Les dattes (Phoenix dactylifera) sont parmi les fruits les plus sucrés. Ils seraient originaires d’Irak. Ce sont les fruits du palmier dattier et sont l’aliment de base des pays du Moyen-Orient depuis des siècles.
Ces fruits diffèrent de la taille et de la couleur en fonction de leur variété et de leur goût. Ils contiennent plusieurs nutriments et peuvent aider à réguler le taux de cholestérol, améliorer la santé des os, stimuler les performances cognitives et favoriser une grossesse en bonne santé.
Dans cet article, nous explorons leurs avantages potentiels pour la santé et leur profil nutritionnel, entre autres. Continuez à lire.
Table des matières
Bienfaits des dattes pour la santé
Peut aider à réguler le taux de cholestérol
Une étude israélienne indique que la consommation de dattes, même par des individus en bonne santé, peut avoir des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol et le stress oxydatif (1).
Les dattes ne contiennent pas de cholestérol. Ils sont également riches en fer et ont plus de fibres que les bananes. L’impact de ces facteurs sur les propriétés régulatrices du cholestérol du fruit doit encore être étudié.
Peut améliorer la santé des os
Les dattes sont de riches sources de cuivre, de magnésium, de sélénium et de manganèse. Tous ces nutriments sont importants pour garder vos os en bonne santé et prévenir les affections osseuses (comme l’ostéoporose).
Les dattes sont également riches en vitamine K. Le nutriment est un coagulant sanguin et aide à métaboliser vos os (2).
Les dattes contiennent également du bore. La recherche montre que le bore est l’un des autres nutriments importants pour le maintien de la santé osseuse (3).
Peut favoriser la santé du cerveau
Les dates offrent une protection contre le stress oxydatif et l’inflammation du cerveau. La consommation régulière de dattes a été liée à une diminution du risque de maladies neurodégénératives et à de meilleures performances cognitives chez les personnes âgées (4).
Une autre étude animale a conclu que la supplémentation en fruits de dattes a le potentiel de ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer (5).
Dans une autre étude sur la souris, une supplémentation à long terme de dattes a été trouvée pour aider à prévenir l’inflammation dans le cerveau (6).
Peut prévenir l’inflammation
Les dates ont des propriétés anti-inflammatoires (7).
Les dattes contiennent également du magnésium, qui peut aider à renforcer l’immunité et à combattre l’inflammation. Si votre alimentation est pauvre en magnésium, votre système immunitaire peut ne pas être assez fort pour combattre l’inflammation. Cependant, les recherches à cet égard sont limitées.
Peut soutenir une grossesse en bonne santé
Les dates peuvent aider les femmes enceintes grâce à leur nombre de calories. Les femmes enceintes ont besoin d’environ 300 calories de plus que leurs pairs non enceintes. Mais la plupart des femmes enceintes ont tendance à choisir des aliments riches en calories et pauvres en nutriments. Cela pourrait causer des problèmes à long terme.
Les dattes peuvent être un remplacement sain. Bien qu’un peu riches en calories, ils sont extrêmement riches en nutriments. Des preuves anecdotiques suggèrent que la fibre dans les dattes peut prévenir les hémorroïdes de grossesse.
Une étude de Jordan indique que la consommation de dates au cours des quatre dernières semaines avant le travail peut produire des résultats plus favorables. D’autres études sont justifiées à cet égard (8).
Certaines données anecdotiques suggèrent que les dattes peuvent également renforcer les muscles de l’utérus dans les derniers mois de la grossesse.
Peut aider à traiter la constipation
Dans les études sur le rat, l’extrait de pulpe de datte a été trouvé pour stimuler l’activité de transit gastro-intestinal et peut aider à traiter la constipation. La pulpe du fruit y parvient en corrigeant la dérégulation de la teneur en minéraux qui se produit pendant la constipation. Les fibres des dattes ont également été trouvées pour prévenir les cancers du système digestif (9).
Manger un minimum de 20 à 35 grammes de fibres chaque jour peut aider à promouvoir la santé digestive. Il rend également les selles molles et prévient la constipation. En plus d’avoir des fibres, n’oubliez pas de limiter votre consommation d’aliments qui ne contiennent aucune fibre.
Dans certains cas, la réduction de l’apport en fibres peut aider à traiter la constipation (10). Par conséquent, si vous avez des problèmes digestifs, consultez votre médecin avant de consommer des dattes.
