Mientras que el café y el té se llevan el pastel cuando se trata de las bebidas con cafeína favoritas del mundo, hay mucho más en la tienda más allá de esas dos. Yo, por mi parte, aunque soy un fanático del café de toda la vida, siempre me intriga cuando mi esposo y yo hacemos viajes por carretera y él se detiene para tomar algo de cafeína que no sea café para darle energía para el largo viaje. La cafeína tampoco aparece únicamente en forma líquida: los innovadores en alimentos han ampliado las barras de desayuno, los postres y los dulces para convertirlos en combustible que contiene cafeína. En honor al Mes de Concientización sobre la Cafeína, exploremos estas otras fuentes de cafeína.
Un recordatorio de recomendaciones
Antes de hacer una prueba de sabor importante de todos estos nuevos productos que contienen cafeína, es importante recordar que la cafeína es un estimulante y que el exceso puede ser problemático si no tienes cuidado. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda que los adultos no consuman más de 400 miligramos al día. Para las mujeres embarazadas y lactantes, la FDA recomienda la mitad de eso, 200 miligramos en total en un día. No se establece ninguna recomendación para adultos jóvenes o adolescentes. Tenga en cuenta que esta es la recomendación máxima: no todos pueden tolerar la misma cantidad de cafeína en un solo día. Cada persona tendrá un nivel diferente de sensibilidad a la cafeína, por lo que debe vigilarse de cerca para detectar síntomas como malestar estomacal, nerviosismo y dolor de cabeza. También se recomienda que los consumidores de cafeína moderen su consumo de cafeína a diario. No hace falta decir que podría no ser una gran idea probar todos estos alimentos y bebidas nuevos en un solo día.
Opciones con cafeína recién creadas
Además de su taza de café o té de la mañana, es posible que necesite un poco de cafeína adicional por la tarde. Mientras que algunos recurren a los refrescos, el café helado o el té helado, las bebidas energéticas y los tragos están creciendo en popularidad. Si bien una lata de ocho onzas de bebida energética solo puede contener de 70 a 80 miligramos de cafeína, tenga en cuenta que una inyección de energía puede contener hasta 200 miligramos, la mitad del máximo diario recomendado para adultos.
Estas bebidas no son las únicas fuentes de bebidas para cafeína extra. Por ejemplo, el chocolate caliente contiene aproximadamente cinco miligramos de cafeína por taza. Otras bebidas con chocolate (calientes o frías) probablemente contienen un contenido similar de cafeína, ya que el chocolate contiene cafeína de forma natural. Si bien cinco miligramos pueden parecer nada en comparación con una inyección de energía de 200 miligramos, es importante tenerlo en cuenta, especialmente cuando se sirven bebidas de chocolate a los niños.
La cafeína adquiere un nuevo aspecto: Los alimentos sólidos
El chocolate obviamente no viene solo en forma líquida. Las barras de chocolate, así como los postres que contienen chocolate, las barras de granola y otros bocadillos son fuentes adicionales de cafeína en las que tal vez no piense de inmediato. Si está comiendo una barra de granola con chocolate o tal vez un pastel de chocolate sobrante con una taza de café por la mañana, es posible que no note la cafeína adicional en el momento, pero es importante tenerlo en cuenta cuando considere su ingesta diaria general. Mientras que algunas barras de granola y bocadillos destacan su contenido de cafeína mediante el uso de ingredientes como sabores de chocolate y café, otros han ido más allá de lo obvio y han agregado cafeína sintética a barras de muchos otros sabores. Estas barras pueden contener más cafeína que una taza de café promedio, lo que significa que es muy importante considerar el contenido general de cafeína si decides agregarlas a tu dieta.
La cafeína también ha penetrado en el reino de los dulces. Como se señaló anteriormente, el chocolate contiene cafeína de forma natural, específicamente, el chocolate con leche tiene alrededor de cinco miligramos por onza y el chocolate negro tiene aproximadamente 15 miligramos por onza. Además, algunas barras de chocolate tienen cafeína añadida más allá de lo que ocurre naturalmente, por lo que siempre asegúrese de mirar el empaque y las listas de ingredientes de estos productos. Más allá del chocolate, los chicles y dulces que contienen cafeína también se pueden encontrar en el mercado para aquellos que buscan un regalo único como un estimulante de la tarde.
Una última novedad: Cafeína pura
Para algunos, los alimentos y las bebidas no son suficientes para la ingesta de cafeína, y pueden recurrir a pastillas y polvos de cafeína pura. Si bien estos proporcionan los beneficios de la cafeína, tenga en cuenta que pueden ser extremadamente potentes y, por lo tanto, potencialmente peligrosos. La FDA advierte contra estos productos debido al alto riesgo que conlleva el consumo de cantidades excesivas de cafeína.
Es importante que siempre revise los paneles de Información Nutricional y de Suplementos para saber cuánta cafeína, además de otros ingredientes, consumirá. La Calculadora de Cafeína desarrollada por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria también puede ayudarlo a averiguar cuánta cafeína consume diariamente, así como dónde puede necesitar reducirla.
Este articulo fue escrito por Courtney Schupp, MPH, RD
