Écrit par: Dr Jacquie Jacob, Université du Kentucky
Les pintades, souvent appelées guinées, sont des oiseaux de gibier qui sont de plus en plus populaires parmi les gardiens de petits troupeaux et d’arrière-cour. Les guinées sont des oiseaux vigoureux, robustes et largement exempts de maladies.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens élèvent des pintades. Les oiseaux sonnent l’alarme chaque fois que quelque chose d’inhabituel se produit à la ferme. Alors que certaines personnes trouvent que ce bruit est une nuisance, d’autres le trouvent un outil efficace pour protéger la ferme et faire de la pintade le « chien de garde » de la cour de ferme.”Il a également été démontré que le bruit des guinées décourage les rongeurs d’envahir la région.
Garder la pintade est également un moyen efficace de lutte antiparasitaire. Des troupeaux de guinées tuent et mangent des souris et des petits rats. De plus, la pintade peut être utilisée pour lutter contre les insectes. Les guinées sauvages mangent principalement des insectes, et les guinées domestiques peuvent consommer de grandes quantités d’insectes sans affecter les légumes du jardin ou les fleurs. Les guinées ont été utilisées pour lutter contre les tiques du bois et les insectes tels que les sauterelles, les mouches et les grillons. Les guinées peuvent réduire le risque de la maladie de Lyme pour les gardiens en consommant des tiques du cerf, qui sont porteuses de la maladie. Les pintades mangent également des limaces, et les troupeaux sont connus pour attaquer les serpents.
La pintade peut également être élevée pour la production de viande et d’œufs. La viande des jeunes guinées est tendre et a le goût du gibier sauvage. La viande est maigre et riche en acides aminés essentiels. Les œufs de Guinée peuvent être consommés comme les œufs de poule (et doivent être collectés quotidiennement s’ils ne sont pas utilisés à des fins d’éclosion). Pendant la saison de ponte, il est courant qu’une poule de Guinée — une femelle adulte d’au moins un an – produise un œuf par jour.
Il existe trois variétés principales de pintade élevées aux États-Unis: la perle, la blanche et la lavande. La variété de perles est la plus populaire et généralement celle que les gens reconnaissent le plus facilement. Les plumes de la variété de perles sont souvent utilisées à des fins ornementales.
PRÉPARATIONS AVANT DE COMMENCER UN TROUPEAU
Avant de commencer un troupeau de volailles, vous devez vérifier les règlements de zonage locaux pour vous assurer que l’élevage de volailles est autorisé. Ceci est particulièrement important lors de l’élevage de pintades car les guinées vont s’étendre et franchir les limites d’un petit lot. Bien que les guinées soient généralement calmes, elles peuvent être très bruyantes si elles sont perturbées. Les guinées sont plus actives que les poulets et moins faciles à apprivoiser — elles semblent conserver une partie de leur comportement sauvage.
Logement
Les pintades sont souvent laissées à elles-mêmes, mais il est préférable de leur fournir un abri pour les protéger des vents violents, de la pluie, du froid, du soleil et des prédateurs. L’abri peut être une installation spécialement conçue pour les guinées ou une pièce allouée dans la grange.
Si vous limitez vos guinées (comme vous voudrez peut-être le faire pour la production de viande et/ ou d’œufs), il est important de fournir aux oiseaux beaucoup de place (2 à 3 mètres carrés). FT. par guinée). Plus les guinées ont de place, moins elles risquent de devenir stressées. Le sol du stylo doit être recouvert d’un matériau de litière absorbant tel que des copeaux de bois ou du foin ou de la paille hachés. Si la litière est maintenue au sec, elle peut rester en place pendant plusieurs mois. Les guinées préfèrent se percher, il est donc important de fournir des perchoirs. Si la grange n’est pas chauffée, il est préférable de ne pas isoler l’abri ou l’espace où sont conservées les guinées. L’isolation a tendance à garder l’humidité plus qu’elle n’empêche le froid d’entrer, et permettre à l’humidité de s’accumuler dans un poulailler peut entraîner des problèmes respiratoires chez les oiseaux.
