ei ole suoranaista syytä, joka aiheuttaisi taudin, mutta suvussa voi olla keliakiaa sairastavia tai jonkin liitännäissairauden, kuten tyypin 1 diabeteksen, omaavia tekijöitä.
gluteeniyliherkkyys
oireet ovat hyvin samankaltaisia kuin gluteeniyliherkkyyden aiheuttamat oireet, vaikka tässä tapauksessa näyttää siltä, että ruoansulatuselimistön ulkopuoliset ilmenemismuodot, kuten käyttäytymisen muutokset, luu-ja nivelkipu, kouristukset, raajojen tunnottomuus, laihtuminen tai krooninen väsymys, ovat vallitsevia. Sitä esiintyy enemmän 25-45-vuotiailla naisilla, eikä diagnoosi ole helppo. Tämä johtuu juuri siitä, että oireet muistuttavat keliakiaa, mutta tässä tapauksessa herkkyyden toteamiseen ei ole erityisiä analyyttisiä testejä.
ei ole analyysiä, joka voisi vahvistaa tämän, se diagnosoidaan oireiden perusteella
siksi ei-keliakian gluteeniherkkyyden diagnosoimiseksi ensimmäisenä on suljettava pois keliakia ja mahdollinen vehnäallergia asianmukaisilla lääketieteellisillä testeillä.
kun gluteeniton ruokavalio on suljettu pois, testataan, menevätkö oireet pois. Jos ihminen paranee, gluteeni palautetaan hetkeksi takaisin ruokavalioon, jotta voidaan tarkistaa uusiutuminen. Jos näin käy, voidaan sanoa, että henkilö on herkkä ei-keliakialle gluteenille. Ja tietenkin hoito on myös se, että ruokavalio ei sisällä gluteenia.
Gluteeniallergia
toinen gluteeniin liittyvä sairaus on allergia. Se johtuu välittömästä yliherkkyysreaktiosta. Toisin sanoen muutaman minuutin kuluttua ruoan ottamisesta allergia alkaa äkillisesti. Se voi myös esiintyä missä iässä tahansa, mutta vaikuttaa hyvin pieneen osaan väestöstä.
oireet vaihtelevat hyvin erityistapauksissa vatsakivusta, ripulista, oksentelusta, nuhasta, sidekalvontulehduksesta tai urtikariasta anafylaksiaan. Hoito koostuu tietenkin gluteenin poistamisesta.
gluteenittomat ja gluteenittomat
elintarvikkeet, joita gluteeniongelmaisen tulisi välttää, ovat:
- vehnä, ohra, ruis, speltti, kamut.
- kaikki, mikä on tehty edellä mainituista viljoista, kuten: leipä, jauhot, mannasuurimot, pasta.
- on monia kaupallisia tuotteita, joissa sitä käytetään tekstuurin antamiseen: leipomo-ja konditoriatuotteet, jäätelö, suklaa, pizzat, juusto, makkara, pate, säilykkeet, oluet… Etiketteihin on kiinnitettävä erityistä huomiota.
puutosten välttämiseksi edellä mainitut viljat on korvattava muilla gluteenittomilla, mutta samalla hiilihydraattimäärällä.
- riisi, maissi, hirssi, durra, kvinoa, tattari, amarantti, maniokki…
- samasta syystä myös perunat ja palkokasvit tulisi ottaa ruokalistoille.
gluteenittoman syöminen ei laihduta
- ajatus siitä, että gluteeniton ruokavalio palvelee laihtumista, on yleistynyt, mutta se ei ole tavoitteena. Gluteenin poistaminen tavallisesta ruokavaliosta pitäisi vastata terveysongelmiin, lisäksi on ollut tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että on olemassa gluteenittomia tuotteita, jotka parantaa kuvioita voi kuljettaa enemmän rasvaa tai sokeria.
- syömällä gluteenitonta (jos elimistössäsi on ongelmia tämän proteiinin kanssa) saatat tuntea vähemmän turvotusta ja raskautta, mutta tämä ei ole synonyymi painonpudotukselle, joka johtuu suoraan tämän ravintoaineen poistamisesta.