Gary Marion
Si su empresa vende algo a un cliente, lo más probable es que su empresa tenga una cadena de suministro. Y esa cadena de suministro afecta a casi todas las demás funciones de la empresa.
¿Cómo pueden las Ventas vender sin Cadena de Suministro productos de suministro?
¿Cómo puede el Departamento de Finanzas calcular el costo de los bienes (y su rentabilidad) sin administrar la Cadena de suministro y los costos de fabricación de los proveedores?
¿Cómo puede la Investigación y el Desarrollo investigar y desarrollar nuevos productos sin necesidad de adquirir nuevos componentes en la Cadena de suministro?
yo podría seguir y seguir.
Pero, ¿qué son la cadena de suministro y la gestión de la cadena de suministro? La gestión de la cadena de suministro no es solo la gestión de los productos, sino también la gestión de la información, el tiempo y el dinero.
Comencemos por el extremo más alejado de la cadena y trabajemos para avanzar, ¿de acuerdo?
Proveedores de nivel II
La gestión de la cadena de suministro no comienza cuando pide un producto a sus proveedores. Debe administrar el suministro de su producto cuando sus proveedores están abasteciendo a sus proveedores. Eso se llama gestión de proveedores de nivel II.
Si sus proveedores no practican la gestión de la cadena de suministro con sus proveedores, el rendimiento de su propia cadena de suministro se verá afectado. Es por eso que muchos en el campo de la gestión de la cadena de suministro practican la gestión de proveedores Tier II.
¿Cómo puede influir en sus proveedores de nivel II?
La respuesta nos lleva de vuelta a lo que es la gestión de la cadena de suministro. Es la gestión del flujo de productos, la información, el tiempo y el dinero. Y para la gestión de proveedores de nivel II, la» información » es uno de los factores clave de rendimiento.
La información que necesitan sus proveedores de nivel II es la información de demanda que ha proporcionado a sus proveedores, ya sea que se trate de pronósticos de pedidos en firme.
Sus proveedores de nivel II pueden usar esa información para hacer su propia planificación de capacidad y compras de materias primas (es decir, practicar su propia gestión de la cadena de suministro).
Al asegurarse de que sus proveedores de nivel II tengan lo que necesitan para entregar a tiempo y de manera rentable a sus proveedores, está en camino de optimizar su cadena de suministro.
Gestión de proveedores
Gestión de proveedores es lo que la mayoría de la gente percibe como gestión de la cadena de suministro. Y, realmente, aquí es donde muchos gerentes de la cadena de suministro pasan su tiempo.
El ámbito de la gestión de proveedores incluye el costo de las negociaciones de bienes, la gestión de entregas a tiempo, las auditorías y la gestión de calidad, el desarrollo de nuevos productos, por nombrar algunas áreas de enfoque.
Su cadena de suministro de equipo de trabajo con sus proveedores de equipos de servicio al cliente, los equipos de ingeniería, equipos de calidad e incluso de la cadena de suministro de los equipos.
Al igual que sus clientes probablemente miden su rendimiento, es importante que usted y sus proveedores trabajen juntos para determinar las métricas correctas para medir su rendimiento. La entrega a tiempo es la métrica más común que se mide, pero asegúrese de que usted y sus proveedores entiendan la definición precisa de entrega a tiempo que medirá.
La entrega a tiempo no tiene blanco y negro como algunos podrían pensar. Hay fechas de entrega prometidas originales que pueden (y a menudo) cambiar durante la vida útil de un pedido. Entonces, ¿está midiendo el rendimiento de entrega a tiempo en comparación con la fecha de promesa original o las fechas de promesa revisadas posteriores? Asegúrese de que usted y sus proveedores estén alineados.
Además, ¿está midiendo la fecha de atraque o la fecha de envío? A menudo, eso dependerá de las condiciones de pago que haya negociado con su proveedor. Si sus condiciones de pago son FOB Plant, por ejemplo, eso significa que usted es responsable del método de envío una vez que el producto salga de la planta de su proveedor.
