Fettuccine de pollo Alfredo con Espinacas y Limón es una receta de cena rápida y fácil entre semana que es deliciosamente fresca, en su mayoría saludable y familiar.
Fettuccine de pollo Alfredo es un alimento reconfortante perenne. Ni siquiera puedo contar el número de veces que ha estado en nuestro menú semanal.
Comencé a hacer fettuccine cuando nuestro hijo era joven para poder meter verduras en su plato de pasta favorito de todos los tiempos, ¡y funcionó!
Avance rápido hasta hoy– y todavía estamos haciendo este delicioso Pollo Fettuccini Alfredo. Saludable, lleno de verduras que nos encantan!
Pollo Fettuccine Alfredo Sustituciones
Para este Pollo Fettuccine Alfredo, yo uso bolsas de espinacas. Si quieres mezclarlo, la col rizada, la col rizada e incluso la acelga suiza son una gran sustitución.
Cuando la pasta se mezcla con esta cremosa salsa Alfredo y se ilumina con ralladura fresca de limón, es increíblemente sabrosa.
Mantener Fettuccine de pollo Alfredo Fácil
Este plato de pasta es excepcionalmente simple. Aquí hay un par de pasos para que sea fácil para las cenas entre semana.
Use las sobras de pollo o pollo asado. Me gusta mantener el pollo cocido rallado en el congelador para cenas rápidas y fáciles.
Si no tiene pollo cocido a mano, cocine o cueza un par de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel durante 15 a 20 minutos antes de continuar con la receta.
Use verduras en bolsas para las verduras, agregue una rodaja de limón fresco y perejil fresco si tiene un poco.
Prefiero hacer mi propia salsa Alfredo, pero el uso de un frasco de salsa Alfredo comprado en la tienda se mejora enormemente al agregar limón fresco, queso parmesano y una pizca de nuez moscada.
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Descripción
Fettuccine de pollo Alfredo con Espinacas y Limón, una cena rápida y fácil entre semana que es deliciosamente fresca, en su mayoría saludable, familiar one y uno de nuestros favoritos.
Ingredientes
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- 1 paquete de secado fettuccine
- 1 paquete de pre-lavado de espinaca bebé
- 2 tazas de pollo cocido
- sal y pimienta al gusto
Salsa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharadita de ralladura de limón, finamente rallado
- 1/2 taza de queso Parmesano
- una pizca de nuez moscada
- sal y pimienta al gusto
- jugo de 1/2 limón
Instrucciones
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
Para Hacer la Salsa:
En una sartén grande, derrita la mantequilla y sofría el ajo picado, unos 30 segundos. Espolvoree la harina y continúe cocinando durante aproximadamente un minuto. Agregue gradualmente la leche, batiendo constantemente hasta que quede suave. Agregue la ralladura de limón y cocine hasta que espese, durante 4-5 minutos. Agregue el queso parmesano rallado hasta que se derrita. Sazone con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
Cuando la pasta esté cocida, agregue el pollo cocido a la salsa y caliente. A continuación, agregue las espinacas en bolsas y revuelva hasta que se marchiten. Por último, agregue el jugo de limón y mezcle con la pasta cocida.
Guarnición:
Parmesano rallado
perejil fresco picado
rodajas de limón
Notas
Mientras que el asador o pollo asado sobrante es rápido y fácil, si no lo tiene a mano o en el congelador, cocine y triture:
- 2 pollo deshuesado sin piel pechugas o
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
