Ha escuchado la designación» frutas de hueso » y se ha preguntado: ¿Qué se considera una fruta de hueso? ¿Una manzana es una fruta de hueso? ¿Las granadas son fruta de hueso? ¿Las uvas son frutas de hueso? ¿Tiene algo que ver con las semillas? ¿Con huesos de fruta? Encuentre las respuestas a estas preguntas y más con nuestra lista completa de frutas de hueso.
¿Qué Son Las Frutas De Hueso?
Una fruta de hueso es una fruta que tiene carne encerrada alrededor de un hueso, es decir, un hueso. La carne que encierra una piedra suena como una especie de trama retorcida de Edgar Allan Poe, pero la fruta de hueso más fácilmente reconocible es simplemente un melocotón: carne de fruta en el exterior, hueso de melocotón en el interior.
Las frutas de hueso contienen menos de 1 gramo de grasa, aproximadamente un promedio de 67 calorías por taza picada y, por supuesto, son ricas en vitaminas y minerales como potasio, calcio, vitamina A y vitamina C. Con beneficios que incluyen reducir el colesterol y apoyar una digestión saludable debido a su contenido de fibra, las frutas de hueso son un tesoro nutricional.
Inmaculado Apedreado: La Lista completa de Frutas de hueso
Identificaremos las frutas de hueso superiores y ofreceremos información adicional sobre cada una.
Melocotones
Difuso por fuera con un hoyo duro y afilado en el centro, el melocotón es como lo opuesto al personaje de Thornmallow del libro para adultos jóvenes de Jane Yolen, Wizard’s Hall (que se llama afilado por fuera y suave por dentro). Si alguna vez has abierto un hueso de melocotón, descubrirás que hay una semilla dentro de esa cáscara protectora (o endocarpio).
Los melocotones vienen en dos tipos diferentes, melocotones de piedra freestone y melocotones de piedra adherente. La variedad freestone tiene carne que se aleja fácilmente del hoyo duro del interior, mientras que los melocotones de piedra adherida se adhieren a su hoyo, o el hoyo se aferra a la carne de melocotón, dependiendo de cómo lo mires. Puedes encontrar melocotones amarillos y blancos, pero ambos aportan una cantidad considerable de vitaminas A y C (25 gramos de vitamina A por taza picada y 10 gramos de vitamina C).
Naturalmente dulce, no necesita los azúcares y jarabes adicionales que a menudo se encuentran en los melocotones enlatados, siempre que pueda comprar sus melocotones frescos, maduros (lo que significa que no son verdes) y sin morcones. Se puede distinguir un melocotón bueno y maduro por el apretón: debe ser firme pero lo suficientemente elástico como para dar un poco cuando se aplica presión, como tomar a una persona joven y sana por el brazo, por ejemplo, el día de su boda, para escoltarla hasta el altar.
Curiosamente, los melocotones no se vuelven más dulces cuanto más maduran, como tienden a hacerlo otras frutas, porque una vez que se cosechan, su producción de azúcar se detiene, por lo que querrá comerlos lo antes posible, o congelarlos/secarlos/conservarlos.
Pueden ser un complemento maravilloso en los alimentos para el desayuno, como avena o panqueques, o en un batido de melocotón y granola. Puedes poner melocotones en tartas, en zapateros e incluso en la parrilla para realzar la profundidad de su sabor, y también obtienes beneficios para la salud graves cuando los comes. De acuerdo con un estudio realizado en Texas A&M, se demostró que el extracto de melocotón y ciruela ralentiza el crecimiento y la diseminación de las células cancerosas de mama. Comer melocotones también puede aumentar el nivel de colágeno en su cuerpo debido a su alta cantidad de vitamina C.
Ciruelas
¿Alguna vez ha comprobado si algo está plomado contra una pared, o ha decidido sondear las profundidades de un pozo profundo literal o figurativo? ¿Y en el momento siguiente pensaste en la fruta de ciruela y luego quisiste una? ¡No estás solo!
El verbo «sondear» significa sondear profundamente como lo hace un fontanero, mientras que si algo está sondeado, es exactamente vertical, o es total y completamente seguro, como cuando estás plomado. Sin embargo, la fruta de ciruela es una fruta de hueso, una belleza dulce y de piel púrpura tan deseable que cuando alguien dice que acaba de conseguir un acuerdo de ciruela, quiere decir que acaba de obtener una victoria rica y lujosa.
Con 17 gramos de vitamina A y 10 gramos de vitamina C por ciruela, estas pequeñas frutas contienen muchos nutrientes. Una ciruela buena y madura debe ser pesada y tener carne elástica debajo de la piel, pero una ciruela dura se puede madurar rápidamente en casa colocándola en una bolsa de papel marrón (irá aún más rápido si la pones al lado de un plátano: los plátanos maduran tan notoriamente rápido que pueden hacer que otras frutas también lo hagan; los plátanos son influencers así).
