Cuando hay ingredientes saludables, una olla y una cocción mínima involucrados ¡Apuesto todo! Esta receta de ensalada de pasta fácil consiste en verduras frescas y un aderezo italiano rápido, ¡lo que la convierte en la comida vegana perfecta para toda la familia!
No soy una gran persona de alimentos crudos, pero a veces, cuanto menos se cocine, mejor! Alguien conmigo?
Ya sea que sea un día caluroso al aire libre, te sientas perezoso o no tengas la energía para todos esos platos después. Me encantan las comidas en las que puedes tirar todo en una olla, mezclarlo y servir.
Esta receta de ensalada de Pasta Italiana fácil de 20 minutos es justo eso. Verduras frescas sin cocer, combinadas con un delicioso aderezo italiano casero fácil de batir, y mezcladas con su pasta cocinada favorita.
Receta de Ensalada de Pasta fácil
Cuando pienso en una ensalada de pasta, me vienen a la mente las siguientes palabras Easy
Fácil
Fresco
Sabroso
Ligero
Refrescante
Colorido
mention ¿mencioné FÁCIL? Este parece ser el tema de cualquier receta de ensalada de pasta que me encanta. Si eso es también lo que piensa, entonces estamos en la misma página, y esta receta de ensalada de pasta fácil es el complemento PERFECTO para sus rotaciones de comidas.
Mientras que mi última receta de Ensalada de Pasta vegana con Salchicha Italiana a la parrilla, Pimientos, Champiñones,& Tomates Cherry implicaba una cocción fácil y un condimento simple agregado al asar todas las verduras en el horno, esta implica verduras frescas sin cocer combinadas con un aderezo italiano rápido y sabroso.
Esta receta de ensalada de pasta fácil ha sido una de las comidas favoritas de mi familia durante años. No solo es el plato de comida para llevar o comida familiar perfecto, sino que mis hijos lo han estado devorando desde que eran niños pequeños. Es excelente para llevar o perfecto para almuerzos escolares, ya que está destinado a comerse frío o a temperatura ambiente.
Cómo Hacer La Receta de Ensalada de Pasta Italiana Perfecta – Paso a paso
Este tutorial paso a paso muestra lo fácil y simple que es realmente esta receta anyone ¡cualquiera puede hacerlo!
Hierva su pasta favorita al dente, enjuáguela con agua fría y reserve (la única cantidad de cocción involucrada en esta receta).
Mientras se cocina la pasta, mezcle el aderezo italiano y reserve.
Abrir y enjuagar las alcachofas enlatadas & aceitunas en rodajas, picar los pimientos y cortar a la mitad los tomates cherry.
¡Mezcle todo y enfríe en la nevera!
Eso es todo! ¿No te encantan estos tipos de comidas fáciles y minimalistas de cocinar todo junto? Por lo general, hago este plato con anticipación y permito que cada cosa se marine para obtener más sabor.
¡Así que coge algunos ingredientes y ponte en marcha! Solo 20 minutos y puede tener la comida perfecta entre semana, plato de comida compartida, almuerzo escolar o para ir a la playa. Después de todo, todavía hace tiempo en la playa aquí en el soleado San Diego, y necesitamos una comida abundante y fácil de devorar después de golpear esas olas.
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Esta fácil receta de Ensalada de Pasta italiana es el perfecto plato clásico. Tomates, aceitunas, alcachofas, pimientos y un aderezo casero fácil. ¡Qué no hay que amar!
- 1 lb.Pasta Rotini tricolor, ver notas
- 15 oz.aceitunas cortadas en rodajas
- 15 oz.corazones de alcachofa, escurridos completamente & tocado (ver notas)
- 1/2red pimiento, cortado en cubos pequeños
- 1/2yellow pimiento, cortado en cubos pequeños
- 1cupcherry tomates, cortados a la mitad
- 3.5tbspolive de aceite
- 4tbspbalsamic vinagre
- 4tbspwater
- 3tbsplemon jugo
- 1-2tbspdijon mostaza
- 4teasp orégano
- 4clovesgarlic, picada
- 2-3teasp de azúcar, ver notas
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En una olla grande con agua hirviendo con sal cocine la pasta al dente. Enjuagar con agua fría y escurrir. Si precocinó la pasta, agregue un chorrito de aceite de oliva y mezcle para evitar que la pasta se pegue. Mientras se cocina la pasta, continúe preparando las verduras & aderezo.
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En un tazón pequeño, prepare el aderezo mezclando los ingredientes del aderezo.
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En un tazón grande, combine la pasta cocida, fría y escurrida, las aceitunas, los corazones de alcachofa, los pimientos, los tomates y el aderezo. Mezcle suavemente para mezclar.
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Si es posible, deje enfriar en el refrigerador antes de servir. Los sabores se desarrollarán a medida que los dejes reposar.
Esta ensalada de pasta sabe mejor frío. Cuanto más tiempo marine todos los sabores juntos, mejor.
Consejos para preparar con anticipación: Prepare todas las verduras y aderezo con anticipación. Si lo haces todo a la vez, para ahorrar tiempo, prepara las verduras y el aderezo mientras hierves el agua y cocinas la pasta.
Corazones de alcachofa: Para esta receta, evite usar los corazones de alcachofa almacenados en aceite. Tengo la variedad enlatada sin aceite.
Pasta-Si no tiene pasta tricolor, use pasta rotini de trigo integral o regular. Para una versión sin gluten, uso quinua o pasta de arroz integral.
- Si cocina la pasta con anticipación, asegúrese de cocinarla completamente con agua fría y mezcle previamente con una pequeña cantidad de aceite de oliva para evitar la pasta pegajosa cocida.
Versión alternativa-Si no tiene alcachofas o aceitunas, puede sustituir fácilmente 1 taza de espinacas finamente picadas, un pimiento morrón más y 1/4 taza de albahaca finamente picada. He hecho esta versión y sabía igual de genial!