El PHS920SFSS no tuvo problemas para hornear bandejas individuales de galletas, ya sea utilizando los modos de convección o de horno tradicional. En ambos casos, me trataron de manera consistente para obtener resultados pardos uniformes.
No me sorprendió que el uso del modo de cocción estándar (no de convección) para dos bandejas de galletas diera resultados desiguales de forma consistente (estante superior dorado, estante inferior mal hecho). Este es un desafío común en el que muchos hornos tropiezan.
El uso del modo de convección de la gama PHS920SFSS para hornear en dos estantes, con un botón expresamente etiquetado como «Estante múltiple», mejoró drásticamente las cosas. Las galletas en la rejilla superior e inferior estaban suficientemente horneadas.
Las ollas de agua hirviendo también confirmaron que la potencia y velocidad de la tecnología de inducción de GE es una fuerza que debe respetarse. El quemador grande de 11 pulgadas (3700 Vatios) del GE PHS920SFSS hará hervir 14 tazas de agua en un tiempo promedio de solo 5 minutos y 58 segundos, el más rápido que hemos visto.
QUEMADOR GRANDE HERVIR PRUEBA (ELÉCTRICOS Y de INDUCCIÓN de MODELOS)
Tiempo de ebullición, en minutos
En comparación con las gamas de gas y eléctricas, que normalmente tardan entre 11 y 15 minutos en completar esta tarea, el tiempo del PHS920SFSS es muy rápido. Este resultado también superó a la mejor gama de inducción de la colección Chef de Samsung que podría reunir aquí. Su quemador de 3300 vatios (11 pulgadas), menos potente, no pudo mantenerse al día con el rango de inducción de GE y logró terminar esta prueba en 7 minutos y 24 segundos más lentos.
Por otro lado, el pequeño quemador del GE PHS920SFSS (6 pulgadas, 1.800 vatios) calentaba 8,4 tazas de agua al borde de la ebullición en 7 minutos y 25 segundos, mientras que la gama de inducción de Samsung lo solucionaba con hazaña (con un quemador de 6 pulgadas y 2.000 vatios) en menos de 5 minutos y 43 segundos.
PRUEBA DE EBULLICIÓN DE QUEMADOR PEQUEÑO (MODELOS ELÉCTRICOS Y DE INDUCCIÓN)
Nota:
Tiempo para alcanzar el punto de ebullición, en cuestión de minutos
El Samsung Chef Collection de Inducción educados en el GE PHS920SFSS cuando llegó a asar las hamburguesas, aunque. Ge’s Profile appliance asó seis hamburguesas de 5,3 onzas en un promedio de 16,31 minutos, lo que, aunque respetable, no puede igualar el tiempo de asado más rápido de Samsung de 14,9 minutos. Aún así, las hamburguesas que el Perfil cocinaba estaban satisfacientemente carbonizadas por fuera, pero jugosas y húmedas en sus centros.
Hamburguesa asar a la parrilla de prueba
Nota:
Tiempo para alcanzar los 145 grados F, en minutos
Conclusión
Claro, la gama GE PHS920SFSS de $3,200 se ve genial y se siente muy duradera, que son atributos críticos de cualquier horno comercializado a compradores de lujo. De alguna manera, el horno también es un rendimiento impresionante en la cocina con los tiempos de ebullición de agua más rápidos que hemos visto desde una estufa hasta la fecha (ya sea de inducción, gas o electricidad). También maneja multirack convección de hornear como un campeón.
Desafortunadamente, otros aspectos de la gama son bastante decepcionantes, especialmente los confusos controles de la encimera de GE y la lista ligera de características adicionales del aparato.
Por eso es difícil recomendar la gama GE PHS920SFSS sobre la gama de inducción Samsung Chef Collection de 3 3,699. Sí, cuesta un poco más, pero con un montón de campanas y silbatos, como su cavidad de horno Flex Duo de doble uso, controles más intuitivos y luces de quemador LED lisas, el Samsung es una mejor compra general.