Ensalada Cremosa de Tomate y Pepino

La ensalada cremosa de tomate de pepino es pepinos crujientes frescos, tomates maduros al sol y cebollas dulces en una deliciosa base de eneldo de mayonesa de crema agria. Hace un delicioso plato de fiesta en el patio, un almuerzo ligero saludable o un lado de la cena. Para una comida completa, sirva con Costillas de Barbacoa de Vinagre Balsámico o Solomillo de Cerdo Dulce Asado Seco.

me encantaría tener una multitud de platos saludables que puedo reunir rápido para ir con pollo, pescado o carne de res. Esta Cremosa ensalada de Pepino y tomate se combina rápidamente con nueve ingredientes ( dos de ellos son sal y pimienta). Realmente disfrutamos de los tomates y pepinos frescos y podemos tenerlo preparado, revuelto y en la mesa en menos de quince minutos. A los niños les encanta y es absolutamente perfecto con cualquier cocina a la parrilla o a la barbacoa.

¿Cómo se hace una Ensalada Cremosa de Pepino y Tomate?

Primero toma un tazón grande y mezcla la crema agria, la mayonesa, el eneldo y el ajo en polvo. A continuación, añadir los pepinos, los tomates y la cebolla. Revuelva suavemente para combinar para que no rompa las verduras. Agregue suficiente sal y pimienta a su gusto. Refrigere hasta que esté listo para servir y refrigere todas las sobras en un recipiente hermético.

La clave para hacer la mejor Ensalada Cremosa de Pepino y tomate es recoger buenos pepinos frescos crujientes, tomates maduros al sol y cebollas dulces. He hecho esto con pepinos cortados y pepinos ingleses y ambos son igualmente deliciosos. Tanto los pepinos como los tomates contienen mucha agua, por lo que me parece que funciona mejor mezclar la crema agria, la base de mayonesa justo antes de servir. Las sobras siguen siendo deliciosas, aunque no tan cremosas. ¿Eres fanático del vinagre dulce, pepino y cebolla? Entonces deberías probar mis Pepinos Marinados y Cebollas Rojas. A mi familia le encantan los dos deliciosos platos de acompañamiento.

De vez en cuando para variar un poco el sabor de la Ensalada Cremosa de Tomate de Pepino, agregaré una cucharadita de vinagre de arroz y cebollino fresco junto con el eneldo de mi jardín. Le da un poco de un giro diferente y quizás un poco más de dimensión. Es curioso que a mi marido le guste como está escrito y a mí me gusta con un toque de vinagre de arroz y cebollino. Mi difunta dulce Madre solía decir que el mundo sería un lugar aburrido si a todos nos gustara lo mismo. Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!

Más sabrosos complementos para Ensalada de Pepino y tomate

• Trozos pequeños de aguacate untados con jugo de limón y mezclados justo antes de servir.
• Media taza de garbanzos escurridos y enjuagados
• Varias cucharadas de queso feta espolvoreado por encima
• Un cuarto de taza de rábanos en rodajas finas

Esta ensalada Cremosa de Tomate y Pepino es una ensalada de verano fabulosa. Aquí hay algunas ensaladas de verano más deliciosas para su placer.

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Este post se publicó originalmente el 23 de marzo de 2018 y se volvió a publicar el 23 de abril de 2019 con contenido nuevo.

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