Sartén de verduras con Salchichas de pollo y Manzana: una comida fácil de una olla llena de salchichas jugosas y verduras frescas. Es saludable y delicioso,y es una excelente solución para la cena Paleo o Whole30.
Sé que les mencioné a todos hace un par de semanas cuando publiqué los Bares de Nutella S’mores que mi esposo y yo nos habíamos embarcado en este viaje loco llamado the Whole30. Tuvimos mucho éxito durante aproximadamente 2 semanas y media antes de darle un descanso. No nos rendimos por completo, pero empezamos a agregar algunas cosas de nuevo; a saber, azúcar y queso!
Esos fueron los más desafiantes para mí, lo cual fue sorprendente porque realmente pensé que lucharía más con renunciar al pan. Honestamente, probablemente solo he comido pan o algo similar un puñado de veces desde que detuvimos el Completo30. También he estado haciendo cenas Paleo casi todas las noches, así que estamos tratando de seguir con ello lo mejor que podemos. ¿Pero chocolate? Solo PUEDO. NI. ¡ríndete! Lo extrañé tanto que estoy seguro de que soñé con ello.
La otra cosa que encontré sin la que no puedo vivir es la mantequilla. Whole30 limita los tipos de grasas que puede usar para cocinar, y como la mantequilla contiene lácteos, no cumple con los requisitos. Le di Ghee (mantequilla clarificada) un buen intento universitario, de verdad lo hice. Pero hombre, no podía sentirme a bordo con el sabor. Prefiero cocinar con aceite de coco o aceite de oliva que con Ghee. Probablemente sea una de esas cosas por las que solo tienes que adquirir gusto, ¿pero para mí? Creo que me quedaré con una buena mantequilla de ole.
Cuando estaba haciendo mi investigación para Whole30 y Paleo ideas, decidí echar un vistazo a algunas de las deliciosas recetas de Peace, Love y Low Carb. He sido fan de sus recetas durante mucho tiempo, mucho antes de comenzar mi blog. Encontré este en su sitio y lo ajusté un poco para que encajara con lo que tenía a mano y lo que podía usar con Whole30. ¡Tengo que decir que fue un gran ganador en nuestra mesa!
Para que este Whole30 sea compatible, utilicé un paquete de Pollo Aidells & Salchicha de Pollo Ahumado con manzana. Me ENCANTAN estas cosas. Es tan sabroso y delicioso, y solo contiene buenos ingredientes. Compré el mío en Costco, pero también lo noté en Target el otro día, ¡y también en nuestro economato militar! Por cierto, de ninguna manera me pagan por contarles sobre esta salchicha. Me encanta tanto y quería difundir ese amor. Honestamente, es un salvavidas si estás haciendo el Whole30, y es una salchicha increíble para ti, ¡incluso si no lo eres!
Por cierto, todavía estoy en la búsqueda de una buena Paleo receta de masa de pizza. ¡Si tienes uno, envíamelo! ¡Que tengan un gran fin de semana!
de Pollo y Manzana Salchicha Vegetal Sartén
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Ingredients
- ▢ 4 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 (12 oz.) package Chicken Apple Sausage, sliced
- ▢ 1 medium onion,, chopped into large pieces
- ▢ 1 zucchini,, sliced
- ▢ 1 yellow squash,, sliced
- ▢ 1 cup mixed bell peppers,, chopped into large pieces
- ▢ 4 oz. champiñones en rodajas
- 3 3 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 1/2 cucharadita de orégano seco
- salt sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Calentar 2 CUCHARADAS de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la salchicha y las cebollas juntas hasta que la salchicha esté dorada y las cebollas estén suaves. Transfiera a un plato y reserve.
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Reduzca el fuego a medio y agregue las 2 CUCHARADAS restantes de aceite de oliva a la sartén. Agregue el calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos, los champiñones y el ajo y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5-10 minutos. Sazone con albahaca, orégano, sal y pimienta. Agregue la salchicha y las cebollas de nuevo a la sartén y revuelva para combinar. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Nutrición
