Oh bon week-end! Je suis une demoiselle d’honneur pour la mariée la plus belle et la plus décontractée de ce week-end (tu es la meilleure, Tessa!). Les deux derniers jours ont été pleins de rires et de bonne nourriture, aussi.
Il fait chaud ici en Oklahoma, alors j’ai pensé partager une collection de mes meilleures salades de barbecue, plats d’accompagnement et collations aujourd’hui. Ils sont tous sans viande, bien sûr, et beaucoup sont végétaliens et / ou sans gluten (voir les étiquettes ci-dessous les titres des recettes). C’est parti !
1)Salade de chou frisé haché avec Edamame, Carotte et Avocat
Sans gluten et végétalien
« Recette délicieuse! Un aliment de base hebdomadaire chez moi. J’ajoute 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame pour un peu plus de saveur dans la vinaigrette. »- Peter
2)Salade de pâtes Caprese
Sans gluten si vous utilisez des pâtes sans gluten et végétariennes
« Quelles bonnes pâtes! Si facile et rapide à faire. Idéal pour un dîner en famille lors d’une nuit bien remplie. »- Shannon
3)Houmous de la Déesse verte
Sans gluten et végétalien
« J’ai fait cela deux fois en quelques jours. Tellement délicieux et bien meilleur que ma recette préférée que j’utilise depuis plusieurs années. Et je n’arrive pas à croire que je n’ai pas rencontré le mélange de tahini / jus de citron avant maintenant. Ultra heureux que vous ayez partagé cela avec nous ainsi que cette recette. Merci! »- Maria
4)Caviar de cowboy
Sans gluten et végétalien
« Je viens de faire ça pour la pendaison de crémaillère d’un ami hier soir et c’était un ÉNORME succès! Je n’ai pas trouvé de haricots noirs, alors j’ai utilisé tous les pois aux yeux noirs pour cette ronde et j’ai ajouté un poivron rouge supplémentaire juste parce que. Sera certainement faire à nouveau! »-Becky
5)Salsa à la mangue fraîche
Sans gluten et végétalienne
« J’ai fait cette salsa à la mangue pour un hayon Royals il y a quelques semaines et elle a été engloutie en quelques minutes! C’était tellement bon, simple et frais! Merci pour une autre recette incroyable! »- Stephanie
6)Salade de brocoli grecque
Sans gluten et végétarienne
« Je ne peux pas dire que j’ai déjà eu des envies de brocoli auparavant, mais cette salade l’a fait! J’ai essayé ce week-end, mais il a disparu si rapidement, j’ai déjà dû en faire un deuxième lot. L’ont mangé à la fois comme salade autonome et comme plat d’accompagnement avec du riz et du ragoût. J’ai adoré! »- Emma
7)Salade de Pâtes méditerranéennes à la Courge crue et à la Feta
Végétarienne et facilement végétalienne
« Faite hier soir et adorée pour un dîner rafraîchissant par une chaude journée d’été. J’ai ajouté un poivron finement coupé en dés et un concombre pour les courgettes, car c’est ce que le jardin avait à offrir. J’adore la façon dont la vinaigrette a mariné les légumes émincés pendant que nous les laissons se déposer au réfrigérateur. J’ai hâte de faire de celui-ci un habitué de notre maison! Merci Kate! »-Heather
8)Salade libanaise de haricots au Citron et au Persil
Sans gluten et végétalienne
« J’ai fait cette salade de haricots hier soir pour que mon fiancé et moi ayons comme chose rapide à prendre pour le déjeuner le matin et c’est TELLEMENT BON. J’ai même oublié de mettre les flocons de poivron rouge et l’ail et c’était encore des noix. Je l’ai fait à la hâte avant que nous devions rencontrer un ami pour le dîner et nous nous sommes retrouvés blottis sur le bol avec une boîte ouverte de croustilles de pita de toute façon haha. Les saveurs de citron et d’aneth sont phénoménales ensemble. Merci beaucoup pour cette recette! »-Claire
9)Salade de chou aux arachides et au sésame avec des nouilles Soba
Sans gluten si vous utilisez des pâtes sans gluten et facilement végétaliennes
« Salut Kate! J’ai fait cette recette hier soir et c’était un ÉNORME succès! Même mon colocataire qui n’est pas fou des sauces aux arachides a dit que c’était incroyable. Merci pour une excellente recette! Je profite des restes pour le déjeuner en ce moment :)”– Mindy
10) Salade de Brocoli au Quinoa avec Vinaigrette Miel-Moutarde
Sans gluten et végétarien
« Délicieux! J’ai jeté des canneberges séchées avec. La salade est suffisante pour un dîner léger en soi, et je pense qu’elle se marierait bien avec le saumon (pour ceux qui la mangent;) pour un repas plus substantiel.”–Aviva
11)Salade de Pâtes estivales aux Tomates, au Maïs et au Pesto Jalapeño
Sans gluten si vous utilisez des pâtes sans gluten et facilement végétaliennes
« J’ai fait ça pour notre dîner ce soir – J’ai du mal à rester en dehors de cela pendant que la saveur se fond pendant une demi–heure. Sérieusement miam! Grâce. »- Amy
12)Salade de haricots noirs frais
Sans gluten et végétalien
« Mon copain et moi avons fait ça pour le dîner cette semaine, et c’était un énorme succès! C’est super savoureux, se rassemble rapidement et est si polyvalent. J’avais le mien sur des restes de quinoa, et il avait le sien avec des tortillas de maïs et une cuillerée de crème sure. Les restes faits pour un excellent déjeuner, aussi! C’est une salade parfaitement estivale de la semaine. Merci, Kate!” – Arianna
