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no estoy seguro de si puedo expresarle lo mucho que me encanta esta comida. Realmente es El Mejor Tazón De Fideos Asiáticos. Es el tipo de comida que quieres sumergirte en la cara primero. Es la mezcla de sal, dulce y especias que explota en la boca.
Se me ocurrió la receta después de preparar un adobo de salsa asiática y soñar con lo delicioso que sabría sobre pasta espesa con carne y verduras chamuscadas. Me encanta la salsa porque es una combinación de diferentes sabores asiáticos: salsa de pescado (que se usa en la cocina vietnamita), pasta de chile sambal oelek (que se usa en la cocina tailandesa, indonesia y camboyana) y Cinco especias chinas (que se usa en la cocina china).
¡Sabes que me encantan mis comidas globales! Honestamente, no puedo tener suficiente de los sabores que se encuentran en la cocina étnica! Tomaré todo el sabor y las especias que pueda conseguir. (Como nota al margen, esta comida es bastante suave para los niños, pero si agrega más hojuelas de pimiento rojo a su plato, puede condimentarlo sin hacer que todo el plato sea picante
Espero que entienda lo inmediato que debe hacer esto. Mis papilas gustativas siguen salivando pensando en todo el sabor de este tazón de Fideos asiáticos.
El Mejor tazón de Fideos Asiáticos
Tan delicioso: este tazón de Fideos asiáticos está lleno de ingredientes frescos y mucho sabor.
Ingredientes
Carne (carne Molida de Pavo, de Cerdo, de Pollo, o Carne de res)
- 1 lb.pavo molido (también puede usar carne de cerdo, pollo o res molida)
- 1tsp.sal
- 2tbsp.jengibre rallado fresco
- 1tsp.sal de ajo
- 2tsp.ajo picado
- 1/4tsp.Cebollas verdes chinas de cinco especias
- 1/4c, cortadas en cubitos
- 2 tbsp.vinagre de arroz
Salsa
- 2limes, el jugo
- 1/2tsp.la salsa de pescado
- 1c.la salsa de soja
- 1/3c.vinagre de arroz
- 1/2c.la miel
- 1 cucharada.pasta de chile(puede sub sriracha u otra salsa picante) (se llama sambal oelek – en el pasillo asiático)
- 1tsp.hojuelas de pimiento rojo machacadas
- 1 cucharadita.de jengibre fresco, rallado
- 2cucharada.semillas de sésamo(y más para el relleno)
- 1tbsp.almidón de maíz
- 1½c.el agua
Mezcla de Fideos
- 1 lb.fideos de huevo (16 oz.)
- 2tbsp.aceite de oliva
- 1/2 de col verde, picada en trozos de aproximadamente 1 pulgada
- 1/2 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 2 cebollas verdes, cortadas en cubitos(más extra para cubrir)
Instrucciones
Carne (Pavo molido, Cerdo, Pollo o ternera)
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Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
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Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore.
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Agregue todas las especias de carne y las cebollas verdes y el vinagre de arroz. Cocine durante 2 minutos hasta que las especias estén incorporadas y fragantes. Retirar del fuego. Cubrir con tapa y reservar.
Salsa
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Para hacer la salsa, mezcle bien todos los ingredientes de la salsa, excepto el agua y la maicena (los agregará más tarde justo antes de verter la mezcla de carne y verduras).
Pasta
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Hervir los fideos de huevo hasta que apenas se hace. No quieres que sean blandos. (Asegúrese de verificar el tiempo de cocción de su paquete: los fideos de huevo pueden tardar un poco más en cocinarse que otras pastas).
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Colar los fideos una vez cocidos, rociarlos ligeramente y mezclarlos con aceite de oliva para evitar que se peguen.
reuniéndolo todo
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En un gran wok u olla conjunto a fuego medio alto, agregar 2 cdas. de aceite de oliva.
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Al aceite, agregue las cebollas rojas en rodajas y cocine hasta que se ablanden. A continuación, agregue la col y cocine durante 2-3 minutos hasta que se ablande y se marchite ligeramente.
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En un tazón pequeño vacío, agregue la maicena (1 cucharada.) y agua (1 c.), y batir hasta que se disuelva la maicena. Vierta la mezcla en la salsa y bata bien. Luego vierte la salsa en el wok con las verduras y deja que se forme una burbuja baja hasta que comience a espesar. Revuelva a medida que se espese.
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Una vez que se haya espeso ligeramente, agregue la carne molida cocida y mezcle para cubrir.
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A continuación, agregue la pasta cocida y mezcle con pinzas para cubrir. Agregue la cebolla verde picada final y mezcle todo junto.
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Servir caliente, adornado con semillas de sésamo, más cebollas verdes y, si lo desea, más hojuelas de pimiento rojo. ¡Que lo disfrutes!
no se deje intimidar por la larga lista de ingredientes. Básicamente estás cocinando carne molida en sartén con algunas especias. A continuación, cocinar unos fideos y añadir una salsa y verduras a todo. La complejidad del sabor proviene de todas esas gloriosas especias y sabores asiáticos. ¡Todo el jengibre fresco y la cebolla verde realmente hacen que este plato sea tan brillante!
espero que te encantará este de Asia Noodle Bowl como yo. Es uno de mis platos principales favoritos. Haga clic aquí para ver mis otras comidas globales! Y etiquétame en @ plumstreetcollective con las recetas que estás haciendo.
cocina Feliz!