¡Esta versión imitadora del aperitivo de Macarrones Fritos con Queso de Cheesecake Factory es para morirse! Está hecho de macarrones cremosos con queso dentro de un delicioso y crujiente empanado.
Las bolas de macarrones con queso son el aperitivo que recibo CADA vez que vamos a Cheescake Factory! No vamos muy a menudo, así que me alegro de tener esta receta de imitación que me permite hacer este delicioso plato desde casa.
Un Cheesecake Factory Clásico
¿alguna vez has tenido la Fritos Macarrones y Queso bolas de Cheesecake Factory? Son para morirse (junto con todo lo demás), ¡y uno de nuestros aperitivos favoritos a la orden!
Hemos rehecho varias de sus recetas, como su Ensalada Luau, sus famosos rollos de huevo de Aguacate o mi receta favorita de allí: Fettuccine de tomate Secado al Sol.
Todas resultaron increíbles, pero creo que estas Bolas de Macarrones Fritos con queso podrían ser mi receta de imitación favorita hasta la fecha.
Advierto que tardan un poco de tiempo en juntarse, pero cada segundo vale la pena. Terminamos doble empanado ellos también, y yo creo que hizo una gran diferencia. Estaban perfectamente crujientes por fuera y deliciosamente suaves y cremosos por dentro.
Cómo Hacer Fritos Mac y bolas de Queso
los FIDEOS. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir inmediatamente y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo y reservar.SALSA
. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Espolvoree la harina y revuelva con un batidor. Cocine durante 2 minutos. Bate la leche tibia, resolviendo los grumos. Cocine durante unos 2 minutos hasta que la salsa se haya espeso. Retirar del fuego. Agregue ambos quesos y revuelva hasta que se derritan y estén suaves. Sazonar con sal y pimienta.
COMBINAR. Incorpore los fideos con macarrones y vierta en una sartén poco profunda y refrigere durante al menos 2 horas, hasta que los macarrones estén fríos.
CONGELAR. Forma los macarrones fríos con queso en bolas del tamaño de una albóndiga y colócalas en una bandeja forrada de papel encerado. Congela toda la noche.
EMPANADO. Bata los huevos con las 2 cucharadas de leche y viértelos en un tazón poco profundo. Vierte las migas de pan en otro recipiente poco profundo. Sumerge las bolas congeladas en el lavado de huevos y luego en las migas de pan. Repita estos pasos dos veces para cada bola.
FRY. Freír las bolas de macarrones y queso recubiertas durante 5 minutos, hasta que estén doradas y el centro esté caliente.
- Aceite: Normalmente uso aceite vegetal, pero también puedes usar aceite de maní o incluso manteca de cerdo para freír estos deliciosos bocados. La temperatura del aceite debe estar alrededor de 350°F. Es posible que deba ajustar la temperatura, ya que las bolas congeladas pueden bajar la temperatura cada vez que las agregue.
SERVIR. Sirva caliente con su salsa marinara o Alfredo favorita para mojar.
Notas de la receta
- Usé migas de pan sazonadas, pero puedes usar galletas trituradas, papas fritas trituradas o migas de panko.
- Para una ráfaga de sabor adicional, agregue trocitos de tocino desmenuzado cocido al recubrimiento de miga de pan.
- Asegúrese de no comprar queso envasado previamente rallado, ya que no se derrite tan bien como el queso que usted mismo ralló.
- Puede hacerlos con Macarrones con queso sobrante. Simplemente coloque los macarrones con queso en una bola y continúe con los pasos 3-5.
Alternativa de Cocina + Almacenamiento
Si usted prefiere no freír estos, hay otros métodos para cocinar.
- Horno: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 375°F. Coloque las bolitas de queso y macarrones congelados en la sartén y hornee durante 15 minutos.Freidora de aire: Precaliente la freidora a 360 ° F. Coloque bolas de queso Macarrones congelados en la cesta de la freidora de aire y rocíe con aerosol para cocinar. Freír durante 8-10 min.
Las bolitas de macarrones y queso sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días o en el congelador durante 1-2 meses. Para RECALENTARLO, hornee a 400 ° F durante 5-8 minutos o hasta que esté completamente caliente. Si está congelado, caliente durante 10-12 minutos.
en Serio?! ¡Mira el centro cursi!! ¡TAN BUENO!!! Este delicioso aperitivo con queso es definitivamente un nuevo favorito, y esperamos que te gusten tanto como a nosotros.
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Receta de Macarrones fritos con queso
Ingredients
- 1 lb elbow macaroni
- 2 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp all purpose flour
- 2 cups milk warmed, plus 2 tbsp for egg wash
- 1 lb grated cheddar
- 1 lb grated smoked gouda
- salt and pepper to taste
- 3 large eggs
- 4 cups seasoned bread crumbs
- aceite vegetal para freír
- marinara o salsa alfredo para la inmersión
Instrucciones
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Cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir inmediatamente y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo y reservar.
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Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Espolvoree la harina y revuelva con un batidor. Cocine durante 2 minutos. Bate la leche tibia, resolviendo los grumos. Cocine durante unos 2 minutos hasta que la salsa se haya espeso. Retirar del fuego. Agregue ambos quesos y revuelva hasta que se derritan y estén suaves. Sazonar con sal y pimienta. Incorpore los fideos con macarrones y vierta en una sartén poco profunda y refrigere durante al menos 2 horas, hasta que los macarrones estén fríos.
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Forme los macarrones fríos con queso en bolas del tamaño de una albóndiga y colóquelos en una bandeja forrada de papel encerado. Congela toda la noche.
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Bate los huevos con las 2 cucharadas de leche y vierte en un recipiente poco profundo. Vierte las migas de pan en otro recipiente poco profundo. Retire las bolitas de macarrones y queso del congelador. Sumerge las bolas congeladas en el lavado de huevos y luego en las migas de pan. Repita estos pasos dos veces para cada bola. Esto le dará un buen abrigo grueso. Vuelva a poner en el congelador hasta que esté listo para freír.
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Freír las bolitas de macarrones con queso recubiertas durante 5 minutos, hasta que estén doradas y el centro esté caliente. Sirva caliente con su salsa marinara o Alfredo favorita para mojar.
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Adaptado de Food Network.