Las Tartas Pop caseras son una alternativa saludable para comprar en la tienda. Estas tartas saludables son llenadoras, naturales y sin todos los ingredientes chatarra.
Estas tartas pop caseras son una alternativa saludable al tipo comprado en la tienda
Cuando era niño siempre buscaba las tartas pop si estaban en la despensa (ok, estoy bromeando, todavía lo hago). Cogía un paquete cuando iba a la escuela, y un paquete cuando llegaba a casa de la escuela como aperitivo.
En algún momento, me di cuenta de que, aunque deliciosas, las tartas pop compradas en la tienda no son las golosinas más saludables. Realmente debería hacer mis propias tartas caseras saludables.
¿Se podría hacer eso? ¿Es posible hacer una versión saludable de pop tarts?
¡SÍ! He descubierto con esta receta! Y como odio guardarme las cosas para mí, aquí está para ti.
Mi receta de tarta pop saludable es un regalo que te encantará para el desayuno o el brunch.
¿De qué está hecha una tarta pop?
Primero, veamos qué es una tarta pop en realidad. Cuando lo compras en una tienda, obtienes una masa fina que tiene un relleno de mermelada azucarada en el interior y (generalmente) una extensión de glaseado en la parte superior.
Para esta receta casera de tarta pop, uso una hojaldre con mantequilla. Luego lo lleno con mermelada de chía de fresa y lo cubro con glaseado.
¿Son saludables las tartas pop?
En resumen, ¡las tartas pop compradas en tiendas no son saludables! Están cargados de azúcar, calorías y grasa. Y contienen muy poca fibra y proteína para la cantidad de calorías en una tarta pop.
Pero la muy buena noticia es que si haces tartas caseras, ¡puedes hacerlas saludables!
¿Cómo son saludables estas tartas caseras?
Estas tartas pop pueden parecer una tarta pop comprada en una tienda en forma, pero hay algunas diferencias clave que las convierten en una alternativa saludable.
Primero, uso harina de espelta en lugar de harina para todo uso
La harina de espelta proviene de un grano antiguo y naturalmente tiene más nutrientes que la harina normal. La espelta está llena de una variedad de vitamina B2, manganeso, niacina, cobre, fósforo, proteínas y fibra.
Otro beneficio de la harina de espelta es que es más fácil de digerir que la harina normal, y puede ser más amigable para las personas con intolerancia al gluten. Pero ten en cuenta que la harina de espelta no está libre de gluten.
Diferentes tipos de harina de espelta
Al igual que la harina regular, la espelta viene en blanco y entera. La espelta blanca es simplemente sin el salvado y el germen.
Para esta receta, utilizo una harina de espelta blanca, en lugar de una espelta de trigo integral. Mantiene esta masa lo suficientemente ligera. No recomendaría la espelta de trigo integral para esta receta porque puede que le parezca un sabor demasiado saludable.
¿Puedes usar harina de trigo integral para esta tarta pop casera?
En caso de que se pregunte si puede usar harina de trigo integral para esta receta, no la he probado específicamente. Sin embargo, recomendaría usar una harina de repostería de trigo integral si sigue esa ruta, ya que podría ser más fácil de encontrar que la harina de espelta blanca.
Pero generalmente prefiero la harina de espelta en pasteles porque porque no tiene un sabor tan fuerte. En su lugar, solo agrega un poco de sabor rústico que es un poco más a nuez que la harina para todo uso.
Si tiene problemas para encontrar harina de espelta blanca en su tienda local, puede pedir fácilmente harina de espelta blanca orgánica sin blanquear en Amazon.
Ahí lo tienes. Así es como la corteza de estas tartas pop son más saludables.
En segundo lugar, el relleno de mermelada en el interior está hecho de mermelada de chía de fresa
Para mantener la tarta pop saludable, uso esta mermelada de semilla de chía de fresa en el interior como relleno. La mermelada de chía de fresa es fácil de hacer y mucho más saludable que la mermelada normal.
Puede hacer su propia mermelada de chía de fresa con esta receta, o puede:
- cómpralo fácilmente en Amazon,
- es probable que encuentres mermelada de chía de fresa en tu tienda de alimentos saludables local, o
- usa esta receta fácil de mermelada de semillas de Chía de arándanos en su lugar.
Cómo hacer tartas caseras
Esta receta de desayuno es un poco más complicada de otras que normalmente comparto en la encimera. Pero una vez que pruebe la corteza de hojaldre mantecosa en esta tarta pop casera, ¡se alegrará de haberla hecho!
Ingredientes necesarios para esta receta casera de tarta pop
Ingredientes para corteza
- harina de espelta blanca
- azúcar granulada
- sal marina
- mantequilla sin sal
- huevos
- leche
Si tiene problemas para encontrar harina de espelta blanca en su tienda local, puede pedir fácilmente harina de espelta blanca orgánica sin blanquear en Amazon.
