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Esta receta de cáscara de naranja confitada es muy fácil de hacer y perfecta para regalos. Las piezas dulces y caramelizadas de cáscaras de naranja bañadas en chocolate cremoso son el dulce regalo que necesitas para pasar las fiestas.
Me senté y comí un lote de estos casi todos en una sola sesión. No podía parar. Estas cáscaras de naranja confitadas son tan adictivas y deliciosas.
Además, solo un par de ingredientes, la cantidad perfecta de tiempo de inactividad para ver Netflix y una forma fácil de ahorrar costos para hacer un montón de regalos de Navidad, estas cáscaras de naranja cubiertas de chocolate son increíbles.
Y una forma económica de hacer regalos de Navidad este año es una necesidad dado todo lo que ha pasado! Además, los regalos hechos a mano son mucho más pensativos que los comprados en la tienda (en mi opinión).
Por lo tanto, al hacer estas cáscaras de naranja confitadas (o estas rodajas de limón confitadas, cerezas confitadas o jengibre confitado), puede darle a la gente un regalo delicioso y reflexivo, sin gastar una fortuna.
**Esta tarta de mantequilla de almendras y baklava de pistacho también son excelentes ideas para regalos si estás dispuesto a dedicar un poco de tiempo y esfuerzo extra**
Ingredientes
Es azúcar, cáscaras de naranja y chocolate (que incluso es opcional). Eso es.
Para el chocolate, puede usar una especie de chocolate negro. Cuanto mayor sea la calidad del chocolate, mejores serán las cáscaras de naranja.
Qué azúcar usar para las cáscaras de Naranja Confitadas
Esta receta requiere azúcar granulada blanca, pero puede usar cualquier azúcar. Puedes usar miel, azúcar de coco, azúcar en bruto o jarabe de arce. Si está buscando una receta sin azúcar, pruebe estas Cáscaras de Naranja Confitadas sin azúcar.
Instrucciones paso a paso
Cortar las cáscaras de naranja en tiras o trozos del tamaño de un bocado. Añadir a una olla con agua hirviendo y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Escurrir y enjuagar bien. Esto ayuda a reducir la amargura. Para reducirlo aún más, puede repetir este paso.
A continuación, agregue las cáscaras de naranja y 1 1/2 tazas de azúcar a una cacerola y cubra con agua.
Revuelva para disolver el azúcar y llevar a ebullición. Tapar y dejar cocer a fuego lento a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora.
Escurra bien las cáscaras. Déjelos reposar durante unos 10 minutos para asegurarse de que toda el agua se haya drenado.
Extienda las cáscaras de naranja en una hoja de papel encerado, lo suficientemente grande para que todas las piezas se puedan colocar planas. Cubrir todas las cáscaras con el azúcar restante y dejar reposar durante 24 horas.
* * Para cubrir las cáscaras de naranja con azúcar, puede sumergir cada una en azúcar individualmente (esto es lo que termino haciendo), o puede verter el azúcar por encima y agitar la sartén para asegurarse de que estén cubiertas. La primera forma es un poco menos desordenada, pero consume más tiempo.
Una vez que las cáscaras de naranja se sientan ligeramente firmes al tacto, puede sumergirlas en el chocolate. O puedes dejarlos como están.
Cómo sumergir las cáscaras de naranja en chocolate
Derretir el chocolate en un tazón con el aceite de coco en el microondas durante intervalos de 30 segundos, revolviendo entre dippable. ** Agregue más aceite de coco si el chocolate es demasiado fino.
Sumerja cada cáscara de naranja, dejando la parte superior expuesta.
Coloque las cáscaras de naranja bañadas con chocolate en el papel encerado y deje secar durante 2-3 horas. Colócalos en la nevera para que se sequen más rápido, o si estás en un clima más cálido.
Las cáscaras de naranja confitadas durarán meses. Guardar en un recipiente hermético para que no se sequen, y normalmente se puede conservar hasta 3 meses.
Cómo usar las cáscaras de naranja confitadas
- Estos son perfectos como regalos para los amantes de la comida;
- Los corta para usarlos en pasteles – tartas y galletas, pruébelos en este pastel de naranja.
- Úsalos para cubrir pasteles: pruébalos con este Pastel de Mousse de chocolate;
- Úsalos para cubrir estos panqueques de ricotta de naranja.
Consejos de expertos
- Asegúrese de limpiar las cáscaras de naranja muy bien. Usa un cepillo para frotar el exterior. Si puedes, compra naranjas orgánicas.
