Torta de Bizcocho | Pastel Indio Rusk (sin huevo)

Este de la India sin huevo Torta de Bizcocho son crocante y crujiente, dulce y delicioso té de golosinas. Omita los comprados en la tienda y hágalos en casa, ¡no creerá lo fácil que es!

¿QUÉ ES RUSK?

El Rusk es muy similar al bizcocho italiano. Es simplemente un pastel/pan dos veces horneado. Hay dos tipos de bizcocho que son muy populares en la India, uno es bizcocho para pasteles y el otro es bizcocho con leche. ¿Cuál es la diferencia entre los dos? El bizcocho es simplemente un bizcocho dos veces horneado y el bizcocho con leche es pan enriquecido dos veces horneado. ¡Ambos son igualmente deliciosos!

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE TOSTADAS Y BIZCOCHOS?

La tostada es un pan tostado seco, dorado por tostado en seco en una tostadora, sartén u horno. El bizcocho, por otro lado, como he mencionado, se hornea dos veces.

El post de hoy se trata de una receta de pastel ruso sin huevo. ¡Dejaré el bizcocho de leche para otro día!

CÓMO HACER PASTEL de BIZCOCHO?

Para hacer esta galleta rusa, elige tu pastel sin huevo favorito, córtalo en rodajas y hornea de nuevo hasta que esté crujiente y dorado. Para esta receta de bizcocho casero, utilicé mi pastel sin huevo, el pan tostado resultante fue perfecto, crujiente y crujiente que sabía súper delicioso 🙂

Si no te gusta hacer un pastel desde cero, siéntete libre de hacer este bizcocho de mezcla para pasteles. Después de hornear el pastel, siga los tres últimos pasos mencionados en las instrucciones de la receta.

¿CÓMO COMER PASTEL CRUJIENTE?

Dado que los bizcochos son galletas secas y duras, lo mejor es sumergirlos en un poco de líquido, como leche, café o mi cosa favorita para combinarlos es el chai. Se vuelve suave y simplemente se derrite en la boca. Tenga cuidado, es tan adictivo que puede perder la noción de cuántos ha comido. Pastel de chocolate y chai es una de esas cosas que me hace perder la memoria en un instante. Pura nostalgia!

Solía comprar estos pasteles de pastel en la tienda india hasta que vi los ingredientes. No estaba muy contento de ver lo que había en ella. Así que decidí intentar hacerlos en casa, y fue un éxito instantáneo. Mis bizcochos caseros eran tan buenos que se borraron en dos días.

Si te encantan estos antojos crujientes, prueba esta receta de bizcocho simple pronto 🙂

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INSTRUCCIONES PASO A PASO PARA HACER PASTEL INDIO RUSK

1.Precaliente el horno a 350 grados F / 180 grados C, coloque una rejilla en el medio del horno. Engrase una sartén cuadrada de 7 x 7 pulgadas o una sartén para pan de 9 x 5 pulgadas con poca mantequilla y espolvoree con harina para cubrir la sartén, o puede usar papel pergamino.

2.En un tazón mediano, tamiz la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de soda. Añadir sal, batir los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Reservar.

3.En el tazón de la batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que sea ligera y cremosa, raspando hacia abajo en el medio, debería tomar aproximadamente 2-3 minutos. O puede usar una batidora / batidora eléctrica de mano.

4.Agregue el yogur a continuación, continúe batiendo a velocidad media-alta.

5.In luego va el extracto de vainilla / polvo de cardamomo. Batir a velocidad media durante otros 30 segundos.

6.Ahora reduzca a la velocidad más baja posible, agregue alternativamente los ingredientes secos y la leche, comenzando con harina y terminando con harina. (NO MEZCLAR EN EXCESO).

7.Transfiera la masa a la bandeja para hornear. Golpéalo suavemente en el mostrador 2-3 veces para eliminar las burbujas de aire. Hornee en la rejilla central durante 40-45 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

8.Enfriar el pastel en una rejilla en la lata durante 15 minutos, luego retirar de la lata y enfriar completamente en la rejilla. Deje que el pastel se enfríe por completo, al menos durante una hora. Si intentas cortarlo cuando esté caliente, quedará desmenuzado, ya que es un pastel suave.

