En savoir plus sur ces fleurs printanières populaires, ses différentes variétés et des faits intéressants que vous ne connaissiez probablement pas à leur sujet.
Les fleurs de cerisier sont probablement les fleurs japonaises les plus populaires et l’une des fleurs les plus appréciées au monde entier. Le Japon compte plus de 200 variétés de fleurs de cerisier dont la plus populaire est la Somei Yoshino. C’est un type à floraison unique avec cinq pétales rose pâle qui fleurit en moins d’une semaine et représente 80% des cerisiers en fleurs du pays.
Les fleurs de cerisier ont des feuilles et des pétales salés et le doux parfum appelé sakuramochi. Les variétés Fugenzo et Kanzan sont marinées avec du sel et du vinaigre pour la recette de fleurs de cerisier salées. Les feuilles de la variété Oshima sont également marinées de la même manière pour faire ressortir son arôme sucré.
Types
Cerisier Akebono (Prunus x yedoensis)
Cet arbre largement répandu a un sommet arrondi et peut atteindre jusqu’à 50 pieds de haut à maturité. Ses pétales simples rose pâle deviennent blancs en vieillissant, et il est rustique et vibrant jusqu’à la zone 6. Elle se fait plus rare et est remplacée par une variété dont les fleurs roses ne s’estompent jamais.
Cerise d’automne (Jugatsuzakura)
Cet arbre fleurit d’octobre à janvier et de nouveau au printemps, avec de petits pétales clairsemés de rose clair avec un centre plus foncé. On l’appelle aussi la cerise d’octobre, et elle est belle à côté de la neige ou en combinaison avec d’autres couleurs d’automne.
Cerisier à fleurs d’automne (Prunus subhirtella var. autumnalis)
Atteignant 30 pieds de haut et 20 pieds de largeur, cette fleur a des pétales blancs semi-doubles et épais qui s’ouvrent sporadiquement pendant les mois d’automne et d’hiver et fleurissent complètement au printemps suivant. L’arbre est rustique jusqu’à la zone 4 et a des tiges dressées et accrocheuses.
Cerisier chrysanthème (Kikuzakura)
Cet arbre fleurit de fin avril à début mai, et c’est l’un des derniers cerisiers en fleurs à fleurir. Avec jusqu’à 100 pétales par floraison, cet arbre est dense et a un aspect complet, ce qui lui donne une ambiance que vous ne trouverez pas dans d’autres arbres. Les pétales blancs sont rincés de rose tendre, et il se démarque vraiment indépendamment de ce qui est planté autour.
Edohigan
Un type de sakura, cet arbre a de petits pétales rose pâle et fleurit du début à la mi-avril. L’une des premières fleurs pour les fleurs de cerisier, l’Edohigan est magnifique et ses pétales sont si légers qu’ils paraissent blancs lorsqu’ils sont regroupés.
Fugenzo
Cette fleur de cerisier a environ 30 à 40 pétales par fleur, et ils sont de couleur blanche ou rose clair, bien que les pétales deviennent plus foncés en vieillissant. Ses feuilles fraîches sont de couleur brun cuivré, ce qui en fait une combinaison de couleurs étonnante que tous les amateurs de fleurs de cerisier aimeront certainement.
Ichiyo
Arbre à floraison tardive qui ne commence normalement pas à fleurir avant la mi-avril, cette fleur de cerisier a des feuilles vertes fraîches et de beaux pétales rose tendre. Présent dans de nombreux parcs et jardins publics à travers le Japon, l’Ichiyo reçoit environ 20 pétales par fleur, ce qui donne à l’arbre un aspect dense et très attrayant.
Kanhizakura
Le Kanhizakura a des pétales en forme de cloche de couleur rose foncé, et certains d’entre eux fleurissent dès janvier et février. Parce que les pétales sont une nuance de rose si unique, c’est un type de fleur de cerisier très populaire qui est aimé par les gens du monde entier.
Kanzakura
Avec une période de floraison qui commence généralement fin février et se termine mi-mars, cet arbre est l’un des premiers à fleurir chaque année. Trouvé principalement dans les parcs et autres espaces publics, c’est un arbre magnifique qui possède des pétales de différentes nuances de rose et est un favori pour les visiteurs et les touristes.
Kanzan
Le Kanzan fleurit généralement de la mi-avril à la fin avril et peut atteindre 30 à 50 pétales par floraison. Il se compose de différentes variétés, et sa forme et sa couleur rose lui ressemblent à un œillet. Ses feuilles sont fraîches et cuivrées, et au Japon, c’est l’un des cerisiers en fleurs les plus populaires et les plus courants.
Kawazuzakura
Fleurissant à la mi-mars, cet arbre fleurit très tôt par rapport aux autres fleurs de cerisier, et il a des pétales rose-rose avec des rayures roses plus foncées en forme d’étoile sur le pétale. Bien que rare, on le trouve fréquemment dans divers festivals de fleurs de cerisier à travers le Japon au printemps.