Ingredientes para mermelada
Si usted utiliza mi fresa mermelada de chia receta, usted necesitará:
- fresas
- las semillas de chía
- la miel
- la ralladura de limón
Alternativamente, usted puede:
- use esta mermelada de chía de fresa de Amazon,
- encuentre mermelada de chía de fresa en su tienda de alimentos saludables local, o
- use esta receta fácil de mermelada de semillas de Chía de arándanos en su lugar.
Los primeros pasos es hacer la masa
me tome el método de esta Grave Come post sobre el Pastel Fácil Receta de Masa, pero hacer las adaptaciones basadas en esta Harina libro de cocina.
Hacer la masa requiere un procesador de alimentos, pero con ese equipo, se tarda literalmente 5 minutos en hacer la corteza.
- Añadir dos tercios de los ingredientes secos en el procesador de alimentos y untar en trozos de mantequilla.
- Whizz it.
- Añadir el resto de los ingredientes secos.
- Whizz it.
- Bata la leche y los huevos juntos, luego vierte en el procesador de alimentos.
- Whizz it.
- Saque la masa y presiónela hasta que se junte.
- Divídalo por la mitad y luego refrigéralo al menos durante 1 hora o toda la noche.
El segundo paso es extender la masa de repostería
Saque los paquetes de masa de la nevera unos 10 minutos antes de que esté listo para enrollar.
Espolvoree generosamente una superficie con harina. Desenvuelva una pieza de masa, luego use un rodillo, enróllela en un rectángulo largo de aproximadamente 8 por 15 pulgadas y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Luego, cortarás esa masa en 10 piezas. Primero corte por la mitad a lo largo. Luego, corte uniformemente 4 veces horizontalmente para terminar con 10 rectángulos.
El tercer paso es llenar la masa de tarta pop y hornearla
Una vez que haya cortado los 10 rectángulos, cepille toda la superficie (los 10 rectángulos rectángulos) con las claras de huevo restantes. Esto es para ayudar a que la mermelada de chía se adhiera a la masa cuando se hornea.
Luego, trabajando a lo largo, coloca 1 cucharada de mermelada en un lado del rectángulo. Colocarás mermelada en 5 de los rectángulos de pastelería.
Con cuidado, con una espátula, doble el rectángulo de masa sin mermelada por un lado con el relleno de mermelada. Presione suavemente alrededor de los bordes para sellarlo con los dedos.
Con la espátula, transfiera las 5 tartas pop a una bandeja para hornear. Toma un tenedor y presiona ligeramente alrededor de los bordes de nuevo para darle el toque de diseño.
Repita con la otra mitad de la masa para obtener un total de 10 tartas caseras.
Coloque la bandeja en un horno precalentado y hornee durante unos 35 minutos.
Mi mayor consejo para enrollar y llenar rápidamente las tartas pop
Mi mayor consejo es hacer 5 tartas pop a la vez con cada mitad de la masa de la corteza.
Es posible que vea otras recetas que le dicen que extienda una pieza de masa, corte y luego cubra las 10 piezas con mermelada. Luego usa la segunda masa enrollada como la parte superior de la tarta pop. No me gusta de esta manera porque requiere mucho movimiento alrededor de la masa.
Y otro método podría pedirle que extienda toda la masa, luego la puntee ligeramente y deje caer la mermelada uniformemente espaciada sobre la masa. Luego presiona alrededor de los montículos de mermelada para sellarlo, luego córtalo en tartas pop individuales.
(Esencialmente lo estás haciendo como un ravioli. No me gusta de esta manera porque se necesita mucha más precisión.
Por lo tanto, la forma más rápida que he encontrado es enrollarlo en un rectángulo largo y luego hacer 5 a la vez.
El cuarto paso es congelar las tartas pop caseras después de hornearlas
Una vez que la tarta pop salga del horno y se enfríe, harás un glaseado rápido. Simplemente mezcle el azúcar en polvo, una pizca de sal y leche para hacer el glaseado rápido.
El consejo más importante aquí es agregar la leche muy lentamente y mezclar bien entre cada adición. Una vez que agregue demasiada leche, necesitará mucha azúcar en polvo para fijar el glaseado para que no esté demasiado líquido.
el Amor esta acrílico soporte? ¡Yo también! He tenido el mío durante 4 años, así que ya no puedo encontrar el exacto, pero aquí hay uno que se ve aún mejor.
Preguntas sobre recetas caseras de tartas pop
En caso de que te estés preguntando estas cosas sobre estas tartas pop saludables
¿Cómo almaceno estas tartas pop caseras?
¡Estas tartas pop son tan buenas que podrías tener la tentación de comerlas todas a la vez! Pero si tiene la suerte de tener algunos para ahorrar, colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en la encimera durante no más de 2 días.
También puede guardarlos en el refrigerador unos días, o envolverlos individualmente y congelarlos durante unas semanas.