En ese caso, es probable que la métrica de entrega a tiempo se base en la fecha de envío.
Sin embargo, si sus condiciones de pago son CIF, es decir, su proveedor paga el costo, el seguro y el flete para entregárselos, es probable que sus métricas de puntualidad se basen en la fecha en que el envío llega a su muelle.
Logística
La logística y la cadena de suministro no son lo mismo. La logística es la gestión del movimiento de mercancías, mientras que la gestión de la cadena de suministro cubre las muchas otras áreas que estamos discutiendo aquí.
Pero la logística es parte de la cadena de suministro y eso significa que quien administre su cadena de suministro será responsable de administrar a los transitarios, las compañías navieras, las compañías de entrega de paquetes (como Fedex y UPS), los agentes de aduanas y los proveedores de logística externos (3PL).
Los proveedores de logística deben gestionarse de la misma manera que usted gestiona a sus proveedores. Los costos y los contratos pueden negociarse. Puede obtener agentes de carga de la misma manera que obtendría proveedores de los productos que necesita.
Los costos de envío y almacenamiento pueden ser uno de los gastos más grandes de su cadena de suministro y es fundamental que sus proveedores de logística sean medidos y administrados para controlar esos costos.
Inventario
Y hablando de uno de los mayores costos en su cadena de suministro, llegamos ahora al inventario. La diferencia entre pagar por logística y pagar por inventario es que cuando incurre en el gasto por logística, ha recibido ese beneficio. Un proveedor de logística le envía algo y usted le paga. Ha incurrido en gastos por un servicio prestado.
Pero el inventario es un arma de doble filo. A menudo, pagará a sus proveedores por su inventario y tendrá el producto por el que acaba de pagar, pero no ha recibido el beneficio de ese producto. Ese beneficio viene cuando lo vendes.
Y ahí es donde el aspecto de gestión de inventario de la gestión de la cadena de suministro se vuelve crítico.
El enigma de la gestión de la cadena de suministro: Necesita productos para vender a sus clientes, pero no tendrá esos productos hasta que incurra en el gasto de adquirir ese producto.
Necesita tener suficiente inventario a mano para suministrar a sus clientes lo que quieren, cuando lo desean, pero no puede tener demasiado inventario a mano o habrá pagado (posiblemente) demasiado dinero de su bolsillo.
Existe el riesgo añadido de que puedas crear demasiado inventario. Debido a que sus proveedores pueden tener cantidades mínimas de pedidos (MOQ) o porque pensó que vendería más de lo que hizo o porque algo cambió en el mercado, puede terminar pagando por un inventario que nunca podrá vender.
Digamos que vendes fundas para teléfonos inteligentes. Y, no hace mucho tiempo, adquirió 100,000 PC de una funda para iPhone 5 que planeaba vender a Apple, Verizon y otros minoristas de accesorios para iPhone. Y después de vender 10.000 de ellos, Apple lanzó el iPhone 6. Y de repente no había mercado para sus fundas para iPhone 5. Demasiado inventario. Dinero que gastaste que nunca se recuperará.
El inventario es un terrible acto de equilibrio. Necesitas lo suficiente, pero no demasiado— y tienes que tomar la decisión de cuánto adquirir basándose en información poco fiable. Déjaselo a los profesionales de la gestión de la cadena de suministro.
Compra
El otro tipo: «Hola, bienvenido a la empresa. ¿Qué es lo que haces?»
Yo: «Soy nuestro nuevo director de la cadena de suministro.»
El otro tipo: «Oh, tú eres el tipo de compras.»
no respondí. El otro tipo se fue.
Aunque es común creer que la cadena de suministro es la compra, eso no es exacto. Las compras son parte de la gestión de la cadena de suministro, pero no es la totalidad de todo lo que es la gestión de la cadena de suministro (ver Logística, arriba). Es como decir que el fútbol americano es deporte. Mientras que el fútbol americano es un subconjunto de todos los deportes, los deportes son mucho más.
