El arroz frito también suele contener muy poca proteína y verduras. Si realmente quieres comer arroz frito, trata de hacer que tu comida sea más equilibrada. La hoja de trucos sugiere hacer su propio arroz frito en casa. De esa manera tendrás el control de las proporciones. Agregue más proteínas y verduras, y reduzca el aceite y la cantidad de arroz, o incluso intente hacer el suyo con arroz integral en su lugar.
De hecho, Slender Kitchen tiene una gran receta de arroz frito que solo tiene 130 calorías por porción y sabe a calidad de restaurante. También toma menos de 10 minutos y los ingredientes también son simples: arroz integral, huevos, cebollas verdes, zanahorias, repollo y salsa de soja. Primero, cocine los huevos en una sartén separada, esto se recomienda porque si los agrega sin cocer al arroz, es probable que se vuelvan líquidos o empapados. A continuación, comienza con arroz idealmente frío y de un día de antigüedad porque el arroz frío tiene menos humedad, lo que lo hace perfecto para freír. Cocine en una sartén con la cantidad deseada de salsa de soja a fuego alto y revuelva con frecuencia para evitar que se queme cualquier cosa. Ahora, agregue sus verduras, agregue los huevos y listo. También puede agregar una proteína como pollo o tofu para ayudar a que la comida sea más abundante.