Slow Cooker Korean Short Ribs

Slow Cooker Korean Short Ribs ovat Hitaankeittäjän korealaisen naudanlihan isoveli ja täydellinen alkuruoka illalliskutsuille. Toisessa reseptissä käytetyt pienemmät palat perustuvat isoon chuck-paistiin, joka on leikattu pieniksi pureman kokoisiksi paloiksi ja ovat täydellinen perheateria.

näistä isommista lyhyistä kylkiluista tulee enemmän rahaa, koska työskentelet pienemmistä saatavilla olevista naudanlihapaloista. Tässä on spielini, jota käytin helpossa haudutetussa Short Ribs-reseptissäni ja joka on edelleen 100% tapa hankkia naudanlihaa myös tähän reseptiin:

tärkein vinkki, jonka voin antaa lyhyiden ribsien valmistamisesta: ole se vastenmielinen ihminen lihakaverisi kanssa. Etsit lyhyttä kylkiluuta. Ne näyttävät kuutio, yksi luu per pala (tässä tapauksessa emme käytä luun, mutta sinun kannattaa välttää jättiläinen palaset rasvaa, joka olisi lähellä, jossa luun oli.

nyt tässä tulee vastenmielistä. Kun pääset ruokakauppaan, vältä täysin valmiiksi pakattuja tavaroita. Niistä saa yhden mukavan palan ja noin neljä palaa, jotka ovat 80% luuta / rasvaa. Joten päädyt käyttämään kymmenen dollaria kilolta enimmäkseen luuhun / rasvaan.

tässä on mitä teet, kävele meat guy (tai gal) ja sanoa, ”I was X number of short ribs, I need them for an event and they all need to be this thick (hold your fingers apart at least three tuumaa) koska ne tulevat olemaan yksi pala per annos. En voi pitää palasia, jotka ovat enimmäkseen luuta.”

tutki sitten. Aina kun olen uudessa ruokakaupassa, sinne yritetään ujuttaa laihoja paloja. Ole se henkilö, joka sanoo: ”ei, ei, tämä pitää vaihtaa.”Luota minuun, et halua juuttua paloihin, jotka ovat kaikki sidekudosta ja luuta, koska lihaosasto yrittää myydä lyhyen kylkiluun laihaa päätä.

ansaitset juuri sellaisen leikkauksen kuin haluat. Ainoa asia, joka todella varmistaa hämmästyttävän lyhyet ribsit, on suola, pippuri ja jauhot jokainen pala. Taputtele sitten ylimääräiset jauhot pois ja ruskista se hollantilaisessa uunissa joka puolelta. Kyllä, kaikki puolet, mukaan lukien luu (tämä auttaa lisäämään makua, lupaan). Sitten kun se haudutetaan, siitä tulee kaunis, kuorellinen murea lihapala.

Trust me näillä hitailla keittimillä korealaisilla lyhyillä Ribseillä riittää makua myös ilman luita. Katsokaa, mitä he saavat kokata:

syy miksi olemme menossa luuttomaksi täällä Slow Cooker Korean Short Ribs on, koska teemme tämän slow cooker. Uunissa haudutettaessa lämpö auttaa sulattamaan lisää sitä sitkeää sidekudosta, mutta hidas liesi ei kuumene aivan tarpeeksi tehdäkseen saman, joten vältän sitä hitaassa keittimessä lyhyissä ribsiresepteissä.

div >

tools used in this Slow Cooker Korean short ribs recipe:
Slow Cooker: love this slow cooker and how programmable it is, it has been a workhorse for me… until…
my new slow cooker: Tämä resepti on tehty tässä hitaassa keittimessä. Isommille paisteille ruskistan lihan myös insertissä, enkä menetä nipun makua siirtämällä lihaa ja jättämällä ruskistetut palat taakseen. Jos mieleesi tulee uusi hidas keitin, harkitse sitä, jos budjettisi on auki.
seesamiöljy: seesamiöljyn maku tässä ruokalajissa on erehtymätön, eikä sitä oikeastaan voi korvata. Jotkut aasialaiset ruokakaupat yrittävät myydä halvempia vaihtoehtoja, jotka eivät ole oikeasti seesamiöljyä, joten varmista, että ostamasi on aitoa seesamiöljyä.

resepti

Tallenna

hidas keittäjä Korean Short Ribs

5 alkaen 10 ääntä

• saanto: 6 annosta
• valmistusaika: 15 minuuttia
• keittoaika: 4 tuntia
• Kokonaisaika: 4 tuntia 15 minuuttia
• course: main course
• cuisine: Korean
• kirjoittaja: Sabrina Snyder

Slow Cooker Korean short ribs ruskistettu ja keitetty kunnes haarukka tarjouksen vain muutaman minuutin prep työtä ja kaikki suosikki makuja.

ainekset

• 1 rkl canolaöljyä
• 1/4 kuppijauhoa
• 3 kiloa lyhyitä ribsejä käytän luuttomia, koska niissä on vähemmän rasvaa ja sidekudosta 3 tuuman paloissa
• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 1/2 dl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 4 neilikkaa valkosipulijauhettuna
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 1/4 tl murskattua punaista paprikaa
• 2 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 2 rkl vettä
• kuutioitua vihersipulia koristeeksi (vapaaehtoinen)
• seesaminsiemeniä koristeeksi (vapaaehtoinen)

ohjeet

huomaa: Napsauta ohjeessa aikoja käynnistääksesi keittiön ajastimen ruoanlaiton ajaksi.

1. valettuun alumiiniseen hitaskeittimeen (tai muuhun paistinpannuun, jos hitaassa keittimessä on keraaminen pohjallinen) lisää ruokalusikallinen canola-öljyä.
2. Ruokota jauheliha joka puolelta ja ravistele ylimääräinen pois.
3. ruskista naudanliha kovalla lämmöllä joka puolelta. Varmista, että pannu on kuuma, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, miten liha on, olet vain menossa väriä.
4. lisää hitaaseen keittimeen naudanliha, ruskea sokeri, kevyt soijakastike, seesamiöljy, valkosipuli, inkivääri ja rouhittu punainen paprika.

5. kypsennä matalalla 6-7 tuntia tai korkealla 3-4 tuntia.

6. lisää joukkoon maissitärkkelysliete ja keitä vielä 20-30 minuuttia, kun keität riisin ja vihannekset kastikkeen sakeuttamiseksi.

7. koristele halutessasi vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä.

ravintoarvot

saanto: 6 annosta, annos: 511 kaloria, kalorit: 511 g, Hiilihydraatit: 44g, proteiini: 34g, rasva: 21g, tyydyttynyt rasva: 7g, kolesteroli: 97mg, natrium: 1200mg, kalium: 688mg, sokeri: 35g, A-vitamiini: 25g, C-vitamiini: 0,7 g, Kalsium: 51g, rauta: 4,6 g

Kaikki kuvat ja teksti © illallinen, sitten jälkiruoka.

Avainsana: hidas keittäjä Korean Short Ribs

Save

Made This Recipe?

Näytä Instagram-tai Facebook-sivullesi tekemäsi ja tägää minut @DinnerthenDessert tai hashtagilla se #dinnerthendessert.

työ ja kaikki lempimausteesi.