Uso la analogía del fútbol porque comprar es mucho bloquear y abordar. Si bien algunos equipos de compras están dando responsabilidades de abastecimiento y negociación, la mayor parte de lo que hace un equipo de compras es transaccional.
Emitir un RFQ, elegir el proveedor de menor precio y cortar una orden de compra no constituye una gestión estratégica de la cadena de suministro, aunque es importante para las operaciones diarias de su empresa.
Por cierto, no respondí al otro tipo cuando dijo, «Oh, tú eres el tipo de compras» porque mi explicación de por qué la cadena de suministro no es solo comprar podría llenar varias redes de Internet.
Los compradores y gerentes de compras pueden convertirse en profesionales de la cadena de suministro, pero se necesita comprender que la actividad transaccional de compras es solo una pequeña parte de lo que es la gestión de la cadena de suministro.
Servicio al cliente
En algunas empresas, el servicio al cliente no se considera parte de la cadena de suministro. Sin embargo, si observa el alcance de la definición de gestión de la cadena de suministro en la industria del papel higiénico, «De tocón a grupa», puede ver que la cadena de suministro no está completa hasta que su producto llega al usuario final (juego de palabras).
El «tocón» en la cadena de suministro de fabricación de papel higiénico representa a los proveedores de nivel II, es decir, los árboles que fabrican la pulpa que fabrican el papel. Y el «trasero» get bueno, lo entiendes. Y si bien es posible que su cadena de suministro no llegue hasta un consumidor, debe incluir lo que se necesita para entregar el producto a su puerta y al muelle de su cliente.
El servicio al cliente funciona como la voz del cliente en su empresa. ¿Qué método de envío desea su cliente? ¿En qué tamaño de cajas necesita empacar su producto y cuántas unidades por paquete? Esas respuestas pueden ser impulsadas por su cliente, especialmente si su cliente es un minorista de caja grande.
No hay un equipo mejor posicionado para impulsar a su empresa a entregar lo que sus clientes desean, cuando sus clientes lo desean, que su equipo de servicio al cliente. Y dado que la entrega a tiempo, tanto entrante como saliente, es una de las funciones principales de la gestión de la cadena de suministro, el servicio al cliente pertenece a la cadena de suministro.
Costos
Administrar el costo de los productos de su empresa, el valor de su inventario general y los gastos de logística: eso es todo lo que su director financiero querrá saber que está gestionando su liderazgo en la cadena de suministro. La gestión de la cadena de suministro tiene una ubicación única para ser el monitor de costos en su empresa.
Precisión
Por supuesto, ninguno de los análisis de costos o métricas son buenos si no son precisos. La gestión de la cadena de suministro debe asegurarse de que los datos subyacentes que impulsan los informes de entrega a tiempo y otros datos de rendimiento de los proveedores sean precisos. Eso requiere auditorías de sus procesos internos y auditorías a sus proveedores.
La precisión del inventario es uno de los elementos más críticos para valorar una empresa. Su equipo de gestión de la cadena de suministro debe controlar los recuentos de ciclos diarios de su inventario. Luego, al menos una vez al año, debe realizar un inventario físico del 100 por ciento de todo lo que tiene en sus libros. Si tiene una variación de más del 1% entre lo que le dice su sistema y lo que le dice su conteo físico, eso significa que tiene trabajo que hacer para obtener una precisión de inventario del 100%. Echa un vistazo a tus prácticas de conteo de ciclos. Auditar y refinarlos.
Al final del día, la gestión de la cadena de suministro se optimiza cuando está entregando lo que sus clientes desean, cuando lo desean, y lo hace gastando el menor dinero posible. El costo de la gestión de bienes, el control de inventario y la gestión de toda su cadena de suministro, desde sus proveedores de nivel II hasta sus clientes, lo llevarán por el camino correcto.
Conozca la técnica de Starbucks para la gestión de la cadena de suministro.