Las trufas de chocolate de 3 ingredientes son fáciles de hacer, tienen un sabor divino y no contienen lácteos.
Es de dulces y golosinas de la temporada!
O al menos eso parece. Entre intercambios de galletas, fiestas de vacaciones en la oficina y platos de galletas de Navidad, ¡parece que hay excusas para hacer (y comer) dulces en todas partes!
En ese espíritu, quería compartir una receta que es fácil de hacer y libre de lácteos y gluten. Sin embargo, tenga en cuenta que estos son decididamente un derroche y contienen azúcar refinada de las chispas de chocolate.
Pero debido a que mi filosofía gastronómica incluye espacio para golosinas, creo que es divertido disfrutar ocasionalmente, especialmente cuando vale la pena. Y estas trufas valen la pena.
Esta receta no podría ser más sencilla: mezcle las chispas de chocolate con leche de coco caliente, un poco de aceite de coco y una pizca de sal, luego enfríe. Coloca la mezcla fría en bolas, enrolla los ingredientes que quieras y disfruta.
Dado que estas trufas pueden (y deben) hacerse por adelantado, son perfectas para fiestas o para regalar. Solo asegúrate de mantenerlos refrigerados hasta que sea hora de servir, ya que se ablandan a temperatura ambiente.
Además, asegúrese de usar chispas de chocolate sin lácteos si está evitando los lácteos. Me gusta esta marca.
Este es un gran proyecto de «hornear» para hacer con los niños, también, especialmente la mezcla y el laminado. Puede ser un poco desordenado, pero eso es parte de la diversión!
Espero que pronto pruebes estas deliciosas golosinas. Ahora, ¡hagamos trufas de Chocolate de 3 ingredientes!
RECETAS & KID-AMISTOSO ADAPTACIONES
1 | Add extracción de sabores para hacer diferentes trufa variedades: limón, almendra, menta, vainilla, o de cualquier otro sabor que te guste!
2 / Del mismo modo, enrolle las trufas en diferentes ingredientes: cacao en polvo, caramelos de menta triturados, nueces picadas, coco tostado, ralladura de limón o cualquier otro ingrediente que pueda imaginar.
ESTA RECETA ES . . .
Naturalmente Libre de Gluten, Libres de productos Lácteos, Libre de frutos secos, Huevo, Vegetarianos, Veganos, y Paleo Amistoso
3 ingredientes para Trufas de Chocolate (Leche-Libre)
Ingredients
- 2 12-oz bags dark or semi-sweet chocolate chips*
- 3 tablespoons coconut oil
- Pinch of sea salt about ⅛ teaspoon
- 1 cup coconut milk from a can, stirred well
Optional Variations
- 2-4 teaspoons vanilla extract
- 2-4 teaspoons lemon extract
- 2-4 teaspoons peppermint extract
- 2-4 cucharaditas de extracto de almendra
- ¼ de taza de cacao en polvo para rebozar
- ¼ de taza de menta trituradas dulces para rodar
- ¼ de taza de cebolla finamente picada de almendras tostadas para rodar
- ¼ De taza de azúcar de coco ligeramente tostado
- fresco rallado 2 cucharadas de ralladura de limón para rodar
Instrucciones
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Coloque los trozos de chocolate en un gran, recipiente a prueba de calor. Agregue el aceite de coco y la sal marina, al finalizar reserve.
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Calentar la leche de coco en una sartén pequeña a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
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Vierta la leche de coco caliente sobre las virutas de chocolate, revolviendo hasta que todas las virutas de chocolate se derritan por completo.
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Agregue el extracto (si lo usa), comenzando con 2 cucharaditas, revolviendo para combinar. Pruebe y agregue extracto adicional si lo desea. Alternativamente, divida la mezcla de chocolate derretido entre varios tazones y agregue diferentes extractos a cada tazón, revolviendo para combinar.
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Cubra y enfríe al menos 4 horas o toda la noche.
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Cuando la mezcla de chocolate es sólido, scoop cucharaditas colmadas en una sartén o plancha. Rueda cada uno en una bola usando tus manos. Enrolle cada bola en los aderezos de su elección. Refrigere de 30 a 60 minutos adicionales.
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7. Servir inmediatamente o almacenar en la nevera, tapado, durante 5 días o congelar hasta por 3 meses.
Notas
Si usa ralladura de limón o bastones de caramelo triturados para enrollar, sírvalos de inmediato. El cacao en polvo hace el mejor trabajo de recubrir las trufas para que no se peguen entre sí o a la sartén o plato.
Agregue sabores de extracto para hacer diferentes variedades de trufa: limón, almendra, menta, vainilla o cualquier otro sabor que desee.
Del mismo modo, enrolle las trufas en diferentes ingredientes: cacao en polvo, caramelos de menta triturados, nueces picadas, coco tostado, ralladura de limón o cualquier otro ingrediente que pueda imaginar.