Nueces: acerca de, datos nutricionales, dónde se encuentran y 2218 recetas

¿Qué son las nueces? Sobre el ingrediente nueces. Incluye 2147 recetas con nueces, datos nutricionales y dónde encontrarla.

Acerca de

La nuez es un tentempié saludable para el corazón por sí sola y agrega un toque crujiente saludable a una amplia variedad de platos. Encerrado en una cáscara acanalada de color marrón claro, el núcleo de nuez está formado por dos lóbulos desiguales de color blanquecino y tiene un sabor ligeramente dulce y, a veces, amargo.

mitades de nueces

La mayor parte del valor nutricional de las nueces está en sus grasas poliinsaturadas, que también hacen que las nueces sean bastante perecederas.

Almacenamiento

Cuando las nueces permanecen en sus cáscaras, pueden durar unos meses sin refrigerar en un lugar fresco y oscuro, hasta seis meses refrigerados o un año congelados. Las nueces sin cáscara son la mejor opción para el almacenamiento a largo plazo.

Las nueces sin cáscara deben almacenarse en un recipiente hermético y pueden durar hasta cuatro meses en el refrigerador o más si se mantienen congeladas.

Las nueces tienen un maravilloso sabor terroso y salado con una textura ligeramente cerosa que funciona bien en recetas dulces y saladas. Dan a los pasteles y brownies, así como a las ensaladas y los acompañamientos, un delicioso crujido. Muchos consideran que las nueces son un súper alimento, ya que contienen Omega-3, que es beneficioso para la salud del corazón. Solo un puñado al día puede marcar la diferencia. Las nueces van de maravilla con queso, miel y frutas. Carameliza las mitades de nuez en una sartén con un poco de azúcar y un poco de agua. El resultado pegajoso y crujiente es perfecto encima de helados, pasteles o incluso un poco de queso ricotta bajo en grasa.

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Nutrición

Datos nutricionales

Tamaño de la porción 1 taza, picada (125g)

Cantidad por Porción

Calorías 772 Calorías de Grasa 663

% Valor diario *

Grasa total 73, 8g113%

Grasa saturada 4.2g21%

Grasa trans ~

Colesterol 0 mg0%

Sodio 2 mg0%

Total de carbohidratos 12.4g4 %

Fibra dietética 9g34 %

Azúcares 1.4

Proteína 30.1 g

Vitamina A 1• * Vitamina C 4%

Calcio 8• * Hierro 22%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas.