2006–2010, 2021-present; Dinner: ImpossibleEdit
Irvine comenzó su carrera televisiva en Food Network en un programa llamado Fit for a King, que más tarde fue re-titulado before broadcast to Dinner: Impossible, donde se le darían innumerables desafíos a lo largo de la vida del programa.
Irvine también apareció en un episodio de diciembre de 2007 de Iron Chef America con Tyler Florence en a dessert battle (ingrediente temático: sugar) contra Paula Deen y Cat Cora en la que los hombres perdieron.
En 2006, Irvine había anunciado su intención de abrir dos restaurantes en San Petersburgo, Florida. Irvine había impresionado a un miembro de la alta sociedad de Florida con las afirmaciones de que era un Caballero Comandante de la Real Orden Victoriana, tenía un título en alimentación y nutrición de la Universidad de Leeds, había trabajado en el pastel de bodas para el Príncipe Carlos y la Princesa Diana y había servido en la Casa Blanca como chef, una afirmación que Irvine también hizo en el segmento de apertura de su programa de Food Network, Dinner: Impossible. Un artículo en la edición del 17 de febrero de 2008 del St.Petersburg Times citó fuentes que cuestionaban algunas de las afirmaciones de Irvine. Como resultado, Food Network sacó la biografía de Irvine de su sitio web. La portavoz de la Red, Lisa De Colle, dijo que estaban «tomando las medidas necesarias para garantizar la precisión de todas las representaciones de Robert».
En 2008, Irvine publicó en su blog para «poner las cosas en claro» con respecto a su servicio pasado y señalar informes erróneos hechos por el St.Petersburg Times. Esto incluyó cartas de aquellos con quienes trabajó en la Casa Blanca, incluido el Contraalmirante Michael H. Miller, Asistente Adjunto del Presidente y Director de la Oficina Militar de la Casa Blanca y F. X. Fuller, Director del Servicio de Comidas Presidencial.
El 29 de febrero de 2008, Food Network anunció que cumpliría su contrato con Irvine para una cuarta temporada de trece episodios de Dinner: Impossible, pero también estaba buscando un anfitrión de reemplazo para la serie. El 21 de abril de 2008, los ejecutivos de Food Network publicaron un comunicado anunciando que estaban expandiendo la serie Dinner: Impossible a un formato de una hora y reemplazando a Irvine con la reciente incorporación de Iron Chef America, Michael Symon. El primer episodio de Symon se emitió el 20 de julio de 2008, pero duró 30 minutos y la temporada solo 10 episodios. Irvine regresó a Dinner: Impossible en 2009. Un portavoz de Food Network declaró: «Nuestra audiencia ha seguido demostrando su interés y apoyo a Robert. Ha asumido la responsabilidad y ha hecho un esfuerzo consciente para aclarar las cosas, reconstruir la relación con Food Network y disculparse por las inexactitudes anteriores.»
En marzo de 2008, el socio comercial y propietario de Irvine emitió una declaración conjunta anunciando que el chef había abandonado su plan de abrir los restaurantes. Las razones citadas fueron» el momento no es exactamente el correcto «e Irvine» no puede comprometerse a pasar al menos cuatro días a la semana» en el restaurante como había planeado. En la primavera de 2008, Food Network restauró la biografía de Irvine en su sitio web. Reflejó su servicio en la Royal Navy del Reino Unido y su servicio en el Royal Yacht Britannia. También apareció en un episodio de The Next Food Network Star el 8 de junio de 2008.
El 20 de noviembre de 2008, Food Network anunció que habían recontratado a Irvine para presentar seis episodios de Dinner: Impossible con una fecha de emisión programada en marzo de 2009. El primer episodio de la nueva temporada de Irvine se emitió el 8 de abril de 2009, y duró una hora. Irvine continuó como anfitrión de Dinner: Impossible hasta que cesó la producción en 2010, después de su octava temporada.
El 11 de marzo de 2021, Dinner: Impossible regresó a Food Network después de un paréntesis de 11 años con 4 nuevos episodios. «Estamos muy emocionados de traer la cena: Imposible’ para una nueva generación de fanáticos, subiendo la apuesta con nuevas misiones que combinan acción al borde de su asiento y emoción convincente que tambalean en lo imposible, mientras Robert es llevado al límite y más allá», dijo Courtney White, presidenta de Food Network.
2011-presente; Worst Cooks in America y Restaurant: Impossibledit
Tras el final de Dinner: Impossible (que se relanzó en 2021), Irvine se embarcó en dos nuevos proyectos con Food Network. A finales de 2010, The Food Network comenzó a anunciar la segunda temporada de Worst Cooks in America con Irvine (reemplazando al chef Beau MacMillan) entrenando a un grupo de aspirantes a cocineros en competencia con la chef Anne Burrell. El espectáculo se estrenó el 3 de enero de 2011. Antes del estreno del programa, Irvine se asoció con Cat Cora para luchar contra Burrell y Michael Symon en el especial «Battle Deep Freeze» en Iron Chef America.
Irvine también aparece en el espectáculo restaurante: Impossible, que se estrenó el 19 de enero de 2011. Descrito como un spin-off de Dinner: Imposible, Restaurante: Desafíos imposibles Irvine para hacer un restaurante en dos días con un presupuesto de 1 10,000.
Irvine compitió en la temporada 4 de The Next Iron Chef, que se estrenó el 30 de octubre de 2011. Fue el segundo chef eliminado de la competencia después de perder un enfrentamiento de ingredientes secretos de maní contra el chef Michael Chiarello. A partir del 3 de noviembre de 2013, Irvine organizó una nueva serie de Food network llamada Restaurant Express. En esta serie, Irvine desafió a nueve chefs a una serie de pruebas para tener la oportunidad de abrir un restaurante en un spa y casino de Las Vegas, Nevada.
El 2 de diciembre de 2012, Irvine apareció junto a Masaharu Morimoto y Ted Allen en el episodio Battle Holiday Gingerbread de Iron Chef America representando a Food Network contra un equipo de estrellas del Canal de Cocina que incluía a Michael Symon, Nadia Giosia y Ben Sargent. En el episodio, Irvine se quitó el abrigo de chef, afirmando que no usa abrigos de chef muy a menudo. El chef de hierro Michael Symon comentó sobre esto diciendo que tenía una apuesta de que Irvine se quitaría el abrigo de chef después de 25 minutos de la competencia y que perdió porque se lo quitó mucho antes. El chef de hierro Masaharu Morimoto también declaró que Irvine se quitó el abrigo de chef para mostrar sus músculos.
En septiembre de 2016, Irvine lanzó un programa de entrevistas diurno que se transmite de lunes a viernes en The CW. Titulada The Robert Irvine Show y producida por Tribune Studios e Irwin Entertainment, la serie presenta a Irvine en el formato tradicional de charla de resolución de conflictos tratando de resolver problemas entre los sujetos que aparecen en la serie.
Irvine también apareció en Chopped, Guy’s Grocery Games y otros. En 2016, apareció en All-Star Academy, donde fue mentor de Natasha Clement hasta la final, donde ganó el gran premio de 5 50,000.
Irvine ha protagonizado todas las temporadas de Restaurant: Impossible. Después de una pausa de tres años de 2016 a 2019, Restaurant: Impossible regresó con dos nuevas temporadas. La serie está en su temporada 17. En julio de 2019, Food Network también comenzó a transmitir Restaurant: Impossible: Revisited en el que Irvine regresa a restaurantes que anteriormente figuraban en Restaurant: Impossible para entrevistar a los propietarios y verificar su progreso. En 2020, una serie derivada llamada Restaurante: Se lanzó Impossible Back in Business, centrándose en los restaurantes anteriores que figuraban en el programa original y sus dificultades para lidiar con la pandemia de COVID-19.
En julio de 2020, Food Network anunció un contrato multiplataforma de dos años con Irvine liderando nuevos episodios de su serie Restaurant: Impossible y desarrollando segmentos de video de formato medio y corto para lugares lineales y digitales, incluida la aplicación de cocina de Food Network.