Al igual que los melocotones, las ciruelas tampoco endulzarán más a medida que se ablandan, así que consígalas mientras estén maduras e inclúyelas en ensaladas o postres, o hornea un pastel si tienes el tiempo y el deseo. Se ha demostrado especialmente que las ciruelas combinadas con yogur protegen contra enfermedades como la diabetes tipo 2 debido a las propiedades prebióticas de cada una.
Nectarinas
La nectarina es una prima del melocotón. Si bien ambas frutas vienen en variedades de piedra adherente y piedra freestone, y en colores blanco y amarillo, todavía son frutas claramente separadas. En apariencia, aroma y textura, las nectarinas son más suaves (sin pelusa de melocotón), más aromáticas y, a menudo, más pequeñas y firmes que los melocotones completamente maduros. Las nectarinas también tienden a ser más susceptibles a las enfermedades de las plantas, por lo que al comprarlas, asegúrese de que estén sin moretones y sin puntos, y en su lugar sean vibrantes y regordetas.
Con alrededor de 88 calorías por fruta, las nectarinas son ricas en fibra, vitaminas esenciales y betacaroteno, un antioxidante que proporciona soporte para huesos, piel y dientes fuertes. Haga un pastel de nectarina al revés, llame a la receta un pastel de ensueño de nectarina e impresione a todos los que vienen a su mesa.
Los albaricoques
Los albaricoques son una fruta de hueso de piel dorada de color amarillo anaranjado brillante. Súper ricos en potasio, vitamina A y vitamina C, los albaricoques maduros tienen fitonutrientes flavonoides llamados catequinas que proporcionan beneficios antiinflamatorios cuando los come.
Más pequeños que los melocotones y las nectarinas, los albaricoques deben ser algo suaves cuando se expriman para comprobar su madurez, pero no blandos. Maravillosos para comer frescos y enteros, los albaricoques también se pueden hornear, secar para mezclas de frutos secos o deshidratar para convertirlos en patatas fritas.
Apriums
Prepárate para un poco de ciencia loca: si no has oído hablar de los apriums antes, es porque son una fruta híbrida hecha principalmente de albaricoque, pero con un 25% de ciruela mezclada en buena medida. Si bien saben principalmente a albaricoques, no son tan jugosos, pero son más dulces, ya que son más altos en azúcares complejos y fructosa. Contienen las mismas vitaminas y nutrientes que esperas, como las vitaminas A y C, y si quieres experimentar su sabor intensamente único, asegúrate de encontrarlas maduras (ni verdes ni marrones) y disfrútalas.
Frambuesas y Moras
la Sorpresa: ¡no exactamente bayas! A diferencia de los arándanos, por ejemplo, las moras y las frambuesas se conocen en el oeste de los Estados Unidos como bayas, y en otros lugares como el sur de los Estados Unidos como bayas. Botánicamente no son bayas en absoluto, sino una fruta agregada, compuesta de pequeños racimos de drupelets, y esos racimos de drupelets son todos frutos de hueso. Estas bayas sin ningún otro nombre siguen siendo fantásticas para su salud, con frambuesas que contienen fuertes antioxidantes que combaten las enfermedades circulatorias y el cáncer, y moras buenas para promover la salud bucal.
Moras
Al igual que las moras y frambuesas que se han clasificado incorrectamente, la morera también se considera una fruta de hueso porque está formada por racimos de drupas. Las moras se consideran un súper alimento, con beneficios para la salud que incluyen ayudar a la anemia, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la artritis. Así que aquí vamos, «alrededor del arbusto de morera», buscando obtener sus propiedades curativas prácticamente milagrosas.
Pluots
Otro híbrido muy parecido al empalme de albaricoque / ciruela que es el aprium, pero esta vez en porcentajes inversos; mientras que el aprio se compone de una proporción de 75/25 a favor de los albaricoques, el pluot es de 75/25 a favor de las ciruelas. Como resultado, las ciruelas se ven, saben y se sienten mucho más como ciruelas, con un período de maduración de solo 3 semanas. Por lo tanto, si los encuentras entre la temporada de verano de julio a septiembre, consíguelos mientras sea bueno, porque son tan raros como vienen.
Cerezas
Las cerezas vienen en una gran variedad, como las guindas Montmorency, que son las rojas más brillantes sin importar lo que les hagas (congelar, secar, jugo, etc.), y cerezas dulces Bing, que son cerezas oscuras de color negro púrpura. Todos tienen pequeños huesos de cereza, por lo que todos son frutas de hueso.
