Este salmón de lima Cilantro es una cena fresca, magra y baja en calorías perfecta para cualquier noche de la semana. Estamos hablando de lima brillante, cilantro súper fresco, una salsa de miel dulce y mantecosa, con un toque sabroso. Todo servido encima de salmón, ¡este plato lo tendrá en un estado mental tropical muy pronto! ¿Mencioné que está listo en solo 30 minutos?
me encanta este plato por muchas razones. Es tan fresco y brillante, con salmón súper jugoso y ligero que te hará sentir como si estuvieras en un patio soleado, ¡sin importar la nieve en el suelo! Me gusta hacer este plato cuando el sol comienza a abrirse paso en un día de invierno cubierto de nieve, algo me recuerda que el verano está a la vuelta de la esquina.
Este plato es para los amantes del cilantro! Sé que hay muchos de ustedes por ahí, gente como yo que anhela esa pequeña hierba especial. Cómpralo junto con un poco de menta y prepara algunos de mis mojitos para besar los labios para conseguir un espíritu soleado.
¿Eres Un Novato En Salmón?
El salmón tiene un sabor suave, con una agradable textura jugosa y carnosa. Es una base realmente excelente para muchas salsas sabrosas, como la mostaza de miel, el teriyaki o incluso el delicioso eneldo. Es una gran proteína magra que no requiere demasiada reelaboración para convertirse en una hermosa cena.
Esta cena es súper simple y hará adictos a los peces a cualquiera que la pruebe, ¡así que vamos a cocinar!
Notas de ingredientes
- Salmón-1 pieza grande de salmón.
- Especias: Pimentón ahumado y chile en polvo.
- Mantequilla sin sal y derretida.
- Miel-Un poco de miel le dará a este plato un poco de dulzura para ayudar a equilibrar la acidez de la lima.
- Cilantro – Uno de los sabores clave del plato! Debo instarte a que recojas esta hierba fresca y seca, ¡pero no tiene el mismo efecto!
- Jugo de lima-Recomiendo usar solo jugo de lima fresco, realmente vale la pena el esfuerzo extra.
- Sal & pimienta – Al gusto.
¿No Es Un Ventilador De Cilantro?
El cilantro es solo una de esas hierbas que algunas personas no pueden soportar, si ese es tu caso, te recomiendo sustituirlo por perejil fresco picado.
Cómo hacer Salmón de Lima Cilantro
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las rodajas de lima en la parte inferior de la hoja en una fila larga, colocaremos el salmón sobre esta.
- Preparar el frote y la salsa: En un tazón pequeño mezcle el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. En otro tazón, mezcle la mantequilla, el jugo de lima, la miel y el ajo.
- Prepara el salmón: Frote el salmón por ambos lados con el frote seco y luego colóquelo sobre las rodajas de lima en la bandeja para hornear. Vierta la salsa de miel/lima uniformemente sobre el salmón. Dobla los lados del papel de aluminio sobre el salmón, no queremos cubrir el salmón, solo evita que la salsa se derrame.
- Hornear: Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante 15-20 minutos. Cambie el horno a asar y cocine otros 5 minutos. Espolvoree el cilantro picado por encima y sirva.
Salmón a la parrilla
Puede asar este salmón a la parrilla si lo prefiere y elegirlo en lugar de usar su horno. Prepare el salmón de la misma manera que se indica en la receta, excepto tratar de cubrir la parte superior del salmón con papel de aluminio, luego transfiera cuidadosamente el paquete de aluminio a la parrilla. Cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que el salmón esté casi completamente cocido.
Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar en función del grosor de su salmón. Después de los 15 a 20 minutos, tire cuidadosamente del papel de aluminio para exponer completamente la parte superior del salmón. Continúe asando a la parrilla durante otros 3 a 5 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido.
Almacenar las sobras
El salmón se mantendrá en el refrigerador cubierto en un recipiente hermético hasta por 3 días, solo asegúrese de que se haya enfriado por completo antes de meterlo en el refrigerador. ¡También puedes congelar esta receta! Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo congelado durante 4 a 6 meses, solo deje que se descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar la temperatura en el horno cuando esté listo para el banquete.
Cómo servir
Este salmón de lima con cilantro es una delicia absoluta por sí solo, pero si lo estamos sirviendo para la cena puede que queramos acompañarla con algunos lados. En ese caso, tengo algunas recetas perfectamente curadas que se enumeran a continuación.
- Ensalada Griega
- Polenta Cremosa
- Croquetas de patata
- Cazuela de Judías Verdes
- Frijoles Blancos Con Tocino Y Hierbas
- Arroz De cosecha
- Orzo Cremoso de Ajo Parmesano
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- Salmón Glaseado Con Mostaza de Arce
- Cena en Bandeja de Salmón y Verduras con Ajo y Miel
- Salmón A La Miel con Mostaza
- Salmón Con Salsa de Eneldo Y Patatas Asadas Cena en Bandeja en Bandeja
- Salmón Bruschetta
- Pan de Eneldo con Limón Salmón Frito
- Teriyaki de Salmón al Horno
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Cilantro Lime Salmon
Equipment
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Ingredients
- ▢ 1 lime cut into slices
- ▢ 1 tsp smoked paprika
- ▢ 1 tsp chili powder
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- ▢ ¼ cup butter unsalted, melted
- ▢ juice of 2 limes
- ▢ 2 cucharada de miel
- 4 4 dientes de ajo picados
- 2 2 libras de salmón 1 filete grande
- ¼ ¼ de taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las rodajas de lima en la parte inferior de la hoja en una fila larga, colocaremos el salmón sobre esta.
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Prep el roce y la salsa: En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. En otro tazón, mezcle la mantequilla, el jugo de lima, la miel y el ajo.
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Prepare el salmón: Frote el salmón por ambos lados con el frote seco y luego colóquelo sobre las rodajas de lima en la bandeja para hornear. Vierta la salsa de miel/lima uniformemente sobre el salmón. Dobla los lados del papel de aluminio sobre el salmón, no queremos cubrir el salmón, solo evita que la salsa se derrame.
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Hornear: Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee durante 15-20 minutos. Cambie el horno a asar y cocine otros 5 minutos. Espolvoree el cilantro picado por encima y sirva.
Video
Receta de Notas
- Salmón guardar en la nevera cubierto en un recipiente hermético hasta 3 días, sólo asegúrese de que se ha enfriado por completo antes de hacer estallar en la nevera.
- ¡También puedes congelar esta receta! Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo congelado durante 4 a 6 meses, solo deje que se descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar la temperatura en el horno cuando esté listo para el banquete.