Si vous voulez empêcher vos guinées d’errer dans une zone spécifique, vous devez les garder dans des enclos couverts. Les Guinées sont capables de voler très tôt, et elles deviennent de puissants voleurs capables de voler de 400 à 500 pieds. parfois. Les guinées sont également de très bons coureurs et préfèrent se déplacer à pied, y compris pour échapper aux prédateurs.
Dans la plupart des conditions, vous ne devez pas confiner les guinées mâles avec des poulets s’il y a des coqs dans le même troupeau. Lorsque les guinées mâles sont logées avec des coqs à temps plein, les guinées chassent les coqs, les gardant de la nourriture et de l’eau. Si votre troupeau est autorisé à s’élever librement pendant la journée et n’est enfermé que la nuit, il est prudent de garder les guinées et les coqs dans la même grange. Il est également sécuritaire de les héberger ensemble en cas d’urgence à court terme, comme une tempête de neige ou d’autres intempéries.
Si vous conservez des guinées pour la production d’œufs (pour l’éclosion ou la consommation humaine), vous devez fournir des nichoirs. Les nichoirs conçus pour les poulets sont généralement acceptables. Pour réduire la probabilité que les poules pondent dans des nids cachés à l’extérieur, gardez les poules de Guinée confinées dans un poulailler jusqu’à midi chaque jour afin qu’elles pondent à l’intérieur.
Sélection et achat de la race
Si vous élevez des pintades pour contrôler les tiques et les insectes, il vaut mieux acheter des guinées adultes car elles sont plus faciles à soigner que les jeunes guinées et se débrouillent bien seules. Il faut un certain temps aux guinées pour s’installer dans une nouvelle maison. Il est préférable de les garder confinés pendant une semaine ou deux pour les laisser s’habituer à leur nouvelle maison. Si vous les laissez sortir tout de suite, ils pourraient s’enfuir. Les guinées devraient être confinées dans un enclos où elles pourront voir la zone où elles vivront. Après quelques semaines initiales, laissez sortir une guinée. Les guinées détestent être seules, alors la guinée célibataire n’ira pas loin et apprendra son chemin dans la région. Après quelques jours, laissez sortir une deuxième guinée pour courir avec la première. S’ils restent près du stylo, il est généralement prudent de laisser sortir le reste.
Les keets sont des descendants de pintades âgés de moins de 12 semaines. Si vous souhaitez commencer avec des keets d’un jour, vous pouvez les acheter auprès d’un éleveur ou d’une usine d’alimentation locale. Si les installations locales n’ont pas de keets, vous pouvez acheter les oiseaux en ligne avec livraison par le Service postal américain. Les oiseaux nouvellement éclos, y compris les keets, peuvent survivre pendant 48 heures grâce aux nutriments qu’ils absorbent lorsqu’ils absorbent le jaune pendant l’éclosion. Cela permet une fenêtre dans laquelle les oiseaux peuvent survivre à l’expédition sans nutrition supplémentaire.
NUTRITION
Guinées adultes fourragères pour eux-mêmes et sont capables de répondre à la plupart de leurs besoins nutritionnels par eux-mêmes. Ils consomment une variété d’insectes et d’arachnides (moustiques, tiques, coléoptères, etc.), des graines de mauvaises herbes, des limaces, des vers et des chenilles. Les guinées doivent consommer des légumes verts afin de maintenir une bonne digestion et mangent donc de l’herbe, des pissenlits, des mauvaises herbes et d’autres végétaux. Parce que les oiseaux consomment de la végétation, il est important de s’assurer que du grain est disponible pour les oiseaux, et les oiseaux bénéficient également de la disponibilité de coquilles d’huîtres. Fournir de l’eau propre en tout temps. Les guinées apprécient un peu de nourriture à gratter sur le sol. Ils aiment le blé, le sorgho ou le grain de millet et ignoreront les grains de maïs entiers. Si vous gardez les guinées pour la lutte antiparasitaire, restreindre leur alimentation les encouragera à passer plus de temps à manger des insectes.