Peut favoriser la santé de la peau
Les dattes contiennent des vitamines C et D. Des preuves anecdotiques suggèrent que ceux-ci peuvent aider à promouvoir l’élasticité de la peau. Le fruit peut également aider à combattre d’autres problèmes de peau tels que des démangeaisons ou des éruptions cutanées. Vous pouvez incorporer des dattes dans votre alimentation et voir les résultats potentiels à long terme.
Les dattes peuvent également avoir des avantages anti-âge. Ils peuvent empêcher l’accumulation de mélanine dans votre corps qui pourrait autrement entraîner des problèmes de peau. Cependant, la recherche concrète dans cet aspect fait défaut.
Nous savons que les hormones jouent un rôle majeur dans le vieillissement et l’apparence de la peau. L’extrait de palmiste dattier est connu pour avoir des phytohormones qui présentent des effets anti-âge significatifs. L’extrait peut aussi aider à combattre les rides (11).
Peut favoriser un gain de poids santé
Si vous êtes trop maigre et que vous souhaitez prendre quelques kilos, vous pouvez ajouter des dattes à votre alimentation.
Dans une étude menée sur des agneaux, une prise de poids a été observée (jusqu’à 30%) suite à la consommation de graines de dattes moulues (12). Cependant, d’autres recherches sont nécessaires pour comprendre les mêmes effets chez l’homme.
Peut réguler la pression artérielle
Les dattes sont riches en potassium (13). Le minéral aide à gérer l’hypertension (14). Une datte medjool contient environ 167 mg de potassium. Cette teneur est relativement élevée par rapport aux autres fruits. Ne pas prendre suffisamment de potassium peut également entraîner des calculs rénaux, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre ce mécanisme.
Les fibres stabilisent également la glycémie. Il contrebalance également les effets du sodium dans votre alimentation, ce qui peut aider à abaisser la tension artérielle. Le magnésium contenu dans le fruit détend les muscles de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression artérielle. D’autres études sont nécessaires pour parvenir à d’autres conclusions à cet égard.
Peut améliorer la santé cardiaque
Une poignée de dates par jour peut améliorer la santé cardiaque. Les dattes peuvent combattre les radicaux libres et prévenir les maladies cardiovasculaires (15). Des preuves anecdotiques suggèrent que les antioxydants contenus dans les dattes peuvent prévenir l’athérosclérose. Ces antioxydants peuvent également stimuler l’élimination du cholestérol des cellules artérielles.
Les dattes contiennent également des isoflavones (la deuxième plus élevée de tous les fruits) connues pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Cependant, d’autres recherches sont justifiées à cet égard.
Les dattes contiennent des fibres. Selon une étude britannique, un apport régulier de fibres peut réduire le risque de maladie coronarienne (16). La fibre aide également à la gestion du poids. Un poids corporel idéal pourrait réduire davantage le risque de maladie cardiaque (17).
Peut prévenir la perte de cheveux
Les dattes sont riches en fer et peuvent favoriser la circulation sanguine vers le cuir chevelu. Cela peut favoriser la croissance des cheveux. Cela se produit lorsque l’oxygène est correctement dispersé dans tout votre corps, y compris votre cuir chevelu. Ce processus peut prévenir la perte de cheveux et stimuler la croissance de nouveaux cheveux. Cependant, peu de recherches sont disponibles à cet égard.
Peut améliorer la santé sexuelle
Certaines recherches indiquent que le pollen de palmier dattier est utilisé en médecine traditionnelle pour améliorer la fertilité masculine (18). D’autres recherches sont nécessaires pour comprendre l’efficacité des dattes dans l’amélioration de la santé sexuelle. Les acides aminés contenus dans les dattes peuvent également stimuler l’endurance sexuelle.
Peut traiter la diarrhée
La diarrhée peut s’améliorer ou s’aggraver avec le choix des aliments que vous consommez. Les dattes sont riches en potassium et peuvent aider à améliorer la condition. Le fruit de datte a des propriétés antimicrobiennes qui agissent contre les microbes responsables de la diarrhée (19).
Peut réduire le risque de cancer du côlon
La prise de dattes peut réduire le développement du cancer colorectal (20).
La consommation de dattes augmente également la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Cela peut également favoriser la santé du côlon (19).
Peut augmenter les niveaux d’énergie
Le fruit de la datte contient de nombreux nutriments. Ils sont également utilisés dans certains pays pour l’énergie instantanée après le jeûne (21). Les dattes contiennent également des sucres naturels comme le saccharose, le fructose et le glucose. Ceux-ci peuvent également offrir un regain d’énergie.
