Muffins de miga de canela

Llenos de sabor dulce a canela, estos Muffins de miga de canela son maravillosos. La textura interior es agradable y suave(no seca en absoluto, eso sí). El relleno de miga es mantecoso, crujiente y delicioso. Me cuesta no consumir más de lo que me corresponde, de verdad. Serían fantásticos para hacer un brunch, para llevar a un vecino enfermo, para llevar al trabajo, para un refrigerio después de la escuela or o simplemente porque tienes ganas de hornear algo fantástico.

¡Espero que les des una oportunidad, a todos!

déjame mostrarte cómo hacer que suceda…

1. Precalienta el horno a 375 grados.
2. Cubre un molde para muffins con forros para cupcakes y rocíalos generosamente con aerosol para cocinar.

2. Para la cobertura de miga, toma un tazón pequeño para mezclar y coloca 1/3 de azúcar, 1/3 de azúcar morena, 1 cucharadita de canela, 1/4 de sal y 1 1/2 de harina en él. Mezcle con un tenedor para combinar.

3. Derretir 1/2 C de mantequilla en el microondas y verterla en los ingredientes secos.

Trabajar la mantequilla con el tenedor, hasta que usted tiene algunas buenas migas formado. Yum! Me encantan las migas.

4. Para la masa de muffins, toma un tazón grande y coloca 1 1/2 C de harina, 1/2 C de azúcar morena, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de sal. Mezcle con un tenedor.

5. Toma una taza medidora de vidrio (o un tazón pequeño para mezclar) y vierte 3/4 C de leche, 1/3 C de aceite, 1 1/2 cucharadita de vainilla y 2 huevos en ella. Bátelo con un tenedor hasta que esté bien combinado y espumoso.

6. Vierta los ingredientes húmedos en el seco.

Agarra el tenedor de nuevo, y mezclar juntos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado aquí, eso le dejará con muffins secos. Solo mezcle hasta que no pueda ver ninguna raya de harina.

7. Con cuidado, coloca la masa en los revestimientos. Solo quieres que estén aproximadamente 2/3 (o menos) llenos.

8. Espolvoree la mezcla de miga sobre la parte superior de la masa. Hermoso!

9. Pop estas chicas guapas en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

10. Deje que los muffins se enfríen en la sartén durante 5 minutos, luego retírelos a una rejilla para que se enfríen.

¡a Disfrutar!

Receta originaria de Crujiente, Cremoso, Dulce

Pinterest amable imagen de abajo…