- Puede ajustar las cantidades en esta receta si desea un lote más grande o más pequeño de cáscaras de naranja confitadas. Mantenga la proporción de ingredientes igual.
- Para cubrir las cáscaras de naranja con azúcar, puede sumergir cada una en azúcar individualmente (esto es lo que termino haciendo), o puede verter el azúcar por encima y agitar la sartén para asegurarse de que estén cubiertas. La primera forma es un poco menos desordenada, pero consume más tiempo.
- El chocolate es opcional, estas cáscaras de naranja también son excelentes por sí solas sin chocolate. Guarde las cáscaras de naranja en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante al menos un mes (generalmente hasta 3 meses). Si los sumerges en chocolate, es posible que quieras guardarlos en la nevera para evitar que el chocolate se derrita (depende del clima cálido en el que vivas).
- Sustituya las cáscaras de naranja por cáscaras de limón, de pomelo, de mandarina o de lima.
Cómo congelar las cáscaras de naranja Confitadas
Puede congelar las cáscaras de naranja confitadas antes de cubrirlas con chocolate. No recomiendo congelarlos después de sumergirlos en el chocolate. Para congelar, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo durante un máximo de 3 meses en el congelador.
Tools Used
– 2 quart non-stick saucepan
– Large baking sheet
– Glass mixing bowl
– Small mason jars
– Wax paper
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Receta de Cáscara de naranja Confitada Bañada en chocolate
Ingredients
- ▢ 2 cups sliced orange peels
- ▢ 2 cups granulated sugar
- ▢ 4 ounces dark chocolate
- ▢ 1 teaspoon coconut oil
Instructions
-
Slice the orange peels into strips or bite sized pieces. Añadir a una olla con agua hirviendo y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Escurrir y enjuagar bien. Esto ayuda a reducir la amargura. Para reducirlo aún más, puede repetir este paso.
-
Agregar las cáscaras de naranja y 1 1/2 tazas de azúcar en una cacerola y cubrir con agua. Revuelva para disolver el azúcar y llevar a ebullición. Tapar y dejar cocer a fuego lento a fuego bajo o medio bajo durante una hora.
-
Fondo de drenaje de las cáscaras. Déjelos reposar durante unos 10 minutos para asegurarse de que toda el agua se haya drenado.
-
Extienda las cáscaras de naranja escurridas en una hoja de papel encerado, lo suficientemente grande para que todas las cáscaras se puedan colocar planas. Cubra todas las cáscaras con el azúcar restante y deje reposar durante 24-36 horas.
-
colocarlos en un frasco o recipiente cubierto y almacenar a temperatura ambiente por hasta 3 meses.
Sumergir en el Chocolate:
-
Derretir el chocolate en un tazón con el aceite de coco en el microondas durante intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ambos hasta que esté cremoso y se pueda mojar. ** Agregue más aceite de coco si el chocolate es demasiado fino.
-
Una vez que las cáscaras de naranja se sientan ligeramente firmes al tacto, puede sumergirlas en el chocolate. Calentar el chocolate según las instrucciones. Sumerge cada cáscara de naranja, dejando la parte superior expuesta.
-
Coloque las cáscaras de naranja bañadas en chocolate sobre el papel encerado y deje secar durante 20-30 minutos. Colócalos en la nevera para que se sequen más rápido o si tienes un clima cálido.
Consejos de Expertos:
- asegúrese de limpiar las cáscaras de naranja muy bien. Usa un cepillo para frotar el exterior. Si puedes, compra naranjas orgánicas.
- Puede ajustar las cantidades en esta receta si desea un lote más grande o más pequeño de cáscaras de naranja confitadas. Mantenga la proporción de ingredientes igual.
- Para cubrir las cáscaras de naranja con azúcar, puede sumergir cada una en azúcar individualmente (esto es lo que termino haciendo), o puede verter el azúcar por encima y agitar la sartén para asegurarse de que estén cubiertas. La primera forma es un poco menos desordenada, pero consume más tiempo.
- El chocolate es opcional, estas cáscaras de naranja también son excelentes por sí solas sin chocolate. Guarde las cáscaras de naranja en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante al menos un mes (generalmente hasta 3 meses). Si los sumerges en chocolate, es posible que quieras guardarlos en la nevera para evitar que el chocolate se derrita (depende del clima cálido en el que vivas).
- Sustituya las cáscaras de naranja por cáscaras de limón, de pomelo, de mandarina o de lima.
- Puede congelar las cáscaras de naranja confitadas antes de cubrirlas con chocolate. No recomiendo congelarlos después de sumergirlos en el chocolate. Para congelar, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo durante un máximo de 3 meses en el congelador.
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