Cerisier de Kwanzan
Poussant jusqu’à 30 pieds de haut mais devenant plus large que sa hauteur à mesure qu’il mûrit, cet arbre est rustique jusqu’à la zone 5 et a de petits pétales doubles qui sont de couleur rose clair. Il a parfois de petits carpelles verts qui dépassent des fleurs, et il pousse en grappes qui le rendent plein, dense et très élégant.
Cerisier d’Okame
Cet arbre représente un très faible pourcentage de la population de fleurs de cerisier, et il a des pétales dans une belle nuance de rose, ce qui en fait un arbre vraiment accrocheur. Mieux lorsqu’il est cultivé dans les zones 5 et 6, il atteint jusqu’à 25 pieds de haut et a des pétales doubles denses et pleins.
Cerisier Sargent (Prunus sargentii)
Le cerisier Sargent atteint 50 pieds de haut et a des pétales roses qui poussent en grappes. Résistant à la zone 4, cet arbre a des branches étalées qui deviennent aussi larges que l’arbre est grand, et ses pétales délicats sont de véritables tourneurs de tête.
Cerisier Shirofugen
Cet arbre est très rare et peut atteindre jusqu’à 25 pieds de haut. Ses grands pétales sont blanc crème mais roses lorsqu’ils sont complètement ouverts, et il est rustique lorsqu’il est cultivé dans les zones 1 à 5. Les fleurs forment des grappes qui les font ressembler à des œillets, et sa rareté augmente encore sa beauté.
Shogetsu
Fleurissant de la mi-avril à la fin avril, cet arbre a des pétales un peu plus gros que les autres cerisiers en fleurs, et les pétales sont de couleur blanche brillante. Jusqu’à 30 pétales peuvent être trouvés sur chaque fleur, et ses feuilles vertes fraîches sont le complément parfait à cette couleur blanche.
Takesimensis Cherry
Cet arbre est actuellement testé dans divers endroits humides et humides car il s’est si bien débrouillé dans ces climats jusqu’à présent. Il peut atteindre jusqu’à 40 pieds de hauteur et a des pétales de couleur rose blanchâtre avec de belles étamines au centre. C’est une plante rustique et ses fleurs poussent en belles grappes.
Ukon
Cette fleur de cerisier commence généralement à fleurir à la mi-avril, et elle a des feuilles cuivrées et environ 20 pétales jaune crème sur chaque fleur. Un type charismatique de fleur de cerisier, sa couleur unique attire l’attention des gens et en fait l’un des cerisiers en fleurs les plus populaires sur le marché.
Cerisier d’Usuzumi (Prunus spachiana f. ascendens)
Rare et charmant, cet arbre a un sommet rond et atteint jusqu’à 40 pieds de hauteur. Ses pétales sont simples et blancs, devenant finalement un gris accrocheur à mesure qu’il mûrit. Il est résistant à la zone 6 et ses fleurs poussent en grappes, ce qui signifie qu’il donne aux téléspectateurs beaucoup de fleurs à regarder et à apprécier.
Cerisier pleureur (Shidarezakura)
Cet arbre existe en deux types. L’un est rempli de fleurs qui ont cinq pétales chacune, et l’autre a des fleurs avec plus de cinq pétales. Ceux avec plus de cinq pétales fleurissent plus tard que ceux avec moins de pétales, et ils ont des branches tombantes qui leur donnent un aspect très élégant. Ils commencent à fleurir début avril.
Yamazakura
Fleurissant début avril, cette fleur de cerisier peut être trouvée en plein essor dans la nature et a des fleurs légèrement roses et très petites. Ses feuilles fraîches fleurissent en même temps que les pétales, ce qui donne à la fleur un aspect dense et épais. Son aspect intense est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles il est un arbre si apprécié.
Cerisier de Yoshino (Somei Yoshino)
Un type très populaire de cerisier en fleurs, ses pétales ont 5 fleurs et sont de couleur rose blanchâtre. Puisque les feuilles ne sortent qu’après les pics de la saison de floraison, les fleurs elles-mêmes attirent beaucoup d’attention. Au Japon, c’est le type de cerisier en fleurs le plus courant, qui fleurit début avril.
Faits intéressants sur les fleurs de cerisier
- Bien que beaucoup de gens ne s’en rendent pas compte, vous n’avez pas besoin d’aller à Washington, D.C. juste pour voir de belles fleurs de cerisier. On les trouve également en abondance dans des endroits tels que le long de la rivière Charles à Boston; sur le Capitol Mall à Salem, en Oregon; Branch Brook Park à Newark, dans le New Jersey; l’Arboretum à Dallas; le Cherry Blossom Walk à Nashville; le Jardin botanique du Missouri à St. Louis; à l’Université de Washington de Seattle; et dans divers vergers de la région de Traverse, au Michigan.