9.Precalienta el horno a 350 grados F / 180 grados C. Una vez que esté completamente frío, corta el pastel en rodajas de 1/2 pulgada. Corte el pastel en el medio y comience a cortar piezas de 1/2 pulgada a partir de ahí.

10.Coloque las rebanadas de pastel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 20-25 minutos por un lado o hasta que se dore ligeramente.

11.Retire la bandeja del horno, voltee las rebanadas suavemente y hornee durante otros 20-25 minutos.

12.Transfiera a una rejilla de alambre y deje que se enfríe por completo. Guárdelos en un recipiente hermético cuando estén completamente fríos.

¿CÓMO HACER PASTEL RUSO INDIO?

Pastel de Bizcocho | Pastel Indio Rusk (sin huevo)

Este de la India sin huevo Torta de Bizcocho son crocante y crujiente, dulce y delicioso té de golosinas. Omita los comprados en la tienda y hágalos en casa, ¡no creerá lo fácil que es!

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Curso: Aperitivos

Cocina: India

palabra Clave: Pastel de Rusk

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo Total: 1 hora 25 minutos

Porciones: 6 people

Author: Freda Dias

Ingredients

Measuring cup used, 1 Cup = 250 ml, 1 tsp = 5 ml

• & 1/2 cups / 214 grams / 7.5 oz unbleached all purpose flour, spooned and leveled
• 1 cup / 210 grams / 7.4 oz granulated sugar
• 1/2 cup / 113 grams / 4 oz unsalted butter
• 1/2 cup / 115 grams / 4 oz yogurt/dahi, non-sour
• 1/2 cup milk
• & 1/2 tsp baking powder
• 1/4 tsp baking soda
• 1/4 tsp salt, skip if using salted butter
• 1 tsp pure vanilla extract or 1/4 tsp cardamom powder

Instructions

• Precaliente el horno a 350 grados F / 180 grados C, coloque una rejilla en el medio del horno. Engrase una sartén cuadrada de 7 x 7 pulgadas o una sartén para pan de 9 x 5 pulgadas con poca mantequilla y espolvoree con harina para cubrir la sartén, o puede usar papel pergamino.
• En un tazón mediano, tamizar harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Añadir sal, batir los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Reservar.
• En el tazón de su mezclador de pie equipado con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que sean ligeros y cremosos, raspando hacia abajo en el medio, debería tomar aproximadamente 2-3 minutos. O puede usar una batidora / batidora eléctrica de mano.
• Añadir el yogur siguiente, continuar batiendo a velocidad media-alta.
• va el extracto de vainilla/cardamomo en polvo siguiente. Batir a velocidad media durante otros 30 segundos.
• Ahora reduzca a la velocidad más baja posible, agregue alternativamente los ingredientes secos y la leche, comenzando con harina y terminando con harina. (NO MEZCLAR EN EXCESO).
• Transferir la mezcla a la bandeja de hornear. Golpéalo suavemente en el mostrador 2-3 veces para eliminar las burbujas de aire. Hornee en la rejilla central durante 40-45 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
• Enfriar el pastel en una rejilla en la lata durante 15 minutos, luego retirar de la lata y enfriar completamente en la rejilla. Deje que el pastel se enfríe por completo, al menos durante una hora. Si intentas cortarlo cuando esté caliente, quedará desmenuzado, ya que es un pastel suave.
• Precaliente el horno a 350 ° F/ 180 ° C. una Vez completamente frío, cortar el bizcocho en 1/2 pulgada. Corte el pastel en el medio y comience a cortar piezas de 1/2 pulgada a partir de ahí.
• Coloque las rebanadas de pastel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 20-25 minutos por un lado o hasta que se dore ligeramente.
• Retire la bandeja del horno, voltee las rebanadas suavemente y hornee durante otros 20-25 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre y deje que se enfríe por completo. Guárdelos en un recipiente hermético cuando estén completamente fríos.

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