Peut aider à prévenir la cécité nocturne
La principale cause de cécité nocturne est une carence en vitamine A. Les dattes sont également riches en cette vitamine et peuvent aider à lutter contre cette maladie (22). Les régions où la consommation de dattes est plus élevée semblent avoir de rares cas de cécité nocturne.
Les dates peuvent également aider à réduire la cécité nocturne dans les cas gériatriques (23).
Peut prévenir l’intoxication
Les recherches à cet égard sont limitées. Certaines sources affirment que des dattes sont ajoutées à la bière indigène au Nigeria pour rendre la boisson moins enivrante (24).
Peut Prévenir les hémorroïdes Pendant la grossesse
Les hémorroïdes sont une complication fréquente pendant la grossesse. Ils pourraient être le résultat d’un apport insuffisant en fibres. Les dattes sont d’excellentes sources de fibres. Ils peuvent aider à prévenir les hémorroïdes pendant la grossesse. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour comprendre ce mécanisme spécifique de dates.
Ce sont les principaux avantages des dattes. Il y a des allégations selon lesquelles les dates peuvent également promouvoir la santé d’autres manières. Cependant, les informations sont insuffisantes pour les étayer. Nous les avons couverts dans la section suivante.
Preuves Insuffisantes Pour
1. Peut traiter les troubles intestinaux
La fibre dans les dattes peut aider. Mais trop de dattes peuvent submerger les bactéries du gros intestin et provoquer des gaz. Les dattes contiennent de la nicotine, ce qui peut aider au traitement des troubles intestinaux.
2. Peut Aider Au Traitement De L’anémie
Les dates peuvent aider à traiter l’anémie car elles contiennent du fer.
3. Peut favoriser le développement musculaire
Les glucides dans les dattes peuvent aider. Si vous n’obtenez pas assez de glucides, votre corps peut brûler vos muscles à la place pour obtenir de l’énergie. Les dattes, étant des fruits riches en glucides, peuvent aider au développement musculaire.
4. Peut aider à réduire la graisse du ventre
La fibre dans les dattes peut aider. Cela vous fait vous sentir rassasié et décourage de trop manger. Puisque les dattes sont sucrées, elles peuvent également satisfaire votre dent sucrée et vous empêcher d’avoir des aliments sucrés malsains.
Les dattes sont disponibles en différentes variétés. Dans la section suivante, nous examinerons les différents types de dates.
Types de Dattes
Voici les types de dattes:
Medjool – Cette variété a ses origines au Maroc. Ils sont grands et délicieux. Ils ont une saveur de caramel.
Barhi – Ce sont aussi des dattes jaunes. Cette variété est originaire d’Irak. Ils sont doux et ont une chair plus épaisse.
Dayri – Ces dates sont longues, minces et noires.
Halawy – Ils sont incroyablement doux et petits.
Deglet Noor – Ce sont parmi les meilleures variétés de Tunisie et d’Algérie. Ils sont semi-secs et pas trop sucrés. Ils sont généralement utilisés en cuisine.
Hayani – Ceux-ci sont cultivés en Égypte. Ces dattes sont douces et rouges à noires.
Migraf – Ces dates sont populaires dans le sud du Yémen. Ils sont grands et d’ambre doré.
Iteema – Ils sont originaires d’Algérie et sont extrêmement sucrés. Ils sont grands et oblongs.
De tout cela, le Medjool est censé être la variété la plus délicieuse et la plus nutritive. C’est la variété la plus commune de dattes noires. Ils sont riches en antioxydants et en fibres et sont également abondants en potassium.
Dans la section suivante, nous discuterons du profil nutritionnel des dattes.
Dates Valeurs nutritives *
Datesont une source très riche en vitamines et minéraux et sont très bénéfiques pour le corps. Read more to know the nutritional value of dates in detail. These values pertain to a 100 gram serving of dates.
