Masa de Galletas con Chispas de Chocolate Comestible sin Gluten

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Masa para galletas (receta sin huevo con una opción sin lácteos + vegana). No hornee trozos de masa de galletas con chispas de chocolate. Receta de @whattheworkblog / whattheworkfoodblog.com / postres fáciles sin gluten / recetas sin hornear / postres de verano / masa para galletas comestible / recetas sin lácteos sin gluten # sin gluten # vegano # masa cocinada # pepita de chocolate # chocolate

Esta masa para galletas con chispas de chocolate comestible sin gluten es fácil de hacer y se combina rápidamente. Es todo lo que te gusta de comer masa cruda para galletas, ¡ahora puedes hacerlo de forma segura sin los huevos!

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Hice por primera vez esta masa para galletas con chispas de chocolate comestible sin gluten cuando estaba probando mi receta de masa para galletas con chispas de chocolate mini pasteles de queso; que resulta ser una de las primeras recetas en mi blog. Esos pasteles de queso son para un cambio de imagen de fotos y también quería dedicar un post únicamente a la deliciosa masa comestible de galletas con chispas de chocolate porque merecen un poco de amor por su cuenta.

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Pero todos sabemos que la mejor manera de comer masa para galletas es con una cuchara, directamente del tazón. Esta versión no contiene huevos, por lo que es seguro comer crudo. Me gusta enrollar las mías en bolas para obtener piezas fáciles del tamaño de un bocado, pero puedes saltarte eso e ir con la cuchara si lo prefieres.

Mientras que esta masa comestible para galletas con chispas de chocolate es muy divertida de comer por sí sola, también es genial para agregar a diferentes cosas. Sería genial encima de unos brownies calientes. Incluso podría hacer su propio helado de masa de galletas con chispas de chocolate sin gluten con él también, ¡es posible que tenga que hacerlo esta semana!

Probablemente usaría la base de helado de vainilla que hice para mi Cherry Vanilla Baked Alaska y simplemente reemplazaría las cerezas con un poco de masa para galletas. De cualquier forma que lo comas, ¡va a ser genial! ¡Que lo disfrutes!

* * Si es posible, use una harina tratada térmicamente si no se siente cómodo comiendo harina cruda debido al riesgo de contaminación. Puede hacerlo usted mismo siguiendo estas instrucciones sobre la Luz de cocción.**

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Ingredientes

  • 1/4 de taza de mantequilla, suavizada
  • 3/4 de taza de azúcar moreno claro, envasada
  • 1/4 de cucharadita fina sal marina
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina multiusos sin gluten
  • 1/2 cucharadita de goma xantana
  • 1/2 taza de mini chispas de chocolate

Instrucciones

  1. Añadir la mantequilla, el azúcar morena y la sal a un tazón mediano y mezclar con una batidora de mano hasta que quede suave y cremoso. Mezclar la leche y la vainilla.
  2. Agregue la harina y la goma de xantano y mezcle para combinar completamente. Agrega las mini virutas de chocolate. Tapar y refrigerar por 30 minutos.
  3. Utilice una cuchara pequeña para formar la masa en bolas del tamaño de un bocado y enrolle para formar bordes lisos. Colóquelo en un plato cubierto con papel encerado o envoltura de plástico y repita con el resto de la masa.
  4. Las bolas de masa para galletas se pueden disfrutar inmediatamente o refrigerar hasta que estén listas para servir. Cuanto más tiempo se asiente la masa, más se desarrollará el sabor. Guarde tapado en el refrigerador hasta una semana.

Notas

  1. yo uso mi Belladona Libre de la Mezcla de Harina en esta receta. Si la mezcla de harina que usa contiene goma xantana, omita la cantidad que pedí en esta receta.
  2. Para productos sin lácteos, use su mantequilla o margarina sin lácteos favorita, leche de coco sin azúcar en lugar de la leche, y use mini chips de chocolate sin lácteos: uso la marca Enjoy Life.
  3. El tiempo de preparación no incluye el tiempo de enfriamiento.
  4. Si es posible, use una harina tratada térmicamente si no se siente cómodo comiendo harina cruda debido al riesgo de contaminación. Puede hacerlo usted mismo siguiendo estas instrucciones sobre la Luz de cocción.

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