La mayoría de la gente creció con pan de plátano y muffins de plátano. Todo el mundo tiene una abuela o una madre que mezcló algún tipo de pan de plátano con sus plátanos sobrantes para que toda la familia lo disfrutara. Nada mejor que el pan de plátano! Es muy reconfortante y no he conocido a nadie a quien no le guste. Estos muffins de plátano veganos son perfectos para un desayuno sobre la marcha, un refrigerio a la hora del almuerzo o para empacar en su bolsa de gimnasio para un poco de combustible antes o después del entrenamiento.
¿por Qué te encantará este Vegano de Plátano receta Muffins:
quiero decir, vamos, ¿quién no ama un buen muffin? Además, los plátanos Chiquita en esta receta realmente agregan ese ponche de sabor a plátano que desea en su pan/muffins de plátano. Si necesitas más convencimiento, aquí hay otras razones por las que te enamorarás de estos bollos veganos:
- Son fáciles de hacer
- Son tan deliciosas que apuesto a que no puedes comer solo una
- Van perfectamente con tu té o café de la mañana
- Pueden ser perfectas para cuando estás en movimiento, o para preparar un almuerzo para merendar
¿Por qué Chiquita?
Hice esta receta con mis amigos de Chiquita porque me encantan sus plátanos, y no solo los amo, son los más queridos del mundo. Durante más de 100 años han estado produciendo los mejores plátanos y entregándolos en todo el mundo. Estás mintiendo si no recuerdas haber crecido con la Srta. Chiquita en tu casa. Los plátanos en sí también tienen muchos beneficios para la salud, y son una fruta que siempre se puede, sin duda, encontrar en su tienda de comestibles (lo que, bueno, puede ser difícil en Canadá durante los meses de invierno). Algunos de esos beneficios son:
- Una de las mejores fuentes de frutas para vitamina B6
- Un plátano mediano te proporcionará el 10% de tus necesidades diarias de vitamina C
- Están cargados de potasio
- Pueden ayudar a la digestión
- Te dan energía
¡También me encantan los plátanos para ayudar con los calambres musculares cuando hago ejercicio!
Cómo hacer Muffins de plátano veganos
Los muffins son tan fáciles de hacer, y por eso me encantan. Puede personalizarlos agregando sus ingredientes adicionales favoritos, como chispas de chocolate, frutas o nueces adicionales, y duran toda la semana para sus bocadillos o desayunos. Esta receta es especialmente fácil. Así es como puedes hacer esto en casa:
Mezcla los ingredientes secos
Después de engrasar la sartén y precalentar el horno, querrás mezclar los ingredientes secos en un tazón excepto el azúcar. ¡Eso vendrá en un paso aparte!
Triturar esos plátanos& mezclar
A continuación, en un tazón diferente, querrás triturar tus plátanos con un tenedor y batir el aceite derretido o la mantequilla, además de azúcar morena, reemplazo de huevo, vainilla y leche de almendras.
Combine todo junto
Combine los dos tazones de ingredientes, el seco y el húmedo con los plátanos y revuelva todo con una cuchara hasta que esté bien combinado.
Llene su bandeja & hornee
Coloque cantidades iguales de masa en sus tazas de magdalenas y hornee durante aproximadamente 5 minutos a 425F primero, antes de cambiar a 350F durante 15 minutos adicionales. ¡Esto le dará a sus magdalenas la consistencia perfecta!
Otras recetas que te encantarán
- Granola de pan de plátano
- Pastel de Banoffee vegano
- Muffins de chips de chocolate de plátano
- Pan de nuez de plátano con caramelo
Imprimir
Descripción
Estos muffins de plátano veganos son tan deliciosos. Hecho con deliciosos plátanos que nos encantan, y perfecto para un refrigerio o desayuno para llevar.
Ingredientes
1 taza de harina de uso múltiple
1/2 taza de harina de almendras
1 cucharadita de levadura en polvo
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
3 bananos maduros, medianos-tamaño, puré
6 cucharadas. derrita el aceite de coco o mantequilla vegana
2/3 de taza de azúcar morena
1 huevo de reemplazo
1 cucharadita de vainilla
2 cdas. leche de almendras
Instrucciones
Precaliente el horno a 425F.
capa Ligera de 10 muffin tin camisas con aceite de coco en aerosol.
En un tazón grande, combine las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
En un tazón mediano, mezcla los plátanos con un tenedor. Agregue el aceite derretido o la mantequilla, el azúcar morena, el sustituto de huevo, la vainilla y la leche de almendras.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de plátano y revuelva con una cuchara de madera para combinar bien. Ahora puedes colocar cantidades iguales de masa en 1o tazas para muffins. Hornear durante 5 minutos a 425F y luego durante 15 minutos a 350F.
Enfriar durante 5 minutos en la sartén para muffins y retirar y enfriar completamente en una rejilla de alambre. Servir con mantequilla vegana!
palabras clave: almendra, mejor, pan, chocolate, fácil, harina, receta