| Principle | Nutrient Value | Percentage of RDA |
|---|---|---|
| Energy | 277 Kcal | 14% |
| Carbohydrates | 74.97 g | 58% |
| Protein | 1.81g | 3% |
| Total Fat | 0.15 g | |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 18% |
| Vitamins | ||
| Folates | 15 µg | 4% |
| Niacin | 1.610 mg | 10% |
| Pantothenic acid | 0.805 mg | 16% |
| Pyridoxine | 0.249 mg | 19% |
| Riboflavin | 0.060 mg | 4.5% |
| Thiamin | 0.050 mg | 4% |
| 149 IU | 5% | |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| Vitamin K | 2.7 µg | 2% |
| Electrolytes | ||
| Sodium | 1 mg | 0% |
| Potassium | 696 mg | 16% |
| Minerals | ||
| Calcium | 64 mg | 6.5% |
| Copper | 0.362 mg | 40% |
| Iron | 0.90 mg | 11% |
| Magnesium | 54 mg | 13% |
| Manganese | 0.296 mg | 13% |
| Phosphorus | 62 mg | 9% |
| Zinc | 0.44 mg | 4% | Phyto-nutriments |
| Carotène-ß | 89 µg | — |
| Crypto-xanthine-ß | 0 µg | — |
| Lutéine-zéaxanthine | 23 µg | — |
* les valeurs provenant de USDA, dattes, medjool
Les dattes sont particulièrement riches en vitamines B6, A et K. Elles aident au développement osseux et améliorent la santé oculaire . La fibre contenue dans les dattes améliore la santé intestinale et réduit naturellement le cholestérol. Il peut également réduire le risque de cancers de l’estomac et du côlon. D’autres minéraux comme le calcium, le fer, le potassium, les protéines, le manganèse, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le soufre dans les dattes favorisent le fonctionnement global du corps. Ils améliorent également le métabolisme et l’immunité. Le folate est bon pour la grossesse. La thiamine (système nerveux), la niacine (taux de cholestérol) et la riboflavine (production d’énergie) sont les autres vitamines dont le fruit est riche.
Les dattes peuvent être consommées de plusieurs façons. Ici, nous avons discuté de quelques moyens simples de les ajouter à votre alimentation.
Quelles Sont Les Meilleures Façons De Manger Des Dattes?
- Vous pouvez les prendre comme collation farcie. Retirez les noyaux et incluez les dattes avec les noix, les amandes, les noix de cajou et les pacanes pour une délicieuse collation.
- Vous pouvez également mélanger des dattes en dés avec vos céréales de petit-déjeuner.
- Envelopper les dattes avec une salade de thon ou de poulet et d’autres légumes.
- Vous pouvez couper les dattes en dés et les servir avec du yogourt à la vanille congelé.
Profiter des dattes telles qu’elles sont est la façon la plus simple de les manger.
Vous pouvez également faire tremper les dattes (les sèches) pour les réhydrater, puis les manger. Le sirop de dattes fonctionne bien aussi. Il possède des propriétés antibactériennes que l’on croit plus efficaces que celles du miel.
Les dattes fraîches et sèches sont les deux variantes courantes disponibles sur le marché. Ils sont distincts à leur manière. Nous avons discuté de leurs différences ci-dessous.
Dattes fraîches Vs. Dattes sèches
Les dattes fraîches sont douces et les dattes sèches sont plus dures. Elles contiennent naturellement moins d’humidité que les dattes fraîches.
Nous pouvons également trouver des dattes séchées fraîches. Ce sont des dattes fraîches et molles qui sont délibérément séchées sur une période.
D’un point de vue nutritionnel, les dattes fraîches ne sont pas très différentes des dattes sèches. Mais ils sont différents des dattes séchées.
Les dattes séchées contiennent deux fois plus de glucides que les dattes fraîches. Ils sont également une meilleure source de fibres. Les dattes séchées contiennent également des niveaux plus élevés de calcium et de fer, mais les dattes fraîches gagnent en vitamine C.
Vous pouvez consommer des dattes comme vous le souhaitez. Vous pouvez également essayer cette délicieuse recette de dattes.
Une Recette de Dattes Populaire?
Dattes Milkshake
Ce dont vous avez besoin
- milkshake entier
- Une poignée de dattes de bonne qualité
Mode d’emploi
- Mélanger les deux ingrédients. Vous pouvez également ajouter des noix, des noix de cajou et des amandes pour rendre le milk-shake plus nutritif.
Sélection et stockage
Sélection
- Les dates sont généralement vendues entières, emballées dans des boîtes étroites ou pressées en blocs.
- Lors de l’achat de dattes fraîches, recherchez des fruits dodus, humides et non broyés, doux avec une peau brillante.
- Les dattes fraîches peuvent être légèrement ridées, mais elles ne doivent pas être dures ni avoir du sucre cristallisé sur leur peau.
- Les dattes fraîches et séchées ont un aspect similaire, sauf que les dattes séchées sont un peu ridées.
- Ils devraient avoir l’air dodus et brillants et avoir une couleur uniforme.
Stockage
- Les dattes fraîches, lorsqu’elles sont conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur, peuvent être conservées jusqu’à 6 mois.
- Les dattes séchées, ayant une durée de conservation plus longue, peuvent être conservées de la même manière jusqu’à 1 an.
- Les dattes congelées prolongent leur durée de vie lorsqu’elles sont conservées dans un sac ou un récipient en plastique hermétique.
Conclusion
Les dattes sont des fruits très délicieux et riches en nutriments avec de nombreux avantages précieux pour la santé. Vous pouvez facilement les ajouter à votre alimentation quotidienne comme collation.
Les dattes aident à réguler le taux de cholestérol, peuvent améliorer la santé des os, favoriser la fonction cognitive et combattre l’inflammation.
Ils sont disponibles en variantes fraîches et séchées. Vous pouvez acheter des dates à tout moment de l’année. Commencez à les prendre aujourd’hui pour une meilleure santé à long terme!
Réponses d’experts aux questions des lecteurs
La date est-elle une noix?
La datte est un fruit du palmier dattier, et non une noix.
Combien de dates dois-je manger par jour?
Environ 3 à 5 dates par jour feraient l’affaire. Ces fruits riches en nutriments peuvent renforcer l’immunité lorsqu’ils sont consommés dans les quantités recommandées.
Quels sont les avantages de prendre des dattes avec du lait?
En plus d’obtenir tous les avantages des dattes que nous avons énumérées, vous obtiendrez également les bienfaits supplémentaires du calcium. Cela pourrait être un régime superbe pour stimuler la croissance et maintenir votre santé globale.
Puis-je avoir des dattes avec du thé?
Oui. Mais gardez à l’esprit que 100 grammes de dattes contiennent environ 60 grammes de sucre. Par conséquent, assurez-vous que votre thé n’a pas de sucre ajouté.
Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger des dattes?
Les dattes sont riches en sucre. Mais ce sont des sucres naturels. Les dattes sont également de bonnes sources de fibres qui peuvent profiter aux diabétiques. Cependant, vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé avant de consommer des dates dans ce cas.
Manger un nombre impair de dattes est-il plus sain?
Ce n’est rien de plus qu’un effet placebo. Manger des dates en nombre limité peut offrir des avantages.
Les dattes peuvent-elles être consommées quotidiennement?
Absolument. Les dattes sont délicieuses et nutritives. Ils contiennent plusieurs minéraux et vitamines, et des fibres.
Combien de dates dois-je manger pour traiter la constipation?
Il n’y a pas de nombre spécifique. Mais si vous vous en tenez à des quantités normales de dates tous les jours, vous ne souffrirez peut-être même pas de constipation en premier lieu.
Quels sont les avantages pour la santé des dattes jujubes?
Les dattes jujubes sont également appelées dattes chinoises (ou dattes rouges). Ils aident à traiter l’insomnie et l’anxiété. Ils améliorent également l’immunité et la fonction hépatique.
Peut-on manger des dattes à jeun?
Manger des dattes à jeun présente de nombreux avantages. Les dattes sont riches en potassium et en calcium qui aident à réguler la glycémie et la pression artérielle. Ils peuvent également favoriser l’énergie.
Puis-je boire de l’eau après avoir mangé des dattes?
Oui, mais seulement après une heure de consommation. Boire de l’eau immédiatement après avoir consommé un fruit peut diluer les enzymes de l’intestin qui sont essentielles au processus de digestion.
Puis-je manger des dattes après un repas?
Oui, vous pouvez manger des dattes après un repas. Les dattes sont riches en fibres. Les fibres ralentissent le processus de digestion et contrôlent la glycémie (25).
Les dattes provoquent-elles du gaz?
Les dattes ne provoquent généralement pas de gaz, à moins que quelqu’un ne soit sensible à leur teneur élevée en fibres. Les sucres contenus dans les dattes peuvent également provoquer des gaz.
Peut-on tremper les dattes dans l’eau pendant la nuit?
Nous pouvons tremper les dattes dans l’eau pendant la nuit. Cependant, il n’y a aucune preuve indiquant que cette méthode est bonne ou mauvaise.
Les dattes séchées vont-elles mal ?
Lorsqu’elles sont conservées correctement à température ambiante, les dattes séchées ont une longue durée de conservation par rapport aux autres fruits. Vous pouvez faire revivre les dattes séchées en les plaçant dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
25 sources
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