récipient en verre propre et laisser reposer pendant quatre jours, en agitant de temps en temps pendant ce temps.
2. Filtrez les grains de café et dégustez!

Pensées finales

Et voilà, cinq façons différentes de prendre deux choses délicieuses indépendamment et de les combiner en plus de la somme de leurs parties.

Prenez cela comme point de départ et soyez encore plus créatif (1) avec les additifs. Je sais ce que je vais faire pendant le prochain week-end pluvieux!

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