- Il existe en fait une crème glacée à la fleur de cerisier. Au Japon, ils aiment tellement leurs fleurs de cerisier qu’ils ont trouvé un moyen de les mettre dans le dessert glacé, que les gens de tout le pays apprécient chaque année.
- Début avril semble être le moment où la floraison des cerisiers du Japon atteint son apogée; plus précisément, le 4 avril. Les Japonais savent qu’à cette date, 70% des cerisiers sont en fleurs et à leur meilleur, avec une période de floraison pouvant aller jusqu’à 14 jours.
- Une autre chose que beaucoup de gens ne réalisent pas est la taille des cerisiers en fleurs. Certaines variétés atteignent une hauteur de 50 pieds et peuvent atteindre une largeur de 40 pieds. Bien que le cerisier en fleur moyen au Japon mesure environ 25 pieds de haut, avec les bons soins, certains d’entre eux peuvent atteindre 75 pieds de haut, ce qui les rend extraordinaires à tous points de vue.
- Les pétales de fleurs de cerisier sont comestibles. Il existe de nombreuses façons de préparer et d’utiliser ces pétales, y compris une variété marinée qui est utilisée comme garniture, une version salée et salée et comme ajout agréable aux desserts tels que les gâteaux et les biscuits. Ils peuvent même être achetés déjà préparés et utilisés comme thé sakura japonais.
- Au Japon, les fleurs de cerisier sont connues sous le nom de sakuras, et elles sont l’arbre national, représentant l’espoir et le renouveau, ce qui est parfait puisqu’elles fleurissent au printemps.
- Les cerisiers en fleurs aux États-Unis existent depuis 1915, lorsque le Japon les a envoyés aux États-Unis comme symbole de bonne volonté et d’amitié. En retour, les États-Unis ont envoyé de beaux cornouiller au Japon.
- En 1920, les Japonais ont envoyé des fleurs de cerisier aux États-Unis, mais le ministère de l’Agriculture a recommandé de les brûler car il a constaté que l’arbre était rempli de maladies et d’insectes. En fait, selon certaines sources, l’incident a presque provoqué une crise diplomatique internationale lorsqu’il s’est produit.
- C’est une tradition japonaise de s’asseoir sous les cerisiers en fleurs et de pique-niquer. Connu sous le nom de ”hanami », qui se traduit par ”observation des fleurs », certains empereurs et membres de la royauté japonaise ont commencé la tradition, et maintenant c’est une tradition populaire séculaire qui semble gagner des adeptes chaque année. En fait, les pique-niques nocturnes, connus sous le nom de ”yozakuras », sont encore plus spectaculaires car des lanternes en papier sont suspendues aux arbres pour les éclairer, leur conférant une beauté qu’il faut voir pour y croire.
- Les festivals centrés sur les fleurs de cerisier ne sont pas seulement là pour célébrer le printemps. En fait, il est devenu un symbole de l’amitié entre le Japon et les États-Unis, ce qui est agréable à retenir lorsque vous assistez à votre prochain festival de fleurs de cerisier.
- Les prédictions de floraison sont faites tard, normalement pas avant mars, ce qui signifie que vous devrez attendre que les arbres soient presque prêts à fleurir pour connaître la date approximative à laquelle ils fleuriront en pleine force. Cela ne sert à rien aux experts d’essayer de prédire quand les arbres fleuriront trop tôt dans l’année, car de nombreux facteurs différents affectent cette date. C’est l’une des raisons pour lesquelles les dates de prédiction de la floraison ne sont connues que presque juste avant que les fleurs ne se produisent.
- À un moment donné, le parfum le plus vendu aux États-Unis. était Fleur de cerisier japonais, fabriqué et vendu par Bath and Body Works. Ce parfum est composé de vraies fleurs de cerisier, ainsi que de pétales de mimosa, de bois de santal doux et de poires croquantes.
- La vue panoramique la plus populaire des cerisiers en fleurs au Japon est une photographie de carte postale populaire qui montre des cerisiers en fleurs au premier plan et le mont. Fuji en arrière-plan, complété par les magnifiques lacs qui entourent la montagne. La plupart des gens reconnaissent immédiatement la photographie et savent exactement ce qu’elle montre.
- L’endroit qui détient le titre de Capitale mondiale des cerisiers en fleurs ne se trouve ni à Washington, ni au Japon. Cet endroit est en fait Macon, en Géorgie, où l’on trouve plus de 300 000 cerisiers en fleurs de la variété Yoshino dans toute la ville.
- Bien que personne ne sache avec certitude d’où proviennent les fleurs de cerisier, on pense qu’il s’agit de l’Himalaya, d’où elles ont migré vers le Japon quelque temps plus tard.
- Les fleurs de cerisier ne sont pas toujours roses. En fait, ils peuvent avoir des couleurs telles que le jaune verdâtre ou le blanc, bien que la plupart deviennent roses avec l’âge.