El cremosos caseros lácteos libre de helado de vainilla nunca! Hecho con solo 5 ingredientes y es vegano, paleo, sin gluten & ¡sin azúcar refinada!
Este artículo se publicó originalmente el 11 de agosto de 2016. Las fotos se han actualizado, pero la receta sigue siendo la misma.
¿Quién más está muy emocionado de que el verano finalmente haya llegado?! Estoy deseando ver nuestras aventuras diarias en la piscina, productos frescos de verano y helados lots ¡montones y montones de helados!
Así que, para celebrar el verano y abrazar todas las vibraciones de clima cálido de la temporada, ¡te traigo este Helado de Vainilla Paleo! ¡Es el mejor helado (sin chocolate) que he probado! Hecho con solo 5 ingredientes, este delicioso regalo frío puede ser disfrutado por casi todo el mundo. Es vegano, sin gluten, sin lácteos y paleo con cero azúcar refinado. ¡Además, solo toma 5 minutos de preparación activa! ¡GANA!
yo soy todo acerca de ultra-cremosa lácteos-helados gratis. La ausencia de lácteos nunca debe significar que tengamos que sacrificar la textura o el sabor. El uso de un edulcorante líquido y la adición de mantequilla de almendras, hace que este Helado de Vainilla Paleo sea irresistiblemente cremoso.
Usos para Helado de Vainilla Sin lácteos
¿Por qué un aficionado al chocolate (como el suyo) necesitaría crear una receta vegana de helado de vainilla?! (gran pregunta)! Bueno, te contaré un pequeño secreto: solo hay (y quiero decir SOLO) dos ocasiones en las que prefiero el helado de vainilla sin lácteos al chocolate.
- Cuando está encima de brownies calientes {pegajosos} brown y
- Si está cargado con masa para galletas {pssst, obtenga la receta aquí}!
Básicamente, necesitaba crear un helado de vainilla vegano saludable para comer en estos brownies paleo, estos brownies de frijoles negros o estos brownies veganos de frijoles negros con mantequilla de maní. ¿Puedes culparme?!
Ahora, vamos a caminar a través de cómo hacer esta receta de helado de leche de coco paso a paso!
Cómo hacer Helado de Vainilla Paleo
Paso 1: ¡Use una mezcla de Vitamix
! Esta es otra creación de recetas que se hace en la Vitamix! He hecho muchas recetas de helados diferentes, y las versiones sin lácteos siempre resultan las mejores cuando los ingredientes se mezclan juntos.
Mezclar bien la mantequilla de almendras en la leche de coco no solo garantiza que los sabores se distribuyan uniformemente, sino que también ayuda a lograr la máxima cremosidad sin agregar huevos. Por lo tanto, crear un Helado de Vainilla Paleo que incluso mis amigos veganos pueden disfrutar!
Paso 2. Use una máquina de hacer helados
Sí, es cierto, las mejores recetas de helados se hacen en una máquina de hacer helados. Recomiendo esta heladera Cuisinart (la que tengo es solo una versión anterior de ella)! No se puede superar la cremosidad que proviene de la agitación!
Paso 3. ¡Enciende la heladera!
Este es un paso muy importante. Una vez que coloque el recipiente congelado en su máquina de helados, asegúrese de encenderlo para que esté girando cuando agregue la mezcla de helado de vainilla vegana. Esto evitará que el helado se congele a los lados de inmediato, lo que evita que la máquina gire.
Paso 4. Congelar & Servir
Recomiendo dejar que este helado de vainilla sin lácteos se congele durante al menos 3 horas antes de servir. Sí, se pondrá muy duro cuando esté completamente congelado. Simplemente déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 5-10 minutos antes de recogerlo y estará bien.
¿Puedo hacer helado sin una máquina de hacer helados?
Muchas personas me preguntan si pueden hacer helados sin una máquina de hacer helados. La respuesta es sí, se puede batir a mano…pero recomiendo encarecidamente invertir en una máquina de helados si desea la receta de helado de leche de coco casera más cremosa y soñada posible. No tiene que romper el banco! Compré mi primera máquina de helados en liquidación en Target por 7 7! ¡y me sirvió bien durante muchos años!
Instrucciones para no fabricar helados:
Si no tienes una máquina de hacer helados. Simplemente vierta la mezcla de helado de vainilla paleo de la Vitamix en un recipiente apto para el congelador. Ponlo en el congelador y revuelve a mano cada 15 minutos hasta que se congele. ¡No será tan cremoso, pero aún así tendrá un sabor delicioso!
Helado de Vainilla Paleo: Sustituciones / Ingredientes
¡Aquí hay algunas posibles sustituciones para esta receta!
- Leche de coco: En esta receta se puede usar crema de coco o leche de coco llena de grasa con excelentes resultados. El uso de leche de coco ligera hará que pierda parte de su cremosidad.
- Mantequilla de almendras: Cualquier mantequilla de nueces o semillas se puede usar en esta receta. Mis dos favoritos son la mantequilla de almendras {obviamente} y la mantequilla de anacardo {YUM}!
- Miel. Al igual que este Helado de Mantequilla de Cacahuete y chocolate sin lácteos, esta receta de helado de vainilla sin lácteos requiere miel o jarabe de arce (para todos mis estrictos amigos veganos), ¡como edulcorante! Ambos edulcorantes producen un helado delicioso y cremoso, ¡pero el jarabe de arce impartirá un ligero sabor a arce!
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Paleo Helado de Vainilla (Lácteos Libre de Helado de Vainilla)
Laura
Equipment
-
vit
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 14 oz can full-fat coconut milk or cream
- ¼ cup honey (maple syrup for vegan)
- ¼ cup almond butter
- 1 tsp pure vanilla extract
- ¼ tsp sea salt
Instructions
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Coloque todos los ingredientes en un Vitamix (u otra licuadora de alta potencia) en el orden indicado.
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Mezcle en alta temperatura durante 30 segundos o hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
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Encienda el fabricante de helados.
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Vierta la mezcla directamente desde la Vitamix en el fabricante de helados mientras está en movimiento.
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Deje batir el helado durante unos 20-25 minutos hasta que se convierta en una bola firme o la máquina de hacer helados deje de girar.
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Transfiera a un recipiente hermético y apto para el congelador y congele durante al menos 1 hora o hasta que se congele completamente.
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Hace aproximadamente 1 litro de helado.
Video
Notas
Nutrición
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