Lo Mejor Desde El Pan Rebanado: ¡Panes Veganos Integrales Para Amar!

Las últimas semanas en mi facebook la página he estado publicando algunos de los almuerzos yo pack para las niñas en la escuela. Después de publicar un sándwich que hice para mi esposo, me preguntaron:

» ¿Hiciste el pan?»»¿Alguna sugerencia para un buen pan vegano comercialmente hecho además de Ezequiel?»

A1: No. (respira un suspiro de alivio, esto no es un post para hacer pan)

A2: ¡Por qué, sí lo hago! Nunca hago pan.

Con el desarrollo de la receta que hago y tener tres niñas, tendría que hacerlo en sueños. Así que gracias a los cielos veganos que hay buena gente por ahí haciendo buenos panes veganos! Voy a compartir algunas de las marcas que compro regularmente y me encantan. Estos son principalmente panes para sándwiches, pero menciono un par de opciones para baguettes y panes artesanales antes de terminar. Como no estoy seguro de la disponibilidad en áreas particulares, intente preguntar a sus tiendas de alimentos integrales y comestibles si pueden traer una o dos marcas. A veces no son conscientes de la demanda, y tratarán de llevar una nueva línea.

Nota sobre la lectura de etiquetas: Si está buscando pan completo 100% integral, busque eso en la etiqueta. «multigrano «no es lo mismo que»integral». Multigrano suena como si tuviera productos integrales, pero en realidad solo significa que puede tener variedad (o «multi») de granos diferentes, y esos pueden ser refinados. La «harina de trigo orgánica» tampoco es de grano entero, es simplemente orgánica. Lee los ingredientes. La mayoría de los panes multigrano tienen «harina de trigo» o «harina enriquecida», ninguna de las cuales es de grano entero. Busque «trigo integral» o «espelta integral» o 100% grano integral en las etiquetas y en los ingredientes. Todos los panes para sándwiches que estoy listando aquí son integrales, algunos también son orgánicos, ¡y una variedad especial es vegánica!

1. Silver Hills. Este es uno de los primeros panes veganos integrales que descubrimos. Utiliza granos germinados, que hacen que los granos / pan sean más digeribles y nutritivos. Usted puede elegir entre una variedad de panes y bollos, y parece que acaban de lanzar perro caliente bollos y panecillos de hamburguesa! Me gustan especialmente los panes anchos para sándwiches. Tienen un par de panes sin gluten, aunque no estaba tan impresionado con estos, pero eso es probablemente porque su línea regular es muy buena. Hemos estado usando panes Silver Hills durante años. Son un poco más caros que los panes de pan estándar, pero a veces puede encontrar ofertas en grandes cadenas como Costco o tiendas más pequeñas (tenemos una tienda de la esquina que lo vende más barato que nuestra tienda de alimentos saludables en toda la provincia).

2. Pan Vegánico de Un Grado. Un reciente (y emocionante!) encontrar. A nuestras chicas les encanta este pan porque es»más blando». ¿Sabes que a los niños les encanta el pan blando y suave? Bueno, aunque Silver Hills es tierna, tiene mucha textura y no siempre es ‘suave’. Este pan Vegánico de un grado es muy suave y las rebanadas también suelen ser generosas. Un grado también está hecho de granos germinados y orgánicos, como Silver Hills. Este pan ha sido un poco más caro en nuestra tienda de alimentos saludables que Silver Hills. Cuando tienen especiales, almaceno y congelo bastantes. ¡Cómo me encanta que este pan anuncie su certificación vegana en la etiqueta! Los ingredientes no solo son veganos, sino que también trabajan con agricultores veganos que utilizan fertilizantes a base de plantas. Agradecer. En resumen, este es mi nuevo pan vegano favorito para nuestra familia.

3. El Pan Integral Germinado de Trader Joe. Esto está ampliamente disponible para la mayoría de ustedes en los EE.UU., ya que es un producto de Trader Joe’s. Su textura es más similar al pan vegánico, un poco más suave y ‘blandito’. Es germinado pero no orgánico. Tiene una dulzura de dátiles y pasas, y a nuestras chicas también les gusta este pan. Esos son los panes de sándwich veganos que usamos. No compro panes Ezekiel para sándwiches porque me parece demasiado ondulado y áspero para las chicas. Además, las rebanadas son bastante finas y pequeñas. Nos gusta para maridar con cazuelas, sopas y pastas, pero normalmente opto por algunos panes artesanales locales de granos integrales para las comidas de la cena, como estos: Uno que me encanta es una compañía local llamada Just Pies que se especializa en panes sin gluten. Les digo que sus panes sin gluten son LOS MEJORES, especialmente sus panes de coco» cocolíticos». Son tan tiernos y se sienten ‘glutinosos’ que es difícil creer que no contengan gluten. También se elaboran sin levadura ni aceite. Aparentemente las hace un mago. No hay sitio web que pueda encontrar para la compañía. Son locales de BC, y los compro en Antony & Sons. Otra baguette alimentada por plantas que disfrutamos en la cena es la Bomba de la Paz de Dave’s Killer Bread. Todos los panes de Dave son veganos y orgánicos, y la mayoría son integrales (consulte las preguntas frecuentes). A las chicas les encanta este, tiene un poco de dulzura. Como padres, es genial verlos comer todas esas semillas alrededor de la baguette sin ningún alboroto. Los niños pueden ser particulares con las semillas y es más fácil confiar en los frutos secos y las mantequillas de frutos secos para ello. A continuación, si no te importa hacer rollos de canela como algunas personas (podría o no incluirme), prueba la baguette Sin-Dawg. Wow, ¡delicioso! Lo compré un par de veces para un regalo matutino para las chicas. Es tan dulce como la canela, ¡no se necesita glaseado! En su lugar, unto un poco de mantequilla de almendras en las rodajas enriquecidas con canela después de tostar. Bastante irresistible! Dave’s también tiene panes de sándwich en rodajas, incluida una variedad de espelta. Por lo tanto, esa es otra opción a considerar para los panes de almuerzo en rodajas si esta línea asesina está en su tienda. ¿Hay algún pan vegano que te guste y te gustaría agregar para los lectores? Por favor, díganos sus favoritos.