¿Puedo tostar estas tartas en la tostadora?
Si escarcha estas tartas caseras, ¡no las caliente en una tostadora! En cambio, he encontrado que lo mejor es calentar las tartas en el microondas durante unos 10 segundos. Más y el glaseado comienza a derretirse.
Si no frotas estas tartas caseras, puedes calentarlas ligeramente en un horno tostador.
Una deliciosa receta de tarta pop que vale la pena desayunar
Realmente espero que esta receta de tarta pop saludable casera se convierta en tu familia. Cualquier pregunta sobre cómo hacer esta receta, no dude en hacérmelo saber en los comentarios a continuación.
Cosas que podrían ayudarte con esta receta
Harina de Espelta Blanca Orgánica (sin Blanquear) VitaSpelt de Nature’s Legacy
Semillas de Chía Orgánicas de Carrington Farms
Soporte de Exhibición de Acrílico Redondo de 4 Niveles
Tartas caseras – Receta saludable
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Ingredientes
- 1 3/4 – 2 tazas de harina de espelta blanca
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 taza de mantequilla sin sal cortada en trozos de 1/4 de pulgada
- 2 huevos medianos separados (las yemas irán en la corteza de pastelería, las claras se usarán para cepillar las tartas pop más tarde)
- 3 cucharadas de leche fría
- 10 cucharadas de fresa mermelada de chia (puede utilizar regular mermelada, pero será más dulce)
Para el pop tart glaseado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 1/2-2 1/2 cucharadas de leche
- 1 pizca de sal
- rocía – como desee
Instrucciones
Hacer la corteza de pastelería
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En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y la leche. Reservar. Tapar y reservar la clara de huevo. Si está haciendo las tartas pop después de que la masa se enfríe durante 1 hora, puede dejar las claras de huevo cubiertas en la encimera. De lo contrario, cubra las claras de huevo y guarde el tazón en el refrigerador hasta que esté listo para extender y hacer las tartas pop.
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Combine 2/3 de la harina, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos pulsando dos veces para mezclar. Esparcir uniformemente los trozos de mantequilla por encima. Pulse unas 25 veces, hasta que no quede harina seca y la masa comience a aglutinarse. Usa una espátula para raspar los lados y extiende la masa de manera uniforme. Espolvorear sobre el resto de la harina. Pulse unas 5 veces, hasta que la harina se mezcle y la masa se desmenuce.
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Vierta la mezcla de leche y huevo. Pulse unas 20 veces, hasta que la masa se haya unido. La masa estará un poco pegajosa, pero si descubres que no se está uniendo, agrega un poco más de harina. Usa una espátula y dobla y presiona la masa unas cuantas veces.
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Transfiera la masa a una tabla de cortar grande. Divídalo por la mitad (cada mitad pesará unos 260 gramos). Aplanar cada mitad en un rectángulo. Envuelva firmemente en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de enrollarla y hornearla.
Realizar las pop tarts
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Cuando la masa está lista, tomar la masa de la nevera unos 10 minutos antes de que esté listo para empezar a rodar. Precaliente el horno a 350 ° F / 176 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Consigue una gran superficie de corte limpia y espolvoreado con harina. Espolvorea las manos y un rodillo con harina. Desenvuelva una pieza de la masa y extiéndala hasta que quede un rectángulo de aproximadamente 8 pulgadas x 15 pulgadas.
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A continuación, con un cuchillo, corta la masa en 10 piezas. Para ello, corta la masa por la mitad longitudinalmente. Luego corta uniformemente la masa 4 veces para que tengas un total de 10 piezas rectangulares (en una cuadrícula de 2×5).
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Cepille toda la superficie de la masa con las claras de huevo. Trabajando a lo largo, coloca una cucharada de mermelada de chía de fresa en 5 rectángulos de tarta pop.
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Usando una espátula para ayudar, pliegue sobre el otro lado del rectángulo de tarta pop para que el lavado de huevos esté en el interior. Use los dedos y empuje suavemente alrededor de los lados de cada tarta pop para que quede sellada. Cepille el huevo en la parte superior de cada tarta pop.
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Con una espátula, transfiera cada tarta pop a la sartén, dejando aproximadamente 1 pulgada entre ellas. Con los dientes de un tenedor, empuje suavemente hacia abajo alrededor de los bordes de la tarta pop. Pinche la parte superior de cada tarta varias veces, para que el vapor pueda escapar mientras se hornean.
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Hornee durante 35-40 minutos, hasta que se doren ligeramente. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén durante al menos 30 minutos.
Hacer la tarta pop glaseado
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En un tazón grande, mezcla el azúcar en polvo, la sal y 1 cucharada de leche. Agregue lentamente más leche según sea necesario para obtener un glaseado espeso pero untable. Extienda el glaseado sobre tartas completamente enfriadas. Agregue inmediatamente las chispas.
Notes
Note: La información nutricional es una estimación aproximada.