Menta, Pepino Limonada

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Menta, Pepino Limonada con sólo un puñado de ingredientes en una cuestión de minutos – fresco, refrescante y fácil de hacer! Paleo + Vegano + Bajo contenido de FODMAP

Limonada de Pepino Mentolado con hielo rodeada de limones y pepinos usados

Limonada de pepino Mentolado con hielo rodeada de limones y pepinos usados

Me siento aquí bebiendo esta limonada de pepino mentolado en un suéter grueso que mira por la ventana a un cielo decididamente nublado y brumoso, listo para un día caluroso de verano.

Al menos cuando empiecen a llegar los días más cálidos, estaré listo con mi bebida de verano en la mano. En cuanto a las bebidas, no creo que pueda ser más refrescante que esta Limonada de Pepino y Menta.

¡Vamos a ello!

Menta, Pepino Limonada con hielo rodeado de pepinos

Menta, Pepino Limonada con hielo rodeado de pepinos

Cómo Hacer: Menta, Pepino Limonada

Esta limonada es bastante simple de hacer que requiere sólo 6 ingredientes y unos 15 minutos para hacer. La parte más difícil aquí será exprimir el jugo de limón, pero eso es más tedioso que difícil.

Además, por el lado bueno, su cocina va a oler muy bien con todos los olores a limón fresco. Definitivamente vale la pena.

Una vez que tengas los limones exprimidos, sin semillas y listos para usar, solo es cuestión de combinar la mayoría de los ingredientes restantes en una mezcla y procesamiento hasta que todos los pedacitos de menta y pepino se rompan.

Para una limonada extra suave, recomiendo colar los restos de pepino/pulpa de la limonada. Simplemente vierte todo a través de un colador de malla fina y en una jarra, súper fácil.

Finalmente, agregue el agua restante, con gas o sin gas, ¡lo que quiera! El espumoso es una excelente opción si desea un poco de carbonatación, pero el agua sin gas también es una excelente opción para una limonada más clásica.

Una vez que hayas mezclado todo, dale un sabor para ver si necesita un poco más de edulcorante o no y disfruta!

Limonada de Pepino Mentolado con hielo rodeada de ucucumbers

Limonada de pepino Mentolado con hielo rodeada de ucucumbers

¡Aquí está la esperanza de un clima cálido pronto!

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

  • 1 pepino inglés grande, pelado y cortado en tercios
  • 1 taza de hojas de menta, empacadas sueltas
  • 1 taza | 240 ml de jugo de limón fresco, jugo de aproximadamente 6 limones
  • 1 taza | 240 ml de agua
  • 1/2 taza | 120 ml de jarabe de arce o miel*
  • 3 tazas | 720 ml de agua con gas

Instrucciones

  1. Combine el pepino, las hojas de menta, el jugo de limón, 1 taza de agua y el edulcorante en la licuadora y procese hasta que quede suave.
  2. Vierta la limonada en una jarra a través de un colador de malla fina para eliminar la pulpa de pepino o las hojas de menta. Agregue el agua con gas. Pruebe y agregue más edulcorante si es necesario y disfrute.

Notas

En lugar de espumoso, puede usar toda el agua del grifo.

En lugar de jarabe de arce o miel, también puede usar azúcar granulada como coco o incluso xilitol para una opción de glucemia más baja.

No use miel si necesita que sea vegana

Información nutricional:

5
Cantidad por Porción: Calorías: 104Sódico: 68mgCarbohydrates: 26gSugar: 20g

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