Si, pour une raison quelconque, les pintades ne sont pas autorisées à se nourrir, elles peuvent être nourries avec un régime alimentaire de volaille commercial. Il est important d’utiliser un aliment non médicinal. Les guinées ont besoin d’un aliment protéiné plus élevé que les poulets, mais se débrouillent très bien avec des régimes réguliers de volaille. Les keets ont besoin d’une ration de protéines de 24% à 26% comme aliment de départ. Le taux de protéines devrait être réduit à 18% à 20% pendant la cinquième à la huitième semaine. Après huit semaines, les keets peuvent être nourris avec une purée de couche de 16%. Si votre usine d’alimentation ne vend pas des aliments avec les niveaux de protéines appropriés, vous pouvez mélanger un aliment protéiné plus élevé avec une purée de poule pondeuse pour obtenir le niveau de protéines approprié. Les guinées doivent être nourries en purée ou en miettes. Les aliments en granulés ne sont pas recommandés pour les guinées.
Vous devez également fournir des légumes verts supplémentaires, tels que la luzerne feuillue, pour que les guinées picorent. Ils mangeront les feuilles. Il est important d’enlever tous les restes quotidiennement pour éviter un problème de moisissure.
COUVAISON ET ÉLEVAGE
Les pintades sont originaires d’Afrique et, en tant que telles, sont très sensibles à l’humidité pendant les deux premières semaines après l’éclosion. (Les keets d’humidité rencontrés lorsqu’ils suivent leur mère à travers l’herbe rosée peuvent les tuer.) Après ces deux premières semaines, les guinées sont largement considérées comme les plus dures de toutes les volailles domestiques.
Les keets peuvent être élevés dans le même type de couveuses et de couveuses que les poussins ou les dindons (bébés dindes). Les températures devraient commencer à 95 °F pendant les deux premières semaines après l’éclosion, puis baisser de 5 °F par semaine par la suite.
Les lampes infrarouges sont une source de chaleur pratique et facile à utiliser pour la couvaison. Utilisez des douilles en porcelaine approuvées pour ces lampes et suspendez les lampes avec une chaîne ou un fil. Les lampes chauffantes ne doivent pas être suspendues avec le cordon électrique. Assurez-vous que les lampes sont fixées de manière à ce qu’elles ne tombent pas dans la litière et créent un risque d’incendie. Les lampes doivent être suspendues de manière à ce que les fonds soient de 18 à 24 po. au-dessus de la litière. Les lampes peuvent être levées ou abaissées en fonction des conditions de température. L’utilisation de plus d’une lampe chauffante est souvent recommandée, en particulier par temps froid, de sorte que les keets ne seront pas sans chaleur si une ampoule brûle.
Il existe des unités à deux ampoules équipées d’un thermostat qui peut faciliter le contrôle de la température dans la pièce. Il est important de se rappeler, cependant, que vous chauffez les keets et non l’air, de sorte que les mesures de la température de l’air peuvent ne pas être le meilleur guide lors de l’utilisation de lampes infrarouges. Si les keets s’entassent sous la source de chaleur, ils sont trop froids. S’ils essaient de s’éloigner le plus possible de la source de chaleur, la température est trop chaude. Si les keets sont uniformément dispersés dans toute la zone de couvaison, la température est juste. Une fois que les keets sont entièrement plumés, ils sont généralement capables de tolérer assez bien les conditions météorologiques extrêmes.
FAIRE ÉCLORE VOS PROPRES KEETS
Dans la nature, les pintades s’accouplent par paires. Cette tendance existe également chez les guinées domestiquées s’il y a un nombre égal de mâles et de femelles. À l’approche de la saison de reproduction, les couples de guinées s’éloigneront à la recherche de sites de nidification cachés. Il n’est cependant pas nécessaire d’avoir un nombre égal de femelles et de mâles pour obtenir des œufs fertiles. Pour la plupart des troupeaux, un mâle est généralement gardé pour quatre à cinq femelles. Lorsque les guinées sont gardées en confinement étroit, un mâle peut être accouplé avec six à huit femelles.
Les guinées commencent généralement à pondre en mars ou avril et peuvent continuer à pondre jusqu’en octobre. Une poule issue d’un troupeau soigneusement géré peut pondre 100 œufs ou plus par an. Les éleveurs produisent généralement bien pendant deux ou trois ans. Ils peuvent être gardés quatre à cinq ans dans de petits troupeaux agricoles. Dans de tels troupeaux, les poules pondent généralement environ 30 œufs puis couvent.
La période d’incubation des œufs de Guinée est de 26 à 28 jours, similaire à la période d’incubation des dindes. Si disponible, les poulets couvés peuvent être utilisés pour faire éclore des œufs de Guinée. Les poules bantam typiques peuvent s’asseoir sur 12 à 15 œufs de Guinée, tandis qu’une grande poule peut s’asseoir sur 20 à 28 œufs de Guinée. Les poules de Guinée ne font pas toujours de bonnes mères. Les poules de poulet ont tendance à être de bien meilleures mères, et un gros poulet peut couver jusqu’à 25 keets de Guinée.
Lorsqu’elles sont autorisées à incuber leurs œufs naturellement, les poules de Guinée ne couvent normalement pas jusqu’à ce que le nid compte environ 30 œufs. Une poule de guinée en bonne santé pondra un œuf par jour. Si les œufs sont retirés du nid, elle fera probablement un nid ailleurs. Si tous les œufs sauf quatre ou cinq (marqués pour identification) sont enlevés, elle peut retourner au même nid et poursuivre la ponte. Les œufs de guinées confinées peuvent cependant être collectés quotidiennement sans problème – vous n’avez pas à vous soucier de faire une chasse au trésor tous les jours à la recherche de nouveaux sites de nidification.
Les œufs de Guinée sont plus petits et ont une coquille plus épaisse que les œufs de poule. En conséquence, il est difficile de mettre les œufs à la bougie jusqu’à 10 jours d’incubation. Sinon, l’incubation des œufs de Guinée est similaire à l’incubation des œufs de poule.
SEXAGE DES GUINÉES
L’une des questions les plus fréquentes sur les volailles de toutes les espèces est de savoir comment distinguer les mâles des femelles. Il est très difficile de faire l’amour avec de jeunes guinées (âgées de 12 à 52 semaines) car les poulettes (jeunes femelles) et les coqs (jeunes mâles) se ressemblent exactement. Quand les guinées sont plus âgées, il y a deux façons de les distinguer:
- Écoutez les sons qu’ils émettent. La poule fait un bruit de deux syllabes qui sonne comme si elle disait « sarrasin, sarrasin”, « put-rock, put-rock » ou « qua-track, qua-track ». »Ce sont les seuls sons que la poule émet que le coq de Guinée (mâle d’au moins un an) ne fait pas. Lorsqu’ils sont excités, les poules et les coqs émettent des cris d’une syllabe, mais le coq n’émet pas de sons similaires au bruit de deux syllabes des poules. (Les jeunes keets commencent à faire des cris d’une syllabe à six ou huit semaines, mais certaines femelles ne commencent à appeler que beaucoup plus tard.)
- Regardez la taille du casque et des acattes. Le casque est la protubérance sur le dessus de la tête d’une pintade. Les acattes sont des appendices charnus qui pendent des côtés de la tête. Le casque et les acattes du mâle sont beaucoup plus grands que ceux de la femelle.