¡En serio, nunca me canso de las cenas súper fáciles de saltear! Quiero decir, ¿qué es no amar? Solo unos pocos ingredientes, puedes trabajar en una TONELADA de verduras, ¡y son súper rápidas! El uso de carne molida los hace aún más fáciles, porque no hay que cortar ni rebanar carne cruda (no es un fan de esta tarea). Este salteado de pavo molido es especialmente genial porque es muy versátil. Use cualquier verdura que tenga a mano, hágala picante o suave, sírvala con arroz, fideos o con repollo rallado para una opción baja en carbohidratos. Desplácese hacia abajo para obtener más detalles sobre esas opciones!
Este salteado de pavo molido es otra comida inspirada en esos servicios de entrega de comidas» macro amigables » que entregan comidas individuales listas para recalentar en su puerta. Si bien esos servicios son súper convenientes, también son súper caros y sé que puedo hacer comidas similares en casa por una fracción del precio. 🙂 Puede ajustar fácilmente las macros de esta comida aumentando, disminuyendo o eliminando cualquiera de estos elementos: pavo, verduras, arroz o nueces. Desafortunadamente, no tengo la información específica de macro nutrientes para esta comida, y puedes leer por qué en mis preguntas frecuentes.
Personalice su salteado de pavo molido
- Reduzca el costo de la receta aumentando las verduras y disminuyendo la cantidad de pavo molido
- Use carne molida de res, cerdo, pollo o tofu desmenuzado o tempeh en lugar del pavo molido
- Otras opciones de verduras: champiñones, brócoli, zanahorias, brotes de soja, guisantes, judías verdes, castañas de agua
- Cubra con anacardos o semillas de sésamo en lugar de los cacahuetes
- Hágalo picante revolviendo una cucharada (o DOS tabl) de sriracha o salsa de ajo chili en la salsa salteada
- Agregue un poco fresco de jengibre rallado fresco a la salsa salteada para darle un toque extra
- Agregue fideos cocidos al salteado al final en lugar de servir sobre arroz
gregue una bolsa de mezcla de ensalada de col al salteado para aumentar el volumen sin agregar carbohidratos, similar a mi Salteado de carne de res y Col, en lugar de servirlo con arroz o fideos.
Cómo almacenar Salteado de pavo molido
Esta receta funciona muy bien para la preparación de comidas, pero sugiero guardarla solo en el refrigerador en lugar del congelador. La congelación hará que las verduras se ablanden aún más y se filtre más agua. Este plato permanecerá bueno en el refrigerador durante unos cuatro días.
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Salteado de pavo molido
Ingredients
Stir Fry Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 1/2 Tbsp toasted sesame oil ($0.16)
- 1/2 Tbsp brown sugar ($0.02)
- 1 pinch red pepper flakes (optional) ($0.02)
- 1 Tbsp water ($0.00)
Stir Fry
- 2 bell peppers ($2.00)
- 4 green onions ($0.22)
- 2 oz. spinach (two large handfuls, or 1/4 of an 8oz. bag) ($0.30)
- 2 Tbsp cooking oil of choice ($0.08)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 19 oz. ground turkey* ($3.49)
For Serving
- 1/4 cup chopped peanuts ($0.12)
- 2,5 tazas de arroz integral cocido ($0.60)
Instrucciones
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Hacer el salteado en salsa mezclando la salsa de soja, aceite de sésamo tostado, azúcar moreno, pimienta roja, y el agua hasta que se disuelva el azúcar. Coloca la salsa a un lado.
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Dados los pimientos y trocear las cebollas verdes.
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Calentar el aceite de cocina en una sartén muy grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir el pavo molido y el ajo picado. Revuelva y cocine hasta que el pavo esté completamente cocido y no quede agua acumulada en el fondo de la sartén (8-10 minutos).
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Una vez que el pavo esté cocido y la humedad se haya evaporado, agregue el pimiento y las cebollas verdes a la sartén. Revuelva y cocine durante unos 2 minutos más, luego agregue las espinacas y continúe cocinando hasta que esté aproximadamente medio marchitado (1-2 minutos).
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Vierta el sofreír la salsa en la sartén. Continúa removiendo y cocinando el pavo y las verduras hasta que todo esté cubierto de salsa y las espinacas estén completamente marchitas (unos 2 minutos más).
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Sirva aproximadamente 1 taza de la mezcla de salteado con 1/2 taza de arroz y una pizca de cacahuetes picados por encima.
Notas
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Nutrición
valores Nutricionales son sólo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
Equipo
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Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer un salteado de pavo Molido-Fotos paso a paso
Primero, prepara la salsa para saltear para que esté lista. Mezcle 1/4 taza de salsa de soja, 1/2 Cucharada de aceite de sésamo tostado, 1/2 Cucharada de azúcar morena, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharada de agua. Revuelva hasta que el azúcar morena se disuelva. Por cierto, me ha encantado la salsa de soja Shoyu de la marca 365 de The Whole Food. Es muy asequible y tiene un gran * sabor*, en lugar de ser salado.
Siguiente preparar las verduras. Corte en cuadritos dos pimientos (usé rojo y amarillo para darle más color), y corte en rodajas cuatro cebollas verdes. También estoy usando alrededor de 2 oz. espinacas frescas (2 puñados grandes o aproximadamente 1/4 de 8 oz. bolsa). No se necesita preparación para las espinacas.
Agregue 2 Cucharadas de su aceite de cocina favorito a una sartén grande y caliente a fuego medio. Una vez caliente, añadir 19 oz. pavo molido y 2 dientes de ajo picados. Revuelva y cocine hasta que el pavo esté completamente cocido y toda la humedad se haya evaporado de la sartén. Sofrito salteado no es bueno. 🙂
Añadir los daditos de pimiento verde y la cebolla a la sartén. Continúa removiendo y cocinando hasta que empiecen a ablandarse (aproximadamente 2 minutos). No deje que se cocinen demasiado porque continuarán cocinándose durante los próximos minutos a medida que se agreguen más ingredientes. Agregue las espinacas a la sartén y cocine durante 1-2 minutos más, o hasta que las espinacas estén medio marchitas, como en la foto.
por último, vierta en el fríe la salsa. Si tu azúcar morena no se ha disuelto por completo y queda algo en el fondo del tazón, asegúrate de rasparlo en la sartén. Revuelva y cocine todo durante 1-2 minutos más, o hasta que todo esté cubierto de salsa y calentado.
Y eso es todo! Es literalmente así de fácil.
Sirva aproximadamente 1 taza de salteado de pavo molido con 1/2 taza de arroz cocido y algunos cacahuetes picados por encima. ¡Que lo disfrutes!