Il n’y a pas si longtemps, les glucides étaient censés être la base de votre plan de repas quotidien (vous vous souvenez de la pyramide alimentaire?). Puis quelque part le long de la ligne, carb est devenu un mot de quatre lettres. En réalité, cependant, les glucides ne sont pas si mauvais.
Les types de glucides à éviter sont soit les glucides transformés, dont les nutriments ont été retirés pendant la fabrication, soit les types simples, qui n’ont jamais eu de nutrition en premier lieu. Les bons glucides fournissent une énergie constante, maintiennent le taux de sucre dans le sang uniforme et aident également à garder votre humeur. Une tranche de pain de blé entier – que vous pensez probablement être particulièrement carby — contient 13,6 glucides. Mais ces cinq aliments sains ont en fait un nombre plus élevé de glucides — preuve que vous n’avez pas besoin de les éviter à tout prix.
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Pois chiches
Ces bébés accumulent 35 grammes de glucides par tasse – avec seulement six de ces grammes de sucre. Les pois chiches sont également faibles en calories (seulement 210 par tasse), et ils offrent 11 grammes de protéines et 10 grammes de fibres.
Lait de soja
Vous ne pensiez probablement pas qu’un type de lait serait une grande source de glucides. Mais rappelez-vous, le lait de soja est dérivé des fèves de soja et les fèves sont riches en glucides complexes. Une tasse de lait de soja contient 15 grammes de glucides, plus huit grammes de protéines, quatre grammes de matières grasses et seulement 131 calories.
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Pommes
Croyez-le ou non, une grosse pomme contient 27 grammes de glucides. Il contient également environ cinq grammes de fibres de remplissage, 114 calories et 1,5 gramme de graisse.
Raisins secs
Doux et moelleux, juste un quart de tasse de raisins secs 33 grammes de glucides—plus de deux fois plus qu’une tranche de pain! Pourtant, il n’y a aucune raison d’abandonner les raisins secs: Avec 123 calories, 1,5 gramme de fibres et 309 milligrammes de potassium par quart de tasse, ils restent un choix solide.
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Patates douces
Les pommes de terre blanches sont connues pour leur teneur en glucides féculents. Mais une version orange de taille moyenne de ce légume-racine contient 24 grammes de glucides, 105 calories et des quantités décentes de vitamine A et de potassium. La douceur naturelle en fait une excellente collation; faites cuire un tout ou coupez-le en lanières pour obtenir des frites de patates douces cuites au four.
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