Le monde n’est pas que des pommes et des oranges. Il y a aussi des ramboutans, des litchis et des durians !
La moitié de ces fruits n’ont même pas l’air comestibles, mais ils le sont — et ils sont aussi assez savoureux. Jetez un coup d’œil à ces fruits intéressants du monde entier, et peut-être que vous obtiendrez également une inspiration de voyage.
Mangoustan
Image: Konstantin Trubavin
De la taille d’une prune, le mangoustan a un fruit super sucré sous son extérieur violet cireux.
En Indonésie, il est courant de faire du thé et des confitures à partir du mangoustan, car il est extrêmement sucré. Le fruit est également présenté comme un remède à certains maux de santé, bien que la science soit là-dessus.
Essayez ce cocktail de mangoustan pour vous rafraîchir après une chaude journée d’été.
Starfruit
Image: Riou
Un autre fruit d’Asie du Sud-Est, le fruit étoilé (également appelé carambole) est commun en Inde, en Indonésie et au Sri Lanka. Le fruit entier est comestible, y compris la peau jaune verdâtre.
Il a un goût sucré, croquant et juteux, et peut être utilisé frais dans les salades ou dans cette recette pour un smoothie aux fruits des étoiles, à l’orange et à la mangue pour un régal estival.
Ramboutan
Image: Biederbick &Rumpf
Le ramboutan est commun en Thaïlande, en Malaisie, au Vietnam et aux Philippines.
‘Ramboutan’ signifie poilu en malais, un nom assez approprié pour ce fruit qui pourrait sortir tout droit d’un livre du Dr Seuss. Sous la chair rouge et hérissée, il y a le fruit doux et blanc. Les pointes sont en fait assez douces pour que vous puissiez mordre dans le fruit ou le couper.
Essayez la glace au ramboutan par une chaude journée d’été. Vos papilles vous en remercieront.
Fruit de la passion
Image:Leser
Le fruit de la passion est devenu une saveur extrêmement populaire dans le monde entier , mais pousse mieux dans les régions tropicales du Brésil, du Paraguay et du nord de l’Argentine.. De la taille d’une balle de baseball ou plus petite, l’intérieur du fruit est rempli de délices juteux, gluants et miteux.
Le fruit de la passion est idéal dans les déserts et les cocktails.
Fruit du dragon
Image: Ulrike Koeb
Probablement l’un des fruits les plus brillants et les plus cool au monde, le fruit du dragon – ou pitaya — a le goût d’une combinaison de kiwi et de poire. Originaire d’Amérique du Sud, le pitaya est extrêmement commun en Thaïlande et au Vietnam.
Le fruit se décline en trois variétés différentes, la chair blanche, la chair rouge (magenta très brillante) et la chair jaune: toutes également délicieuses. Ce shake aux fruits du dragon deviendra à coup sûr un incontournable de l’été.
Litchi
Image: Foodcollection
Semblable au ramboutan, le litchi a un extérieur rugueux et un intérieur blanc doux et visqueux. Le litchi était à l’origine cultivé en Chine, en Malaisie et au Vietnam.
Au centre du fruit se trouve une graine dure, alors assurez-vous de la surveiller. Les litchis sont généralement consommés à la main, mais peuvent également être utilisés dans des thés ou des cocktails.
La main de Bouddha
Image: Matthias Hiekel
Les origines de cette créature fruitière très étrange remontent au nord-est de l’Inde et de la Chine.
Bien qu’il s’agisse principalement de couenne, vous pouvez utiliser ce cédrat aux doigts pour infuser des boissons, faire de la marmelade, dans une vinaigrette piquante — ou même pour faire la lessive. Lavez vos vêtements plus fins avec un morceau de couenne pour une odeur rafraîchissante et citronnée.
Jacquier
Image: Paul Thompson
Le jacquier est le plus grand fruit d’arbre au monde. Il peut atteindre plus de 100 livres, et il est riche en protéines, en potassium et en vitamine B.
Bien que le jacquier ne sente pas bon, il a un goût gluant de mangue et se mange mieux frais. Regardez sur les marchés asiatiques ou des Caraïbes pour le jacquier importé, car il est cultivé à une échelle très limitée aux États-Unis Et essayez de faire de la crème glacée au jacquier pour impressionner lors de votre prochain barbecue d’été.
Kiwano
Image: Studio Eye / Corbis
Le kiwano ou melon cornu semble être une sorte de créature sous-marine toxique, mais c’est en fait un fruit doux et juteux qui rappelle un concombre.
Les melons à cornes sont originaires d’Afrique, tandis que le nom « kiwano » a été créé par deux Néo-Zélandais qui ont commencé à cultiver le fruit. La coquille dure est parfaite pour créer des plats magnifiques comme ce sorbet kiwano, banane et ananas.
Sweetsop
Image: La nourriture passionates /Corbis
Sweetsop est un fruit doux et crémeux malgré son extérieur noueux. Il est également connu sous le nom de pomme à sucre ou de pomme à la crème anglaise, et est originaire d’Inde et d’Australie.
Le fruit a beaucoup de grosses graines noires, alors assurez-vous de les enlever avant de le faire. La texture crémeuse de la sucette en fait un ingrédient parfait pour le sorbet.
Durian
Image: Sudres
Tristement célèbre pour son odeur horrible, avant même que le fruit ne soit ouvert, le durian est un fruit épineux de la taille d’un football originaire d’Asie du Sud-Est.
Il est considéré comme le « roi des fruits » dans certaines parties, mais le goût du durian pourrait être épouvantable pour les étrangers. La glace au durian est un plat extrêmement populaire en Indonésie, mais vous devrez l’essayer vous-même pour décider si vous êtes un amoureux ou un haineux.
Image: Mashable Composite, ULRIKE KOEB