La ralladura de limón se usa en tantos platos variados, y a todos nos encanta ese sabor y frescura. Entonces, ¿qué haces cuando de repente te has quedado sin cáscara de limón? Bueno, Tastessence salva la situación al sugerir algunos sustitutos de la ralladura de limón para que su plato no quede incompleto.
Hierba de limón como el Salvador
Si está preparando una comida tailandesa o del Sudeste Asiático, use hierba de limón como alternativa porque aporta una esencia de limón a la comida, ¡y ya no echarás de menos tu cáscara de limón!
La ralladura de limón es la cáscara de los limones que se pueden rallar o usar tal cual. Se agrega a muchos platos, no solo para decorar, sino también para realzar el sabor de la delicadeza. Aparte del sabor que imparte, también es conocido por sus beneficios para la salud, lo que fomenta su uso. El rico contenido de calcio y vitamina C en él mantiene nuestros huesos y nuestra salud básica bajo control. Usted nombra el problema y las cáscaras le dan una respuesta: ambientador bucal, reducción de peso y reducción del colesterol son solo algunos de ellos.
La ralladura de limón aporta ese gran sabor a tus platos favoritos, y ahora es difícil preparar un plato sin adornarlo con increíbles cáscaras de limón. Bueno, bueno move nos movemos hacia adelante para descubrir sus muchas alternativas.
Sustitutos de la ralladura de limón
Aceite de limón puro
El aceite de limón no es lo mismo que el jugo de limón. Obtienes aceite de limón empacado en cualquier lugar. Este aceite es muy bueno para la salud y tiene un sabor/olor agradable y fresco. Por lo tanto, se puede usar como sustituto. El truco en esto es usar la forma más pura de aceite de limón disponible. Puede que te cueste más, pero el sabor que imparte compensará el costo. Los baratos solo se pueden agregar con colores. Boyajian o Williams Sonoma son algunas marcas que tienen aceite de limón puro.Proporción
: ¼ de cucharadita. Aceite de limón = 1 cucharadita. Nota: Compruebe si el aceite es comestible. Algunos aceites pueden ser solo para fines aromáticos.
Mermelada de limón
La mermelada de limón es una gran opción si desea sustituir la ralladura de limón en la cocción o en cualquier postre. La mermelada es básicamente cáscara de limón, azúcar y agua, por lo que apenas cambiará la prueba. Se puede hacer en casa, o bien lo obtendrá en su tienda más cercana o en línea. Puede usar la mermelada según su preferencia de dulzura.
Proporción: 1 cucharadita. Ralladura de limón = 1 cucharadita. Mermelada de limón
Cáscara de limón confitada
Estas son solo cáscaras, pero vienen con azúcar. Esto es un buen sustituto para los postres. También puede emplearlos en la cocción, y el sabor no sería diferente. Solo asegúrese de que el plato que está haciendo no tenga un sabor demasiado dulce, de lo contrario, no puede comer demasiado. Puede usar las cáscaras según su preferencia de dulzura.
Proporción: 1 cucharadita. Ralladura de limón = 1 cucharadita. Cáscaras de limón confitadas
Jugo de limón
El jugo de limón siempre se puede usar como sustituto si le falta ralladura de limón. También se puede usar jugo embotellado. También se pueden usar jugos de otras frutas cítricas. Pero si quieres probar otro sabor, es posible que el sabor del jugo no sea tan sabroso y picante como lo es la ralladura.
Proporción: 1 cucharadita. Ralladura de limón = 2 cucharaditas. Jugo de limón
Esto en realidad depende de cuán concentrado esté el jugo. Si sientes que está demasiado concentrado, úsalo al revés.
Cítrico
las Cáscaras de cualquier fruta cítrica está bien de usar así. Es posible que no obtengas el sabor exacto, pero puedes usarlo en recetas que exijan menos cantidad de ralladura. Puedes usar cáscara de lima, naranja, mandarina y clementina. Una clementina es un híbrido de mandarina y naranja, que le dará un sabor jugoso y dulce (pero será menos ácido). Todos los cítricos contienen un compuesto llamado «limoneno», que también recibe su nombre de los limones. Este compuesto en particular le da el aroma y el sabor frescos.
Proporción: Usa la cáscara como la ralladura de limón (la misma cantidad); 1 cucharadita. Ralladura de limón = 1 cucharadita. Cáscara de naranja
Extracto de limón
El extracto de limón es una forma muy saturada. Puedes comprarlo en tiendas o también puedes hacerlo en casa. Solo ralle algunos limones y manténgalos sumergidos en vodka durante unas semanas. Puedes usarlo durante mucho tiempo. El sabor del vodka no es muy notable; por lo tanto, se puede usar en platos variados. Mientras lo usa, recuerde considerar la saturación.
Proporción: 1 cucharadita. Ralladura de limón = ½ cucharadita. Extracto de limón
Algunas opciones más
▶ La pimienta de limón se puede usar como sustituto cuando desee rallar para decorar platos.
▶ También se pueden usar vinos blancos ácidos, y el sabor no será diferente.
▶ El vinagre también es una opción. La sidra de manzana es un buen sustituto.
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