Las cerezas ofrecen vitaminas A y C, así como antioxidantes y melatonina, que son importantes para el sueño y la vigilia adecuados (¡haz de las cerezas un refrigerio a la hora de acostarse!). Las cerezas ácidas están en su mejor momento entre julio y agosto, y son hermosas y deliciosas en pasteles y otros postres. Por supuesto, siempre hay cerezas al marrasquino en la temporada baja: rojo neón y sin hueso para que sus tallos se queden pegados, para hacer un Manhattan en los meses de invierno o para poner la cereza encima de su helado.
Mangos
Con un hueso más pequeño en relación con su tamaño total que la mayoría de las frutas de esta lista, los mangos siguen siendo una fruta de hueso, con nutrientes como fibra, ácido fólico, vitamina A y vitamina C. Un mango maduro olerá dulce desde el exterior, y debe ser más pesado cuanto más maduro se vuelva (tan fuerte como elija mientras compra). Agregue color y sabor tropical a una ensalada de frutas y sepa que los beneficios de los mangos pueden ayudar a aumentar la inmunidad, promover la salud intestinal, reducir el colesterol e incluso ayudar a perder peso.
Almendras verdes
Aquí hay una fruta disfrazada: las almendras verdes son almendras no procesadas. Las almendras verdes son almendras bebé, tomadas del árbol antes de que se sequen, endurezcan y se partan (produciendo así la nuez de almendra con la que estás más familiarizado). Solo durante unas pocas semanas en primavera, se encuentran más fácilmente en las tiendas de comestibles de California, donde se cultivan almendras.
Peludas y verdes con una consistencia gelatinosa en el interior, las almendras verdes tienen un sabor picante y dulce y un sabor a almendra reconocible. Ricas en fibra, grasas saludables y proteínas, las almendras verdes son la fruta de hueso que se convierte en una nuez que se puede comer fácilmente como un sabroso refrigerio.
Lichis
El fruto del árbol de lichi chino, los lichis tienen una piel delgada, rojiza y áspera alrededor de una pequeña fruta blanca con un gran hueso central. La carne es de olor dulce y translúcida, con un sabor ligeramente ácido que algunos describen como un cruce entre una pera tropical y una sandía. A menudo se sirven en cócteles como mojitos y martinis, o se combinan con queso crema como aperitivo y limpiador de paladar.
Aceitunas
Las aceitunas se consideran frutas de hueso debido a sus huesos, que a menudo verás reemplazadas en las aceitunas de cóctel por un pimiento (un poco de pimienta de cereza). Si está buscando una fruta de hueso que no sea dulce, no busque más, ya que las aceitunas generalmente se preparan saladas y a menudo se usan en martinis (aunque no en el martini de James Bond, lo toma agitado, no revuelto y con una cáscara de limón, no una aceituna).
Altas en antioxidantes y vitamina E, se ha descubierto que las aceitunas (o el compuesto oleuropeína derivado de las aceitunas) ayudan al cuerpo a aumentar su secreción de insulina, un activo para mantener un metabolismo saludable.
Cocos
Otra sorpresa: los cocos no son frutos secos, sino frutos de hueso de una sola semilla. El coco que compras es el endocarpio, que (como recordarás de la discusión de peach pit en la parte superior de esta lista) es el caso que rodea a la semilla. Un coco en la naturaleza es una cáscara externa que rodea el endocarpio, que rodea la semilla. El coco que queda sin cosechar es en sí mismo la semilla: flotará, se implantará en una nueva orilla y brotará de uno de los tres agujeros o poros de bolas de boliche que tiene. Sin embargo, si se cosecha, el fruto del coco es la carne blanca del interior, que los humanos pueden triturar, ordeñar y extraer en aceite. De alguna manera, el coco es una nuez, una semilla y una fruta inversa, todo al mismo tiempo, y de ella podemos cosechar una tonelada de beneficios.
Dátiles
A menudo se encuentran secados al sol, los dátiles son una fruta de hueso tropical y deliciosa. Los dátiles frescos son excelentes para ayudar a perder peso y están llenos de los nutrientes esenciales vitamina A, vitamina K, fósforo y magnesio. Ricos en fibra y edulcorantes naturales, los dátiles pueden promover la salud cerebral y contienen antioxidantes que combaten los radicales libres.
Comida de una piedra
Si nunca pensaste que podrías obtener comida de una piedra, ¡piénsalo de nuevo! Como muestran estas frutas de hueso, hay una gran cantidad de beneficios para la salud que se encuentran en algunos de los lugares más sorprendentes, como en y alrededor de los pozos. Cuando lleguen las estaciones de primavera y verano, esté atento a estas frutas, para comerlas mientras estén maduras para disfrutarlas.