Vamos a hablar de Verduras Pajas! En la superficie suenan como una opción de refrigerio más saludable, ¿no? Quiero decir que tienen la palabra VEGETARIANO en el título y son tan ligeros y aireados y una porción es de 68 pajitas.
Suena increíble!
¿Pero son realmente? Decidí ver cómo se apilan con otras fichas.
Tenía chips de tortilla en mi casa, así que eso es lo que usé como comparación.
LA VERSIÓN DE VÍDEO TL: DR:
- Las pajitas de verduras ocupan el mismo volumen que los chips de tortilla
Al principio suena como si estuvieras comiendo un GRAN bocadillo con una porción de pajitas de verduras: ¡68 piezas! Pero cuando los comparas uno al lado del otro con los chips de tortilla, obtienes aproximadamente el mismo volumen al pesar la misma cantidad de calorías. Estos dos tazones son iguales en calorías. Pensé que la ligereza de las pajitas les daría más volumen, pero visualmente ocupan una cantidad similar de espacio en el tazón.
a Quien le preocupa el volumen de todos modos? El volumen juega un factor en la cantidad total de alimentos que comemos. Según la investigación de Barbara Rolls, cuando las personas optan por alimentos de mayor volumen, como verduras, frutas y sopa, terminan comiendo menos calorías y permaneciendo tan satisfechos como aquellos que comen alimentos de menor volumen. El resultado final? Consume menos calorías.
Hasta ahora: son lo mismo que los chips. Ahora veamos la comparación nutricional.
2. Las pajitas para verduras tienen menos nutrición que los chips de tortilla
Incluso me sorprendió cuando miré la comparación. Honestamente pensé que las pajitas de verduras serían marginalmente más nutritivas que los chips de tortilla, pero sh ¡Sorprendentemente tienen MENOS valor nutricional!
- Las pajitas para verduras tienen 3 veces MÁS sodio que los chips de tortilla.
- Las pajitas para verduras tienen 0 minerales, mientras que los chips de tortilla contienen 6% DV para calcio y 4% DV para hierro.
- Los chips de tortilla contienen 3 veces MÁS fibra y proteína que las pajitas de verduras.
3. Las pajitas para verduras son principalmente almidón y aceite
Los primeros tres ingredientes en las pajitas para verduras son:
- harina de patata
- almidón de patata
- almidón de maíz
Se parece más a una patata frita, ¿no?
Debido a su alto contenido de almidón, considero que la patata es más una alternativa de grano cuando se trata de planificar las comidas, pero supongo que técnicamente es un vegetal. De la misma manera, también podríamos llamar a todas las papas fritas «papas fritas vegetarianas».»
En cuanto al resto de ingredientes, hay mucho aceite y una pequeña cantidad de harina de camote, pasta de tomate y espinaca en polvo, que está principalmente ahí para proporcionar un poco de color. Una de las razones por las que sé que solo hay una pequeña cantidad es porque esas verduras son buenas fuentes de vitamina A , calcio y hierro. Y, como se indicó anteriormente, ¡no hay suficientes nutrientes para registrarse al 1% del valor diario!
4. La psicología de las pajitas de verduras te atrae a comer más
Es un marketing inteligente; les concedo eso. Usar la palabra «vegetariano» de repente eleva este refrigerio en su mente como una opción más saludable. La evidencia muestra que cuando alguien cree que un alimento es saludable, come más de él. A esto lo llamamos un «halo de salud» o «lavado de salud» o, como me gusta decir, «lavado nutricional».»
Con todo, ¡los chips de tortilla en realidad son los ganadores! ¿Te sorprende?
Y seamos claros…. No estoy promocionando los chips de tortilla como un refrigerio saludable. Los utilicé como una comparación para resaltar cuán LEJOS de las verduras están realmente las pajitas para verduras.
Ahora te entregaré el micrófono: ¿tiene algún producto alimenticio que le gustaría que cubriera en futuros artículos? Déjame saber en los comentarios!
Por ahora, echa un vistazo a mis reseñas de otros productos alimenticios:
- mantequilla de maní en polvo
- Patatas fritas Snapea
- las 5 mejores opciones de snack bar
Este artículo es parte de mi serie de visitas virtuales a la tienda de comestibles.
Elegir qué alimentos comer (como si la paja para verduras es una opción saludable o no!) es solo una pieza de lo que me gusta llamar «El Rompecabezas de la Alimentación Saludable».»La alimentación saludable es mucho más que solo los nutrientes que consumimos. ¡También está el quién, el qué, el por qué, el dónde y el cuándo!