Después de una temporada llena de galletas, pasteles y dulces y chips, es perfectamente razonable querer presionar un botón de reinicio en su salud, y no tiene que ser duro o restrictivo. En lugar de hacer una limpieza con jugos o probar la dieta de moda más reciente, considera hacer un simple cambio: Corta los alimentos procesados.
«Eliminar los alimentos procesados de nuestra dieta elimina una fuente clave de inflamación interna y es una de las partes más importantes y vitales de la desintoxicación», dice la doctora Lisa Ballehr, experta en medicina funcional. Por lo general, contienen conservantes artificiales, aditivos, azúcares refinados y (si no son orgánicos) pesticidas residuales, explica. Si no estás interesado en una desintoxicación completa (renunciar a cosas como el azúcar, el gluten y cosas similares), este simple cambio es un buen primer paso para sentirte lo mejor posible. Y en solo 24 horas, verá que surgen beneficios.
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Después de Un Día
Saltado esa tarde tratar de Doritos? ¿Optó por un tazón de avena en lugar de su panecillo para llevar habitual para el desayuno? Espere sentirse concentrado y con más energía durante todo el día. Como explica Ballehr, los azúcares refinados pueden causar picos y valles en la glucosa en sangre, lo que básicamente resulta en picos y caídas de energía, lo que no es útil.
Sin embargo, debe estar preparado para algunos efectos negativos. «Algunas personas experimentarán síntomas de abstinencia durante el primer día y hasta una semana, que pueden incluir cambios de humor, antojos, ansiedad, dolores de cabeza y falta de sueño», dice la dietista y nutricionista registrada Shena Jaramillo. Sin embargo, si tienes dolor abdominal frecuente o sufres de hinchazón, también es posible que esos síntomas disminuyan.
Después de una semana
Ahora que ya tienes el truco de las cosas, prepárate para que tu digestión mejore. Jaramillo señala que los problemas intestinales (como estreñimiento, hinchazón, diarrea y gases) tienen menos probabilidades de ocurrir después de evitar los alimentos procesados durante siete días. Además, es probable que experimente una gran cantidad de otros beneficios: mayor claridad mental, mejor sueño y menos dolores de cabeza.
Dado que muchos de estos alimentos pueden crear una respuesta inflamatoria en el cuerpo, Ballehr agrega que evitarlos también ayudará a aliviar dolores, dolores y tensión muscular, no es necesario realizar masajes.
Después de un mes
El gluten, el trigo, los productos lácteos, el maíz, los huevos y la soja son alérgenos comunes, y también se encuentran en muchos alimentos procesados. Esencialmente, cuando elimina este último de su dieta, puede eliminar inesperadamente ingredientes que ni siquiera se dio cuenta de que lo estaban haciendo sentir menos de lo mejor. «Este es el momento en que las personas notarán beneficios más significativos para el bienestar general», dice Ballehr.
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Los beneficios que sintió después de una semana estarán aún más presentes después de un mes completo: Anticipa un mejor estado de ánimo, más energía y menos fatiga muscular, según Ballehr y Jaramillo.
Después de Seis meses
Aquí es cuando comienza el cambio real. «A las personas les resulta más fácil perder el peso obstinado que han ganado. Los diabéticos ven un control mucho mejor del azúcar en la sangre. Los pacientes con afecciones inflamatorias pueden reducir los medicamentos debido a la disminución del dolor», dice Ballehr.
Los triglicéridos y la hemoglobina A1c, ambos encontrados en la sangre, también disminuyen en este punto, lo que reducirá el azúcar en la sangre, lo que lo pondrá en menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria, según Ballehr. Y cuando reemplaces esos refrigerios procesados con alimentos saludables integrales, tu función hepática y renal también mejorará, agrega Jaramillo. Una manzana al día, cuando se cambia por, por ejemplo, una bolsa de papas fritas, realmente mantiene alejado al médico.
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