L’eau d’orge est consommée dans le monde entier depuis des siècles. Les anciens Grecs consommaient du kykeon, une boisson faite d’eau, d’orge et de substances naturelles. La version britannique a été faite en faisant bouillir de l’orge perlé lavé, en versant l’eau chaude sur la croûte ou la pulpe d’un citron et en ajoutant du jus de fruit et du sucre au goût. En Asie du Sud-Est, l’eau d’orge peut être bue chaude ou froide et est souvent servie avec une cuillère pour extraire les grains bouillis. La version indienne, le Sattu, est extrêmement populaire parmi les Punjabis.
Qu’est-ce qui rend l’orge si populaire? Le grain entier est riche en complexe de vitamine B, fer, calcium, magnésium, manganèse, sélénium, zinc, cuivre, protéines, acides aminés, fibres alimentaires, bêta-glucanes et divers antioxydants.
L’eau d’orge fabriquée à partir d’une tasse d’orge crue (portion de 200 grammes) contient 704 calories. Cela peut sembler beaucoup, mais sur les 704 calories, seulement 19 proviennent de la graisse. Plus de la moitié de la teneur en calories comprend des glucides complexes. L’eau contient également 20 protéines gm et seulement 2 grammes de sucre. L’orge contient beaucoup de fibres et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Mais naturellement, c’est une boisson idéale pour ceux qui essaient de perdre du poids. Ajoutez 3 tasses à votre alimentation pour obtenir les avantages de l’eau d’orge pour la perte de poids.
Mais en dehors de la grande raison – la perte de poids – les avantages de l’eau d’orge sont nombreux:
- Riche en fibres insolubles, l’eau d’orge peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et à diminuer le risque de développer une maladie cardiaque. Les bêta-glucanes dérivés de l’orge (un type de fibre) se sont avérés bénéfiques pour réduire le cholestérol total, les LDL et les triglycérides.
- L’eau d’orge est recommandée pour les diabétiques car elle aide à stabiliser la glycémie. Les bêta-glucanes aident à ralentir l’absorption du glucose après un repas, réduisant l’augmentation du glucose et de l’insuline.
Elle peut également aider à prévenir l’athérosclérose, une affection dans laquelle l’épaississement des parois artérielles obstrue la circulation sanguine et augmente les risques de développer une maladie cardiovasculaire. L’eau d’orge peut également aider à abaisser l’hypertension artérielle, un autre facteur contribuant aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux.- Boire de l’eau d’orge est considéré comme un excellent remède naturel contre les infections des voies urinaires (IVU). Comme c’est un diurétique naturel, il augmente la miction et aide à éliminer les toxines et les bactéries responsables des infections du corps.
- Il aide à nettoyer les reins et est également utilisé pour traiter des problèmes tels que la cystite, les calculs rénaux et les niveaux élevés de créatinine.
- Chargée de nutriments, l’eau d’orge est recommandée comme boisson santé pour les femmes enceintes. Il est idéal car il favorise la digestion, prévient la constipation et soulage les nausées matinales. Sa nature diurétique aide à traiter la rétention d’eau pendant la grossesse.
- Boire de l’eau d’orge est censé éliminer les toxines, vous donnant une peau claire et éclatante. La présence d’un composé appelé acide azélaïque aide à traiter l’acné légère à modérée. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et à réduire les signes du vieillissement.
- Une tasse remplie d’eau d’orge facilite le processus de digestion et stimule le métabolisme des graisses. Il est bénéfique pour traiter les problèmes digestifs tels que la constipation, les hémorroïdes et la gastrite.
- Avec une pléthore de nutriments, une consommation régulière d’eau d’orge peut renforcer votre immunité.
- Remplacez votre nimbu pani par un verre d’eau d’orge réfrigérée est bénéfique. En plus d’hydrater le corps, il aide à réduire la chaleur interne du corps, grâce à ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes naturelles. Ajoutez du jus de citron frais et du sel gemme pour rehausser la saveur.
Et bien qu’il soit fait du même ingrédient que la bière, contentez-vous qu’il ne vous laissera pas avec un intestin de bière!
Des versions faites maison de l’eau d’orge sur des produits achetés en magasin alors essayez cette recette:
Ingrédients: 1 tasse d’orge perlé, 1,5 litre d’eau, jus de 1 citron, 1 cuillère à soupe de miel (facultatif), bâton de cannelle, racine de gingembre
Méthode: Faire bouillir l’eau avec l’orge. Laissez mijoter la casserole pendant au moins 30 minutes, puis laissez l’eau cuire. Filtrer la concoction. Magasin pour un couple de.
En plus de boire de l’eau d’orge, vous pouvez également ajouter le grain aux salades, aux ragoûts et aux légumes cuits à la vapeur.
Gardez à l’esprit. L’eau d’orge est un diurétique, alors ne buvez pas plus de 6 verres par jour. L’ODIng peut provoquer une irritation de l’estomac et des intestins lâches dans certains cas. Il contient du gluten et ceux qui sont intolérants au gluten doivent rester à l’écart.