Baijiu es el alcohol chino tradicional y la principal bebida alcohólica en la vida diaria de las personas. Es un alcohol destilado hecho de sorgo de grano como ingrediente principal después de un proceso en serie de cocción, fermentación y destilación. Hay unos versos famosos en China: ¿que expulsar la melancolía? el Licor Dukang (Equivalente al Baijiu). Esto explica por qué los chinos aman tanto a Baijiu. Aunque los Baijiu fuertes saben picantes e incluso dolorosos, después de tomar varios sorbos, sienten que la sangre brota y sienten un placer y una emoción sin precedentes. Es un método habitual utilizado por las personas para disipar las preocupaciones y aumentar el coraje.
Marcas chinas famosas de Baijiu:
Hay muchas marcas famosas de Baijiu en China, como: Guizhou Mou Tai, Wuliangye, Luzhou Laojiao, Licor Shanxi Fenjiu, etc.
MouTai ocupa el lugar más alto entre todas las marcas chinas de Baijiu, es conocida como bebida nacional china. El precio de Mao Tai varía mucho, desde varios cientos de RMB hasta varias decenas de miles de RMB por botella. Aunque es famoso, Mou Tai no es popular en la vida cotidiana de la gente común por su alto precio, generalmente se usa en el banquete, la fiesta y la reunión para tratar a los invitados de honor.
En comparación con Mao Tai, otro tipo de Baijiu – Er Guo Tou chino es muy popular en la vida cotidiana de las personas, muchos hombres chinos siempre toman pocas tazas pequeñas con los deliciosos platos durante sus comidas y se sienten muy satisfechos y satisfechos con la vida. Puede comprar Er Guo Tou casi en todos los supermercados, incluso en algunas tiendas pequeñas, el precio es barato, aproximadamente 8 RMB (aproximadamente $1) la botella.