El agua carbonatada es una bebida común pero trágicamente incomprendida. En el pasado, hemos desmentido una serie de mitos sobre la bebida burbujeante, explicando cómo las cosas espumosas no son tan malas como para ti como los rumores lo hacen parecer. Entre esas creencias está la insistencia de que beber agua carbonatada agregará pulgadas a su cintura. Ahora, una nueva investigación de la Universidad de Birzeit en Palestina está reviviendo este estigma.
El Servicio Nacional de Salud del Reino Unido destacó el estudio de la universidad hoy, que se publicó en la revista Obesity Research and Clinical Practice. El estudio probó ratas y encontró un vínculo entre el consumo de bebidas carbonatadas y el aumento de peso. A un grupo de ratones se les servían bebidas gaseosas, mientras que a otro se le servían refrescos planos y agua. Después de seis meses, llegaron a la conclusión de que la ingesta de bebidas carbonatadas estimulaba una mayor producción de grelina, una hormona que activa el apetito de las ratas y los seres humanos, lo que hace que las ratas coman más y ganen peso.
Mientras que el NHS señala que la cobertura de los medios de comunicación del Reino Unido de la historia ha sido precisa, señalaron una serie de fallas en los métodos del estudio que deberían darle una pausa antes de decidir dejar seco su caso de Canadá. En primer lugar, el experimento se probó en ratas, no en humanos. Además de eso, el estudio no tuvo en cuenta los factores externos que podrían influir en el aumento de peso, como una dieta poco saludable o la falta de ejercicio.
«En general, este estudio plantea una posibilidad interesante de que las bebidas gaseosas puedan estimular el apetito y causar aumento de peso, lo que definitivamente merece más investigación», dijo el NHS. Hasta entonces, decimos que aún puede beber agua con gas. Soda? Lo siento, no tienes suerte. (Pero así es como puedes romper tu hábito de los refrescos hoy.)