El Pan helado de Nueces de plátano lleno de nueces y plátanos dulces maduros cubiertos con un glaseado dulce espeso y nueces picadas es el complemento perfecto para su café.
Nos encantan los panes rápidos clásicos, como el Pan de Plátano y el Pan de Nueces de Plátano, pero este glaseado lo lleva a la cima con más indulgencia.
Pan de Nuez de plátano helado
Este Pan de Plátano helado es una versión rápida y fácil de mi receta clásica de Pan de Nuez de plátano, pero lleva los sabores a un nivel completamente nuevo con solo un par de cambios rápidos, incluida la adición de azúcar morena a las recetas y la adición de ese delicioso glaseado espeso en la parte superior.
¿POR QUÉ SE ME CAYÓ EL PAN DE NUECES DE PLÁTANO DESPUÉS DE HORNEARLO?
- Asegúrese de medir exactamente sus ingredientes, especialmente la harina de uso múltiple. Si vas a usar una cuchara dosificadora, intenta usar un cuchillo para mantequilla para nivelar la harina de uso múltiple antes de mezclarla.
- Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, deténgase cuando se junte y apenas quede harina. Si tienes un pequeño bolsillo de harina aquí y allá, está bien.
- Asegúrese de que su bicarbonato de sodio esté fresco y no caducado.
- Use un termómetro apto para horno para asegurarse de que su horno esté horneado a la temperatura correcta.
CÓMO ALMACENAR PANES RÁPIDOS GLASEADOS:
Este Pan de nuez de plátano helado se puede almacenar en la encimera de la cocina, envuelto herméticamente en una envoltura de plástico para evitar que se vuelva rancio. Evite poner la hogaza en el refrigerador porque hará que el pan se vuelva rancio más rápido y el glaseado se deshidratará.
Se mantendrá durante 3-4 días en su mostrador en un recipiente bien cubierto.
¿PUEDES CONGELAR PANES RÁPIDOS?
Sí, si se está congelando después de hornear, pero antes de cortar, recomiendo omitir el glaseado por ahora. Cuando esté listo para cortar el pan y servirlo, haga que el glaseado esté fresco.
Si ya ha hecho el glaseado y servido parte de él, le recomiendo usar trozos de papel pergamino entre cada rebanada y congelarlo en un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético.
CÓMO HACER QUE LOS PLÁTANOS MADUREN RÁPIDAMENTE
Coloque los plátanos en una bandeja para hornear y hornee a 300 grados F durante unos 20 minutos, o hasta que estén casi completamente dorados. Deje que se enfríen antes de usar en el pan de plátano.
CÓMO MANTENER HÚMEDO EL PAN DE PLÁTANO
- La crema agria ayuda a mantener el pan húmedo y tierno, junto con los plátanos.
- He agregado azúcar morena a la receta en lugar de un poco de azúcar blanco para obtener más humedad y profundidad de sabor.
- El glaseado ayudará a mantener el pan húmedo.
- Conservar en un recipiente cubierto.
- Caliente las rebanadas de pan en el horno tostador o en el microondas para ablandarlas antes de comerlas.
CONSEJOS PARA HACER PAN DE NUEZ DE PLÁTANO
- Esta receta de pan de nuez de plátano requiere nueces, pero también puedes agregar otras cosas, como chispas de chocolate o pacanas.
- Agregue una cucharadita de canela o rocíe el pan con miel una vez que se enfríe para darle más sabor.
- Use un triturador de patatas o un procesador de alimentos para triturar rápidamente sus plátanos.
- ¡Prepara esta receta en una lata para muffins de plátano!
- Haga esto sin gluten usando una taza multiusos sin gluten para harina de taza, aumentando el bicarbonato de sodio a 1 1/2 cucharaditas y el extracto de vainilla a 1 cucharada. El puré de bananas debe mantener el pan húmedo para que no tenga que preocuparse por desmoronarse.
CÓMO MEDIR LA HARINA CORRECTAMENTE:
Al medir la harina de uso múltiple para hornear, no coloque su taza medidora directamente en su recipiente de harina. Esta no es una forma precisa de medir la harina, ya que los paquetes de recolección contienen más harina de la que necesita. En su lugar, use una cuchara limpia para colocar harina en su taza medidora, luego nivélela.
No use ningún utensilio para medir los ingredientes antes de usarlos con su harina, esto puede causar contaminación cruzada en su recipiente de harina de acuerdo con FoodSafety.gov.
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Pan de plátano helado con nueces
- Rendimiento: 10 porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Curso: Postre
- Cocina: Americana
- Autor: Sabrina Snyder
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 1/2 taza de azúcar morena oscura
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 plátanos maduros medianos
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas una vez*
Glaseado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Nota: haga clic en horas en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
-
Precaliente el horno a 350 grados y ponga mantequilla y harina en una sartén de pan de 9×5.
-
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar antes de agregar los huevos, luego la vainilla, luego la crema agria y finalmente los plátanos.
-
Añadir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las nueces, batiéndola hasta que se combine en la mezcla de mantequilla hasta que quede suave.
-
Agregue la mezcla a la sartén y hornee durante 60 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes.
-
Para hacer el glaseado, bate bien el azúcar en polvo, la leche y la vainilla (en el microondas durante 10 segundos si es necesario para aflojar) y vierte sobre el pan, luego decora con nueces.
Información nutricional
Rendimiento: 10 porciones, Cantidad por porción: 438 calorías, Calorías: 438 g, Carbohidratos: 73 g, Proteína: 5 g, Grasa: 13 g, Grasa saturada: 7 g, Colesterol: 74 mg, Sodio: 347 mg, Potasio: 177 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 43 g, Vitamina A: 455 g, Vitamina C: 2,1 g, Calcio: 45 g, Hierro: 2 g
Todas las imágenes y el texto © para la cena, luego el Postre.
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